Barolo Monvigliero 2022

Charakter des Weins

Der Barolo Monvigliero von Luigi Einaudi ist ein prestigeträchtiger Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), der aus Nebbiolo-Trauben im piemontesischen Gebiet von Verduno gewonnen wird. Er zeichnet sich durch eine brillante granatrote Farbe und ein elegantes Bouquet mit Noten von kleinen roten Früchten, Veilchen und Gewürzen aus. Am Gaumen bietet er einen vollmundigen, komplexen Schluck mit gut integrierten Tanninen. Seine einhüllende Struktur und der vielschichtige Abgang werden durch eine Vinifizierung in Betonbehältern und einen längeren Ausbau in großen Eichenfässern hervorgehoben.

Herkunft

Dieser Barolo stammt von über vierzig Jahre alten Reben, die im Guyot-System in der Lage (Cru) Monvigliero in der Gemeinde Verduno angebaut werden. Die Reben wurzeln in kalk- und gipsreichen Böden, Elementen, die dem Wein eine ausgeprägte Eleganz und eine deutliche strukturelle Frische verleihen. Die Rebzeilen erstrecken sich auf einer Höhe zwischen 220 und 310 Metern und profitieren von einer optimalen Ausrichtung nach Südosten und Südwesten. Diese bodenklimatischen Bedingungen ermöglichen es dem Nebbiolo, eine ideale Reife zu erreichen, was aromatische Präzision garantiert und den ausgewogenen Charakter des Terroirs unterstreicht.

Herstellung

Die Vinifizierung beginnt mit der Gärung in Betonbehältern bei kontrollierter Temperatur, was ein sorgfältiges Extraktionsmanagement gewährleistet. Es folgt eine Maischestandzeit nach der Gärung von etwa drei Wochen sowie der Abschluss der malolaktischen Gärung. Die Entwicklung des Weins setzt sich durch einen langsamen Ausbau in großen Eichenholzfässern für über dreißig Monate fort, ein wesentlicher Schritt, um das Geschmacksprofil zu stabilisieren und reifen zu lassen. Zum Abschluss des Produktionszyklus festigt eine angemessene Flaschenruhe die allgemeine Harmonie und verleiht ihm eine beachtliche Langlebigkeit für diejenigen, die ihn über die Zeit lagern möchten.