Marchesi di Barolo
Barbaresco Serragrilli 2023
| Bezeichnung | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Ausbau: im ersten Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche (30–35 hl) und in Barriques aus französischer Eiche (225 l, mittlere Röstung); mindestens 9 Monate im Holz (80 % slawonische Eichenfässer, 20 % Barriques); Assemblage in großen traditionellen Fässern und anschließende Flaschenreifung (mindestens 6 Monate) vor der Markteinführung. |
- Rebsorte: 100 % Nebbiolo, Barbaresco DOCG aus dem Piemont, 14 % vol.
- Duft: Anklänge von Veilchen und Wildrose, kleine rote Früchte und Noten von süßen Gewürzen
- Geschmack: Vollmundig und harmonisch mit weichen Tanninen; gereift in slawonischer Eiche und Barrique.
- Gebiet: Weinberge in Neive (Südwesten); Böden aus Mergel, Ton und Quarzsand.
- Serviervorschlag: 18 °C (1 Std. dekantieren). Ideal zu Agnolotti, Schmorgerichten und mittellang gereiftem Käse.
Beschreibung
Weincharakter
Der Barbaresco Serragrilli von Marchesi di Barolo hebt die Rebsorte Nebbiolo durch einen vollmundigen und einhüllenden Schluck hervor. Dieser piemontesische Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus und offenbart ein Bouquet von wilden Veilchen, Hagebutte, kleinen roten Früchten und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur, getragen von weichen Tanninen, die in Eichenfässern veredelt wurden und zu einem anhaltenden Finale führen. Ideal in Kombination mit Agnolotti, Schmorbraten und mittelreifem Käse, offenbart er ein harmonisches Profil von großer Reinheit.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich auf dem Serragrilli-Hügel in Neive, im Herzen des Barbaresco-Gebiets. Die Südwestlage und die Höhe garantieren eine konstante Sonneneinstrahlung bis zum Abend, was für die korrekte Reifung der Trauben entscheidend ist. Das Terroir zeichnet sich durch marine Sedimentböden aus, die aus Sant’Agata-Fossilienmergel, Ton, Schluff und Quarzsanden bestehen. Diese besondere Zusammensetzung, bereichert durch das Vorkommen von Kalkstein, begünstigt eine ausgeprägte aromatische Definition und ein solides strukturelles Gleichgewicht.
Herstellung
Nach der manuellen Lese werden die Trauben schnell abgebeert und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit einer Maischestandzeit von etwa acht Tagen und häufigem Umpumpen. Der Wein ruht in glasierten Zementtanks, um den spontanen biologischen Säureabbau abzuschließen. Der Ausbau wird in Holz fortgesetzt, wobei slawonische Eichenfässer und französische Eichenfässer mit mittlerer Toastung verwendet werden, bevor die Cuvée in großen traditionellen Fässern zusammengestellt wird. Eine anschließende Flaschenreife schließt den Prozess ab und verfeinert die Textur des Weins weiter.
Geschichte und Kuriositäten
Der renommierte Barbaresco DOCG Serragrilli aus dem Hause Marchesi di Barolo, eine Perle der Linie "Historic Crus", entsteht auf den sonnenverwöhnten Hügeln von Neive. Die Reben wachsen auf einem uralten Boden aus fossilem Sant’Agata-Mergel, der aus dem Tortonium stammt und dem Nebbiolo eine unvergleichliche Struktur verleiht. Von der internationalen Kritik mit exzellenten Auszeichnungen gefeiert, darunter die prestigeträchtigen 95 Punkte von Decanter –, besticht dieser majestätische piemontesische Rotwein durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit und ist in der Lage, sich mit seltener Eleganz über bis zu zwanzig Jahre hinweg zu entwickeln.
Auszeichnungen
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2023
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2023
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1800
- Oenologe: Marco Marsili
- Flaschen produziert: 1.500.000
- Hektar: 105
| Name | Marchesi di Barolo Barbaresco Serragrilli 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barbaresco DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Marchesi di Barolo |
| Geschichte | und Kuriositäten Der renommierte Barbaresco DOCG Serragrilli aus dem Hause Marchesi di Barolo, eine Perle der Linie "Historic Crus", entsteht auf den sonnenverwöhnten Hügeln von Neive. Die Reben wachsen auf einem uralten Boden aus fossilem Sant’Agata-Mergel, der aus dem Tortonium stammt und dem Nebbiolo eine unvergleichliche Struktur verleiht. Von der internationalen Kritik mit exzellenten Auszeichnungen gefeiert, darunter die prestigeträchtigen 95 Punkte von Decanter –, besticht dieser majestätische piemontesische Rotwein durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit und ist in der Lage, sich mit seltener Eleganz über bis zu zwanzig Jahre hinweg zu entwickeln. |
| Herkunft | Serragrilli, Gemeinde Neive, Piemont, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Einheitlicher und kompakter Boden aus Ton und Kalkstein, bedeckt von Quarzsand und feinstem Schluff (ca. 25 % Sand, 53 % Schluff, 22 % Ton). |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt |
| Gärtemperatur | Etwa 22 °C |
| Gärung | Etwa 8 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; schonendes Entrappen und Keltern; temperaturgesteuerte Gärung in thermoregulierten Tanks mit Mazeration auf den Schalen (ca. 8 Tage) und häufigem Umpumpen; spontane malolaktische Gärung in verglasten Betonbehältern; Ausbau in slawonischen Eichenfässern und französischen Eichenbarriques mit mittlerer Toastung, anschließend Assemblage in großen Holzfässern und Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Die frisch geernteten Trauben gelangen unversehrt in den Weinkeller und werden zügig gepresst und behutsam abgebeert. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in thermoklimatisierten Tanks statt; die Maischegärung auf den Schalen dauert etwa 8 Tage bei häufigem Umpumpen. Der Abstich erfolgt erst nach der vollständigen Umwandlung des Zuckers in Alkohol. Der Wein wird anschließend in glasierte Betontanks mit Korkisolierung umgefüllt, um die Temperatur nach der Gärung bei etwa 22 °C zu halten und den spontanen Beginn der malolaktischen Gärung zu begünstigen, die in der Regel bis Dezember abgeschlossen ist. Es folgen der Ausbau im Holz (Fässer aus slawonischer Eiche und Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung), die Assemblage in großen traditionellen Fässern und eine weitere Verfeinerung in der Flasche. |
| Reifung | Ausbau: im ersten Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche (30–35 hl) und in Barriques aus französischer Eiche (225 l, mittlere Röstung); mindestens 9 Monate im Holz (80 % slawonische Eichenfässer, 20 % Barriques); Assemblage in großen traditionellen Fässern und anschließende Flaschenreifung (mindestens 6 Monate) vor der Markteinführung. |
| Gesamtsäure | 5.17 gr/L |
| Restzucker | 0.7 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |