Marchesi Antinori
Chianti Classico Peppoli 2025
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| Reifung | Reift für etwa 9 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, ein kleiner Teil in Barriques. |
- Format und Alkoholgehalt: 0,75-l-Flasche, 13,5 % vol.; Chianti Classico DOCG 2025
- Rebsorten und Stil: Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Syrah; stiller Rotwein aus der Toskana
- Bukett: Noten von Kirsche und Brombeere, Veilchen, balsamische Akzente, Gewürze und leichte Röstaromen
- Weinbereitung und Reifung: Gärung im Edelstahltank, Ausbau für 9 Monate in slawonischer Eiche
- Geschmack und Speiseempfehlungen: frisch und lebendig, zarte Tannine; empfohlen zu Fleischsaucen und Schmorgerichten
Beschreibung
Welcher Weintyp ist das
Pèppoli ist ein toskanischer Rotwein von Marchesi Antinori, ein lebendiger und fruchtiger Ausdruck seines Ursprungsgebiets. Dieser Chianti Classico, der aus einer Cuvée von Sangiovese, Merlot und Syrah hervorgegangen ist, präsentiert sich in einer faszinierenden, intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein reiches Bouquet von roten und schwarzen Früchten, bereichert durch florale Nuancen, balsamische Noten und zarte Anklänge von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und frisch, mit weichen Tanninen, die einen anhaltenden und deutlich mineralischen Abgang begleiten, was ihn zu einem strukturierten Rotwein von großer Harmonie macht. Dieses Etikett vereint Eleganz und Trinkfreude und erweist sich als idealer Begleiter für traditionelle Gerichte und herzhafte Speisen.
Herkunft
Die Trauben für diesen Wein stammen vom Weingut Pèppoli in San Casciano Val di Pesa, unweit der berühmten Tenuta Tignanello im Herzen der Toskana. Das Gebiet, das historisch bereits seit 1379 von Vallombrosaner-Mönchen bewirtschaftet wurde, zeichnet sich durch hügelige Weinberge aus, die von einem idealen Mikroklima und Böden profitieren, welche die Typizität der angebauten Rebsorten hervorheben. Die sorgfältige Bewirtschaftung durch Marchesi Antinori zielt darauf ab, die Identität dieser besonderen Landschaft zu bewahren und den Früchten zu ermöglichen, in jedem Jahrgang die authentische Finesse des lokalen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Herstellung
Der Herstellungsprozess des Pèppoli sieht eine getrennte Lese und Vinifizierung vor, um die Eigenschaften jeder Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen. Nach dem sanften Entrappen und Pressen erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, begleitet von einer Mazeration, die darauf ausgelegt ist, samtige Tannine zu extrahieren. Anschließend schließt der Wein die malolaktische Gärung ab und wird verschnitten. Der Ausbau dauert etwa neun Monate und findet hauptsächlich in großen Fässern aus slawonischer Eiche statt, während ein kleiner Teil in Barriques reift, ein entscheidender Schritt, um dem Wein seine ausgewogene Struktur zu verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Wein, der seit 1985 auf dem gleichnamigen Weingut der Marchesi Antinori erzeugt wird, hat tiefe Wurzeln in einer Geschichte, die bis ins Jahr 1379 zurückreicht, als sich die Vallombrosaner-Mönche bereits der Bewirtschaftung dieser alten Ländereien widmeten. Auf seinen einhundert Hektar, unweit der berühmten Tenuta Tignanello, verbindet das Unternehmen mittelalterlichen Charme mit der Produktion eines hochwertigen Bio-Öls neben dem berühmten Chianti Classico. Dieses langjährige territoriale Erbe spiegelt sich im Glas wider, in dem die jahrhundertealte und authentische Seele des toskanischen Weinbaus und der renommierten ländlichen Landschaft zum Ausdruck kommt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1385
- Oenologe: Renzo Cotarella
Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt, um die Besitztümer der Familie im Gebiet von Valdarno, im Umland von Florenz, aufs bestmögliche zu nutzen.
Doch erst im 16. Jahrhundert machte der Bankier und Händler Alessandro Antinori die Weine seiner Weingüter in Italien und im Ausland berühmt, als er von Lyon nach Flandern und von Spanien nach Algier reiste.
Wein blieb bis zum heutigen Tage die Passion und das Hauptgeschäft der Familie. Im Jahre 1898 gründeten die Brüder Lodovico und Piero, die Söhne des Marchese Niccolò – ein direkter Nachkomme des anderen Niccolò, der 1506 den Palazzo Antinori erworben hatte und seine Hauptaugenmerk darauf gerichtet hatte, die Weine der Toskana weltweit bekannt zu machen und selbst wunderbare Weine zu erschaffen, die "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori".
Während ihrer gesamten langen Geschichte über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.
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| Name | Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Marchesi Antinori |
| Geschichte | und Wissenswertes Dieser Wein, der seit 1985 auf dem gleichnamigen Weingut der Marchesi Antinori erzeugt wird, hat tiefe Wurzeln in einer , die bis ins Jahr 1379 zurückreicht, als sich die Vallombrosaner-Mönche bereits der Bewirtschaftung dieser alten Ländereien widmeten. Auf seinen einhundert Hektar, unweit der berühmten Tenuta Tignanello, verbindet das Unternehmen mittelalterlichen Charme mit der Produktion eines hochwertigen Bio-Öls neben dem berühmten Chianti Classico. Dieses langjährige territoriale Erbe spiegelt sich im Glas wider, in dem die jahrhundertealte und authentische Seele des toskanischen Weinbaus und der renommierten ländlichen Landschaft zum Ausdruck kommt. |
| Herkunft | San Casciano Val di Pesa (Florenz) |
| Produktionsverfahren | Sanftes Entrappen und Pressen; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration; malolaktische Gärung; Reifung für etwa 9 Monate in großen slawonischen Eichenholzfässern, ein kleiner Teil in Barriques. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden getrennt gelesen und vinifiziert. Nach einem sanften Entrappen und Pressen vergärt der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks unter Mazeration. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein assembliert und reift für etwa 9 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, wobei ein kleiner Teil in Barriques ausgebaut wird. |
| Reifung | Reift für etwa 9 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, ein kleiner Teil in Barriques. |
| Allergene | Enthält Sulfite |