Planeta
Cabernet Franc Didacus 2020
| Bezeichnung | DOC Menfi Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Franc |
| Reifung | 20 Monate in Barrique. Alle zwei Wochen ein Bâtonnage während der gesamten Reifezeit. |
- Identität: Planeta Didacus Cabernet Franc 2020, trockener Rotwein Menfi DOC Sizilien
- Rebsorte: Reiner Cabernet Franc, ausgewählte und von Hand gelesene Trauben aus Piano del Sommacco
- Ausbau: 20 Monate in Barrique, malolaktische Gärung im Holz und Bâtonnage alle zwei Wochen
- Verkostung: intensives Rubinrot; Noten von roten Früchten und Gewürzen, voller und eleganter Geschmack, anhaltendes Finale
- Daten und Nachhaltigkeit: 13,5 % vol; SOStain-Protokoll mit Begrünung und natürlichen Praktiken
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Didacus Cabernet Franc ist ein äußerst prestigeträchtiger Rotwein, der von Planeta auf Sizilien in der Gegend von Menfi hergestellt wird. Er wird aus Cabernet Franc-Trauben gewonnen, bei kontrollierter Temperatur vinifiziert und reift anschließend zwanzig Monate in Fässern, wo die malolaktische Gärung und regelmäßige Bâtonnage seine Komplexität bereichern. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und offenbart klare Noten von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich energisch, getragen von einer eleganten Struktur und einem langen, anhaltenden Abgang.
Woher er stammt
Dieser Wein entsteht in den Weinbergen von Piano del Sommacco, gelegen im Gebiet von Sambuca di Sicilia auf etwa vierhundertfünfzig Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden am Spalier mit gespornter Kordon-Erziehung kultiviert und wurzeln in einem Boden, der ein ausgewogenes Verhältnis von Ton, Schluff und Sand aufweist, was dem Wein Klarheit und Kraft verleiht. Das agronomische Management folgt dem SOStain-Nachhaltigkeitsprotokoll und setzt auf kontrollierte Begrünung, um die natürliche Vitalität des Bodens zu fördern.
Wie er hergestellt wird
Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt und gelesen, um einen geringen Ertrag zu gewährleisten, der die aromatische Konzentration hervorhebt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein in Fässern und profitiert von regelmäßigen Bâtonnage. Der Pflanzenschutz erfolgt mit natürlichen Methoden, unter Einsatz von Nützlingen und pflanzlichen Extrakten. Die Bodenfruchtbarkeit wird durch gezielte Zwischenfruchtkulturen wie Klee und Gelbsenf regeneriert, stets im Einklang mit dem Gleichgewicht des Ökosystems.
Geschichte und Wissenswertes
Gewidmet dem Gründer Diego Planeta, vereint der Didacus Cabernet Franc die Leidenschaft für internationale Rebsorten mit dem renommierten Terroir von Sambuca di Sicilia. Entstanden in den Weinbergen von Piano del Sommacco im Gebiet der Menfi D.O.C., verkörpert dieser außergewöhnliche Wein ein tiefes Ideal von Eleganz, Familie und Zukunft. Der gesamte Produktionsprozess folgt strikt dem SOStain®-Nachhaltigkeitsprotokoll und bewahrt sorgfältig das natürliche Ökosystem. Stets von der Kritik mit herausragenden Bewertungen ausgezeichnet, bietet er ein unvergessliches Verkostungserlebnis.
Auszeichnungen
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2020
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371
| Name | Planeta Cabernet Franc Didacus 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Menfi DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Planeta |
| Geschichte | und WissenswertesGewidmet dem Gründer Diego Planeta, vereint der Didacus Cabernet Franc die Leidenschaft für internationale Rebsorten mit dem renommierten Terroir von Sambuca di Sicilia. Entstanden in den Weinbergen von Piano del Sommacco im Gebiet der Menfi D.O.C., verkörpert dieser außergewöhnliche Wein ein tiefes Ideal von Eleganz, Familie und Zukunft. Der gesamte Produktionsprozess folgt strikt dem SOStain®-Nachhaltigkeitsprotokoll und bewahrt sorgfältig das natürliche Ökosystem. Stets von der Kritik mit herausragenden Bewertungen ausgezeichnet, bietet er ein unvergessliches Verkostungserlebnis. |
| Herkunft | Piano del Sommacco, in der Nähe von Menfi (Sambuca di Sicilia, Provinz Agrigent), Sizilien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | 46% Ton; 22% Schluff; 32% Sand |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4545 |
| Ertrag pro Hektar | 1250 kg |
| Gärtemperatur | 18-24 °C |
| Produktionsverfahren | Fermentation bei 18-24 °C mit direkter Zugabe ausgewählter Hefen; malolaktische Gärung im Barrique; Reifung 20 Monate im Barrique mit Bâtonnage alle zwei Wochen |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt auf drei verschiedene Arten bei Temperaturen zwischen 18-24 °C und mit direkter Zugabe ausgewählter Hefen. Der biologische Säureabbau findet in Barriques statt. |
| Reifung | 20 Monate in Barrique. Alle zwei Wochen ein Bâtonnage während der gesamten Reifezeit. |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| PH-Wert | 3.4 |
| Allergene | Enthält Sulfite |