Grattamacco
Bolgheri Rosso Superiore 2023
Andere Jahre:
2022| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| Reifung | 18-monatige in erst- und zweitbelegten Fässern, gefolgt von einer 12-monatigen Verfeinerung in der Flasche. |
| Andere Jahre | 2022 |
- Stiller Bio-Rotwein: trocken, strukturiert und streng, mit einem lang anhaltenden und mineralischen Abgang
- Rebsortenzusammensetzung: Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese aus dem Gebiet von Bolgheri, Toskana
- Intensive Aromen: Brombeere, schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche, mediterrane Kräuter und Graphitnoten
- Weinbereitung: Handlese, Verwendung einheimischer Hefen und lange Mazeration auf den Schalen
- Ausbau und Servieren: 18 Monate im Fass und 12 in der Flasche; eine Stunde lang dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Bolgheri Rosso Superiore des Weinguts Grattamacco ist ein Bio-Rotwein von großer Tiefe und bemerkenswertem Potenzial für eine lange Lagerung. In der Toskana aus einer ausgesuchten Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese entstanden, drückt dieser Bolgheri Rosso Superiore eine komplexe Struktur und ein strenges Profil aus, getragen von einer lebendigen Säure und samtigen Tanninen. In der Nase entfaltet er intensive Düfte von schwarzen Waldfrüchten, Cassis und balsamische Noten von mediterraner Macchia, die einen frischen, saftigen Schluck ankündigen, der durch eine lange und gekonnte Reifung in Holzfässern bereichert wird.
Herkunft
Dieses renommierte Etikett hat seinen Ursprung an der Küste der Toskana, innerhalb der berühmten Herkunftsbezeichnung Bolgheri, genauer gesagt in der Gegend von Castagneto Carducci. Die Weinberge in Hanglage profitieren von einem gemäßigten mediterranen Klima, das eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet und den aromatischen Reichtum der Beeren hervorhebt. Die Böden, die durch eine komplexe Matrix aus kalkhaltigem Sandstein und Ton gekennzeichnet sind, verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine stabile Säurestruktur, während die bahnbrechende Entscheidung des Weinguts, Sangiovese in den Verschnitt aufzunehmen, dem Produkt eine unverwechselbare territoriale Identität verleiht.
Herstellungsprozess
Der Produktionsprozess beginnt mit einer strengen manuellen Lese der besten Trauben, um deren maximale Unversehrtheit zu bewahren. Die Weinbereitung wird mit einer Spontangärung durch einheimische Hefen in kleinen, offenen Holzbottichen fortgesetzt, begleitet von einer längeren Mazeration auf den Schalen, um eine optimale aromatische und polyphenolische Extraktion zu fördern. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und eine langsame Reifung von achtzehn Monaten in Erst- und Zweitbelegungs-Fässern, um dann seinen langen Ausbau mit weiteren zwölf Monaten Flaschenruhe abzuschließen.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1977 gegründete Weingut in Castagneto Carducci blickt auf über vierzig Jahre biologischen und biodynamischen Weinbau zurück. Dieser Spitzenwein, der in den Hügeln unter mediterranem Klima gedeiht, ist eine seltene lokale Interpretation, die Sangiovese in der Cuvée enthält und so eine einzigartige Identität schafft. Von Fachmagazinen vielfach ausgezeichnet, sieht sein Werdegang eine strenge Handlese und eine lange Lagerung im Holz vor.
Auszeichnungen
-
2023
97/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Luca Marrone, Maurizio Castelli
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 34
| Name | Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Grattamacco |
| Geschichte | und Wissenswertes Das 1977 gegründete Weingut in Castagneto Carducci blickt auf über vierzig Jahre biologischen und biodynamischen Weinbau zurück. Dieser Spitzenwein, der in den Hügeln unter mediterranem Klima gedeiht, ist eine seltene lokale Interpretation, die Sangiovese in der Cuvée enthält und so eine einzigartige Identität schafft. Von Fachmagazinen vielfach ausgezeichnet, sieht sein Werdegang eine strenge Handlese und eine lange Lagerung im Holz vor. |
| Herkunft | Bolgheri (Castagneto Carducci, Provinz Livorno), Toskana, Italien |
| Klima | Gemäßigtes Mittelmeerklima |
| Bodenzusammensetzung | Kalksandstein und Ton |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Spontangärung mit weineigenen Hefen in kleinen offenen Holzbottichen mit verlängerter Mazeration auf den Schalen; malolaktische Gärung und Reifung in Fässern (Erst- und Zweitbelegung) für 18 Monate; 12 Monate Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Händische Lese der besten Trauben; Spontangärung mit indigenen Hefen in kleinen offenen Holzbottichen mit verlängerter Mazeration auf den Schalen; malolaktische Gärung und Reifung in erst- und zweitbelegten Holzfässern für 18 Monate; 12-monatige Flaschenreifung. |
| Reifung | 18-monatige in erst- und zweitbelegten Fässern, gefolgt von einer 12-monatigen Verfeinerung in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 4.9 gr/L |
| Restzucker | 0.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |