Kellerei Bozen
Kleinstein Gewurztraminer 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
Beschreibung
Charakter des Weins
Der Kleinstein Gewürztraminer der Kellerei Bozen ist ein Südtiroler Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC). Er wird im Stahltank ausgebaut und besticht durch sein intensives aromatisches Profil, das darauf ausgerichtet ist, die Charakteristika der Rebsorte bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Am Gaumen präsentiert er sich körperreich und komplex, ergänzt durch ein Finale, das von einer feinen Restsüße geprägt ist. Das Bukett ist vielschichtig und klar definiert, dominiert von eleganten Düften nach Litschi und Grapefruit, gepaart mit Nuancen exotischer Früchte. Diese verschmelzen mit zarten floralen Noten von Rosenblättern und Nelken und schließen mit einer umschmeichelnden Honignote ab. Er ist der ideale Begleiter zu Krustentieren, Gerichten der asiatischen Küche und Blauschimmelkäse.
Herkunft
Die Gewürztraminer-Trauben stammen aus den Weinbergen des Gutes Kleinstein in Signat auf dem Ritten, oberhalb von Bozen. In diesem Teil Südtirols wachsen die Reben auf einer Höhe von etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die Besonderheit dieser Lage liegt in den warmen und steilen Porphyrhängen, die dem Wein eine unverwechselbare territoriale Prägung verleihen. Das Zusammenspiel zwischen der Bodenbeschaffenheit und der exzellenten Sonneneinstrahlung begünstigt die Entwicklung einer markanten würzigen Textur und garantiert gleichzeitig eine hervorragende Struktur.
Herstellung
Die Weinlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt, wobei gewartet wird, bis die Trauben ihre maximale aromatische Ausprägung erreicht haben. Die Vinifizierung beginnt im Keller mit einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen, ein entscheidender Schritt, um die Aromastoffe behutsam zu extrahieren, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, um die Intensität und Reinheit der Frucht unverfälscht zu bewahren. Der Ausbau wird in Stahltanks fortgesetzt, damit der Wein klar und seinem Ursprungsterroir treu bleibt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Kleinstein, der wörtlich "kleiner Stein" bedeutet, würdigt die renommierte Weinlage von Signat auf dem Ritten-Hochplateau. Auf einer Höhe von 650 Metern reifen die Trauben des Gewürztraminers an steilen und warmen Porphyrhängen und entwickeln dabei eine außergewöhnliche Komplexität. Die Kellerei Bozen wählt akribisch die besten Parzellen aus, um den authentischen Ausdruck des Südtirol DOC ins Glas zu bringen. Dieses Etikett vereint die Bestimmung des Terroirs mit der önologischen Kunst und lässt einen stillen Weißwein von unverwechselbarem Charme entstehen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Stephan Filippi
- Flaschen produziert: 3.000.000
- Hektar: 350
Der hohe Mineralgehalt der Böden und die alten Rebstöcke, die ein optimales Wachstumsgleichgewicht erreicht haben und mit geringen Erträgen pro Rebstock arbeiten, sind die Voraussetzungen, die den Weinen des Weinguts ihre sprichwörtliche Güte und ihr Maß garantieren, aber auch ihre Langlebigkeit für diejenigen, die es verstehen, einige Zeit in ihren Kellern auf sie zu warten. Der Cabernet Mumelter Riserva 2016 bietet die intensivsten Emotionen, aber der Lagrein Taber Riserva 2016 folgt dicht dahinter. Mehr lesen
| Name | Kellerei Bozen Kleinstein Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Kellerei Bozen |
| Herkunft | Rittner Hochplateau oberhalb von Bozen (Weingut Kleinstein in Signat) |
| Klima | Altitude: 650 m. a.s.l. |
| Bodenzusammensetzung | Warme und steile Porphyrhänge |
| Ernte | Von Ende September bis Anfang Oktober |
| Weinbereitung | Kurze Kaltmazeration, sanfte Pressung und temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks |
| Restzucker | 6.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |