Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2022
Andere Jahre:
2020| Bezeichnung | DOC Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Piedirosso, 30% Aglianico |
| Reifung | 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und 36 Monate Flaschenreife |
| Andere Jahre | 2020 |
- Name und Jahrgang: Ravello Rosso Riserva 2022 DOC Costa d'Amalfi, Kampanien
- Rebsortenzusammensetzung: 70 % Piedirosso und 30 % Aglianico, Ende Oktober von Hand gelesen
- Heroischer Weinbau: Weinberge auf 300-400 m Höhe, Süd/Südwest-Ausrichtung, Kalk-Dolomit-Böden
- Reifung: 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von 36 Monaten Flaschenreife
- Profil und Service: vollmundig, Noten von dunklen Früchten und Raucharomen; 1 Stunde dekantieren, bei 18-20 °C servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva von Marisa Cuomo ist ein kampanischer Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der aus einer Cuvée der Rebsorten Aglianico und Piedirosso gewonnen wurde und in Eichenfässern reifte. Das sensorische Profil eröffnet mit Aromen von Waldbeerkonfitüre, Heidelbeeren und Brombeeren, angereichert durch rauchige Nuancen und Noten von Rosmarin. Am Gaumen zeigt er Körper und eine weiche und ausgewogene Textur. Der progressive und langanhaltende Abgang schließt mit eleganten Anklängen von Lakritz, Vanille und Gewürzen ab, was diesen Wein ideal zur Verfeinerung von Gerichten wie Braten, Schmorgerichten und Wild macht.
Herkunft
Dieser önologische Ausdruck entsteht an den steilen Hängen der Gemeinden Ravello und Scala, im Herzen der berühmten Amalfiküste. Die Weinberge sind ein klares Beispiel für heroischen Weinbau und werden auf Küstenterrassen in einer Höhe zwischen dreihundert und vierhundert Metern kultiviert. Die Südwest-Exposition garantiert eine optimale Reifung durch die Sonne, während der Boden aus Dolomit-Kalk-Gestein dem Wein eine präzise geschmackliche Prägung und eine Struktur mit starkem Identitätscharakter verleiht.
Herstellung
Die Produktion beginnt Ende Oktober mit der manuellen Lese der Trauben. Nach dem Abbeeren und Keltern durchläuft der Most die alkoholische Gärung mit einer dreißigtägigen Maischestandzeit. Die anschließende malolaktische Gärung und die zwölfmonatige Reifung erfolgen in neuen Barriques aus französischer Eiche, in einem in den Fels gehauenen Keller, der ein feuchtes und kühles Mikroklima garantiert. Es folgt eine lange abschließende Verfeinerung von sechsunddreißig Monaten, die entscheidend ist, um die komplexe und tiefe aromatische Struktur des Weines zu stabilisieren.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden inmitten der majestätischen Terrassen von Ravello und Scala, repräsentiert dieses Meisterwerk aus dem Hause Marisa Cuomo die Exzellenz des heroischen Weinbaus. Die edlen Rebsorten Piedirosso und Aglianico, die streng von Hand gelesen werden, erwachen in einem eindrucksvollen, in den Fels gehauenen Keller mit idealem Mikroklima zum Leben. Der Ausbau über zwölf Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und sechsunddreißig Monate in der Flasche formt einen eleganten und strukturierten Costa d'Amalfi DOC, dessen limitierte Produktion den authentischen Charme des kampanischen Terroirs zelebriert.
Auszeichnungen
-
2022
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 10
Die hier an den Felsen geheftet wachsendden Reben, sind einer magischen Mischung aus Sonne und Meer an der Amalfi Küste ausgesetzt. Der Charme der geometrisch angelegten Weingärten, wird durch den direkt in den Felsen geschlagenen Weinkeller vervollständigt.
Marisa Cuomo und ihr Mann Andrea Ferraioli, denen das Weingut seit 1980 gehört, holen mit der richtigen Mischung aus moderner Weinherstellung und Respekt vor dem traditionellen Erbe die maximale Qualität aus ihren Weinen.
Die Selektion der besten Trauben, die Suche nach der richtigen Mischung aus Frische und Feuchtigkeit, zusammen mit dem Verstreichen der Zeit, alten von Generation zu Generation überlieferten Geheimnissen der örtlichen Weinhersteller, sowie die Verwendung modernste Technologie, die zur herstellung dieser Weine von den heutigen Weintechnikern, bringen Weine höchster Qualität hervor, die weltweit geschätzt werden.
Andrea Ferraioli und Marisa Cuomo, haben sich, zusammen mit dem Oenologen Luigi Moio und den Weinbauern des Gebietes, dazu entschieden, sich auf höchste Qualität zu konsentrieren, um sich von der breiten Masse der italienischen Weinproduzenten abzuheben. Ihre Weine sind ebenso speziell und ungewöhnlich wie die Küste von Furore.
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| Name | Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Costa d'Amalfi DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Piedirosso, 30% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Marisa Cuomo |
| Geschichte | und Wissenswertes Entstanden inmitten der majestätischen Terrassen von Ravello und Scala, repräsentiert dieses Meisterwerk aus dem Hause Marisa Cuomo die Exzellenz des heroischen Weinbaus. Die edlen Rebsorten Piedirosso und Aglianico, die streng von Hand gelesen werden, erwachen in einem eindrucksvollen, in den Fels gehauenen Keller mit idealem Mikroklima zum Leben. Der Ausbau über zwölf Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und sechsunddreißig Monate in der Flasche formt einen eleganten und strukturierten Costa d'Amalfi DOC, dessen limitierte Produktion den authentischen Charme des kampanischen Terroirs zelebriert. |
| Herkunft | Ravello und Scala |
| Klima | Küstenterrassen auf 300–400 m ü. d. M., nach Süden/Südwesten ausgerichtet |
| Bodenzusammensetzung | Dolomitisch-kalkige Gesteine |
| Anbausystem | Pergola und/oder atypische Radialform, Spaliererziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 bis 7.000 |
| Ertrag pro Hektar | Etwa 60 dt pro Hektar (1,3 kg pro Stock). |
| Ernte | Dritte Oktoberdekade (Handlese) |
| Gärung | 30 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Entrappen und Keltern; alkoholische Gärung mit 30-tägiger Mazeration; biologischer Säureabbau in neuen Barriques aus französischer Eiche; 12 Monate Reife im Barrique und 36 Monate Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Die Trauben, die in der dritten Oktoberdekade bei voller Reife von Hand gelesen werden, werden abgebeert und gepresst; es folgt die alkoholische Gärung mit einer 30-tägigen Maischestandzeit und der biologische Säureabbau in neuen Barriques, anschließend eine 12-monatige Reifung in Barriques aus französischer Eiche. |
| Reifung | 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und 36 Monate Flaschenreife |
| Allergene | Enthält Sulfite |