Planeta
Mamertino 2022
| Bezeichnung | DOC Mamertino di Milazzo Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 60% Nero d'Avola, 40% Nocera |
| Reifung | 12 Monate in großen Eichenfässern (25–35 hl) |
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Planeta Mamertino ist eine faszinierende sizilianische Rotwein-Cuvée, die die Rebsorten Nero d’Avola und Nocera vereint, welche in der malerischen Kulisse von Capo Milazzo angebaut werden. Diese Interpretation des Mamertino präsentiert sich mit einer leuchtenden und intensiven roten Farbe, bereichert durch elegante violette Reflexe. Das aromatische Profil bietet ein Bouquet, in dem klare Noten von mediterraner Macchia hervorstechen, verflochten mit dunklen Waldbeeren, Konfitüre, Veilchen und zarten Anklängen von getrockneten Pilzen. Am Gaumen offenbart er einen einhüllenden und vollen Körper, geprägt von dichten und maßvollen Tanninen, die harmonisch mit den Holznoten verschmelzen, bevor sie in ein langanhaltendes Finale münden.
Woher er kommt
Die Reben wachsen in den Weinbergen des Gutes La Baronia am Capo Milazzo, inmitten eines Naturschutzgebietes von seltener landschaftlicher Schönheit. Die Rebzeilen ruhen auf einer flachen Landzunge, eingerahmt von steilen Hängen, die direkt zum Meer abfallen. Die Böden alluvialen Ursprungs sind tiefgründig und locker, angereichert durch eine besondere Schicht aus Vulkanasche vom Ätna und Granitgestein, die den Pflanzen eine solide und komplexe Nährstoffbasis bieten. Das milde Klima begünstigt eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die historische Appellation Mamertino hat ihre Wurzeln in der klassischen Antike, so sehr, dass sie bereits von Plinius gefeiert und von Julius Caesar geschätzt wurde.
Wie er hergestellt wird
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, die bei der Ankunft im Keller sorgfältig ausgewählt werden, um die vollständige Unversehrtheit der Frucht zu gewährleisten. Nach dem Entrappen findet die alkoholische Gärung in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen statt, unterstützt durch ständiges Umpumpen für eine ausgewogene Farbgewinnung. Es folgt eine sanfte Pressung und die anschließende malolaktische Gärung im Edelstahl, ein wesentlicher Schritt, um die aromatische Reinheit zu bewahren und die Struktur zu stabilisieren. Der Ausbau wird für zwölf Monate in großen Eichenfässern fortgesetzt, eine präzise technische Entscheidung, um die geschmackliche Eleganz zu heben. Die gesamte Bewirtschaftung im Weinberg folgt strengen biologischen Richtlinien zum Schutz des lokalen Ökosystems.
Geschichte und Wissenswertes
Der Mamertino DOC blickt auf eine glanzvolle Geschichte zurück: Er war bereits in der klassischen Antike ein renommierter Wein und wurde von Julius Cäsar sehr geschätzt. Heute lässt Planeta dieses prestigeträchtige Erbe auf dem Weingut La Baronia in Capo Milazzo wieder aufleben, wo die Weinberge auf einem Vorgebirge über dem Meer inmitten eines Naturschutzgebiets kultiviert werden. In dieser zauberhaften Kulisse verbindet sich die önologische Berufung mit Solidarität: Ein Teil des Erlöses unterstützt nämlich die Fondazione Barone Lucifero und finanziert damit wichtige soziokulturelle Initiativen für Kinder aus der Region.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371
| Name | Planeta Mamertino 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Mamertino di Milazzo DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Nero d'Avola, 40% Nocera |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Planeta |
| Herkunft | La Baronia, Kap Milazzo (Milazzo, Provinz Messina), Sizilien, Italien |
| Klima | Altitude: 30 m. a.s.l. |
| Bodenzusammensetzung | Böden alluvialen Ursprungs: locker, dunkel, tiefgründig, mit geringem Skelettanteil und allgemein reich an Schluffanteilen; eine 50–60 cm dicke Schicht, vermischt mit Vulkanasche des Ätna, sowie mittleres Vorkommen von Gestein granitischen Ursprungs. |
| Anbausystem | Nero d’Avola: Zapfenkordon; Nocera: Zapfenkordon, unterstützte Bäumchenerziehung (Alberello) |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | Nero d’Avola: 60 dt/ha; Nocera: 65 dt/ha |
| Ernte | Herbst (September) |
| Weinbereitung | Die Trauben werden von Hand in 14-kg-Kisten geerntet und unmittelbar nach der Ankunft im Keller auf dem Sortiertisch selektiert, anschließend gequetscht und entstielt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks auf den Schalen über 14 Tage bei 25 °C mit wiederholtem Umpumpen; danach folgen der Abzug und eine sanfte Pressung. Der biologische Säureabbau findet in Edelstahltanks statt, gefolgt von einem 12-monatigen Ausbau in großen Eichenholzfässern (25–35 hl). |
| Reifung | 12 Monate in großen Eichenfässern (25–35 hl) |
| Gesamtsäure | 5.92 gr/L |
| PH-Wert | 3.52 |
| Allergene | Enthält Sulfite |