Cantine Leonardo da Vinci
1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2025
| Bezeichnung | DOC Romagna Sangiovese Passito |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Ausbau für etwa 10–12 Monate in Fässern/Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche |
- Stiller Rotwein aus der Emilia-Romagna: Passito di Sangiovese aus getrockneten Trauben, Jahrgang 2025
- Überwachte Trocknung: 60 Tage im Trockenraum und Gärung bei 26 °C auf den Schalen
- Intensives Aroma: reife dunkle Früchte, Gewürze, süße Vanille und Tabak
- Samtiger Geschmack: ausgeprägte Säure, weiche Tannine und ein langanhaltender, fruchtiger Abgang
- Reifung und Auszeichnungen: 10–12 Monate im Eichenfass; 15 % vol; 99 Punkte von Luca Maroni
Beschreibung
Weincharakter
1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena von Cantine Leonardo da Vinci ist ein stiller Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) Romagna. Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch einen reichen und konzentrierten Stil aus. Das aromatische Profil konzentriert sich auf reife dunkle Früchte, Gewürze, süße Vanille und Tabak, ausbalanciert durch eine ausgeprägte Säure und weiche Tannine. Seine samtige Textur und der langanhaltende Abgang machen ihn zu einem strukturierten, runden und einhüllenden Wein.
Herkunft
Dieser Sangiovese stammt aus der Romagna, aus einem Hügelgebiet, das die Gemeinden Castrocaro Terme, Predappio, Bertinoro und Cesena umfasst. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel mit Süd- und Südostausrichtung. Die Bodenzusammensetzung variiert erheblich: Lehmböden in Predappio und Mergel-Sandstein-Böden, reich an Skelettanteil und Steinen, zwischen Bertinoro und Castrocaro. Diese territorialen Merkmale tragen zur Intensität und Komplexität des Weins bei. Der Name des Weins ist eine Hommage an den Aufenthalt von Leonardo da Vinci in Cesena im Jahr 1502.
Herstellung
Die Produktion basiert auf der Appassimento-Technik. Die Sangiovese-Trauben werden Mitte September von Hand gelesen, teilweise am Rebstock antrocknen gelassen und anschließend für mindestens sechzig Tage in einem Trockenraum (Fruttaio) bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit gelagert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (26 °C) auf den Schalen, wobei ausgewählte Hefen und schonende Extraktionstechniken zum Einsatz kommen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 10–12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, ein entscheidender Schritt, um die Tannine zu glätten und die Struktur zu bereichern.
Geschichte und Wissenswertes
Im Jahr 1502, während seines Aufenthalts in Cesena, studierte Leonardo da Vinci die ausgeklügelte lokale Technik der Traubentrocknung (Appassimento), um deren wertvolle natürliche Aromen zu konzentrieren. Diese antike traditionelle Methode verleiht dem edlen Romagna DOC eine unverwechselbare Identität. Als Teil der renommierten Kollektion "1502 Da Vinci in Romagna", die von Cantine Leonardo da Vinci kreiert wurde, feiert dieser Wein die historische Reise des Genies durch die malerischen Weinberge von Castrocaro, Predappio, Bertinoro und Cesena. Ein Meisterwerk zu Ehren des Maestro, das vom Kritiker Luca Maroni mit 99 Punkten ausgezeichnet wurde.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Riccardo Pucci
- Flaschen produziert: 5.000.000
- Hektar: 750
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.
Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.
Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.
Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen
| Name | Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Romagna DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Cantine Leonardo da Vinci |
| Geschichte | und Wissenswertes Im Jahr 1502, während seines Aufenthalts in Cesena, studierte Leonardo da Vinci die ausgeklügelte lokale Technik der Traubentrocknung (Appassimento), um deren wertvolle natürliche Aromen zu konzentrieren. Diese antike traditionelle Methode verleiht dem edlen Romagna DOC eine unverwechselbare Identität. Als Teil der renommierten Kollektion "1502 Da Vinci in Romagna", die von Cantine Leonardo da Vinci kreiert wurde, feiert dieser Wein die historische Reise des Genies durch die malerischen Weinberge von Castrocaro, Predappio, Bertinoro und Cesena. Ein Meisterwerk zu Ehren des Maestro, das vom Kritiker Luca Maroni mit 99 Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Romagna (Castrocaro Terme, Predappio, Bertinoro und Cesena), Emilia-Romagna, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Tonhaltig in Predappio; skelettreicher Mergel-Sandstein mit Steinvorkommen von Bertinoro bis Castrocaro. |
| Anbausystem | Guyot und Kordonerziehung |
| Ernte | Mitte September |
| Gärtemperatur | 26 °C |
| Produktionsverfahren | Appassimento-Verfahren |
| Weinbereitung | Appassimento-Technik mit konstanter Überwachung von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Belüftung sowie des Gewichtsverlusts der Trauben; Handlese, teilweise Trocknung am Rebstock und Lagerung im Trockenraum (Fruttaio) bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit für mindestens 60 Tage; temperaturgesteuerte Gärung (26 °C) auf der Maische unter Beigabe ausgewählter Hefen und Anwendung schonender Extraktionstechniken; malolaktische Gärung; Ausbau für 10–12 Monate in Fässern/Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. |
| Reifung | Ausbau für etwa 10–12 Monate in Fässern/Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche |
| Allergene | Enthält Sulfite |