Le Vigne di Zamo
Pinot Grigio Ramato 2025
| Bezeichnung | DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | Nach etwa 8 Monaten auf der Feinhefe wird der Wein abgefüllt und vermarktet. |
- Typ: Biologischer stiller Weißwein DOC Colli Orientali del Friuli
- Spezifikationen: 100 % Pinot Grigio, 12,5 % vol., 0,75-Liter-Flasche
- Weinbereitung: Kaltmazeration über Nacht und Gärung im Stahltank bei 18 °C
- Aromen: Noten von rosa Grapefruit, exotischen Früchten, Honig, Rosenblättern und Nuancen von Brot
- Speisenempfehlung: Ideal als Aperitif, zu rohen Meeresfrüchten und Krustentieren
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Pinot Grigio Ramato von Le Vigne di Zamò ist ein biologischer stiller Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus Friaul-Julisch Venetien, der durch seine brillante kupferfarbene Tönung besticht. Dieser Stil äußert sich in einem trockenen und körperreichen Geschmack, der durch eine leicht tanninhaltige Struktur veredelt wird. In der Nase offenbaren sich klare Anklänge von rosa Grapefruit, weißem Pfirsich und exotischen Früchten, kombiniert mit eleganten Noten von Rosenblättern. Die Lagerung auf der Hefe bereichert das Profil mit Aromen von Brotkruste, die mit einer mineralischen Frische verschmelzen und die Kraft des Weins perfekt ausbalancieren. Seine solide Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für rohe Meeresfrüchte und Krustentiergerichte.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Friaul-Julisch Venetien, im Herzen des Weinbaugebiets Friuli Colli Orientali. Die Pinot Grigio-Trauben wachsen auf den Hügeln von Manzano, einer Gegend, die historisch für Weine von großer aromatischer Reinheit prädestiniert ist. Das Engagement für den biologischen Anbau und die akribische manuelle Pflege der Rebstöcke garantieren gesunde Früchte, die am Ende des Sommers gelesen werden.
Herstellung
Der Herstellungsprozess umfasst eine Kaltmazeration auf den Schalen für eine Nacht, ein wesentlicher Schritt, um die typische kupferne Farbnuance zu extrahieren. Ein Teil des Mostes vergärt in Edelstahltanks, während ein Teil in großen Eichenfässern reift. Die Verfeinerung dauert etwa acht Monate auf der Hefe an, begleitet von wöchentlicher Bâtonnage. Diese sorgfältige Behandlung steigert die Eleganz am Gaumen und verleiht dem Wein eine tiefe Beständigkeit, welche die Struktur eines Rotweins mit der Spritzigkeit eines Weißweins vereint.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Le Vigne di Zamò verbindet eine tiefe familiäre Leidenschaft mit modernen önologischen Techniken und wertet so das prestigeträchtige Terroir von Manzano auf. Dieser elegante Pinot Grigio Ramato zelebriert die friaulische Tradition: Dank einer sorgfältigen Kaltmazeration auf den Schalen nimmt der Wein sein faszinierendes und unverwechselbares kupferfarbenes Gewand an. Die strenge Handarbeit im Weinberg verbindet sich mit einer akribischen Sorgfalt im Keller, die in einer sechs- bis achtmonatigen Reifung auf der Hefe mit wöchentlicher Bâtonnage gipfelt, um dem Schluck eine außergewöhnliche Kraft und Eleganz zu verleihen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Nicola Piccoli
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 43
Die Weinkellerei hat das Glück, aus drei verschiedenen Terroirs zu schöpfen, die den Weinen unterschiedliche und einzigartige Charaktere und Persönlichkeiten verleihen. Die Familie Zamò kultiviert das Land seit Jahrhunderten: zuerst der Großvater, dann der Vater und schließlich die Söhne, alle mit dem gleichen Ziel: das Land zu kultivieren und Wein als Zeichen der Zivilisation und des Respekts vor der Herkunft und den Traditionen herzustellen. Neben den großen Weißweinen, darunter der Friulano und der Ribolla Gialla, konzentriert sich der Betrieb auf Rotweine, um die autochthonen Rebsorten zu erhalten und neue Projekte und Innovationen zu verfolgen. Seit Jahren betreibt die Familie Zamò den Anbau mit nachhaltigkeitsbewussten Methoden und konnte im Jahr 2021 die erste zertifizierte Bio-Traubenernte einfahren.
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| Name | Le Vigne di Zamo Pinot Grigio Ramato 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Le Vigne di Zamo |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Le Vigne di Zamò verbindet eine tiefe familiäre Leidenschaft mit modernen önologischen Techniken und wertet so das prestigeträchtige Terroir von Manzano auf. Dieser elegante Pinot Grigio Ramato zelebriert die friaulische Tradition: Dank einer sorgfältigen Kaltmazeration auf den Schalen nimmt der Wein sein faszinierendes und unverwechselbares kupferfarbenes Gewand an. Die strenge Handarbeit im Weinberg verbindet sich mit einer akribischen Sorgfalt im Keller, die in einer sechs- bis achtmonatigen Reifung auf der Hefe mit wöchentlicher Bâtonnage gipfelt, um dem Schluck eine außergewöhnliche Kraft und Eleganz zu verleihen. |
| Herkunft | Manzano (UD), Provinz Udine, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Ernte | Ende August bis Anfang September |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Gärung | 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappen der Trauben, eine Nacht Kaltstandzeit auf den Schalen und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden abgebeert und über Nacht einer Kaltmazeration unterzogen; anschließend erfolgen das Pressen und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | Nach etwa 8 Monaten auf der Feinhefe wird der Wein abgefüllt und vermarktet. |
| Allergene | Enthält Sulfite |