Ritterhof
Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Hefelagerung (Lagerung auf der Hefe) |
- Typ: Aromatischer Weißwein DOC 2025, 14 % Vol.
- Aromen: Noten von Rose, Geranie, tropischen Früchten, Holunderblüten, Dill und Salbei
- Geschmack: Reichhaltiger und strukturierter Geschmack, seidige Textur mit mineralischer Frische und Würze
- Herkunft: Tramin (Rungg), Weinberge auf 320–400 m ü. d. M. auf lehmig-tonigem Boden
- Vinifizierung: Handlese, 7 Std. Maischestandzeit, Gärung bei 20 °C, Ausbau auf der Feinhefe
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Gewürztraminer Auratus von Ritterhof ist ein aromatischer Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der den Charakter Südtirols elegant zum Ausdruck bringt. In der Nase zeigt er sich ausdrucksstark mit intensiven Aromen von Rose und Geranie, die mit Noten von tropischen Früchten, Holunder, Dill und Salbei verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er eine strukturierte Textur, die harmonisch durch eine würzige Frische ausgeglichen wird, welche durch eine sorgfältige Kaltmaischestandzeit und die Lagerung auf der Hefe veredelt wurde. Dieses Gleichgewicht macht ihn zum idealen Begleiter für die asiatische Küche, kräftigen Käse, Krustentiere und gegrillten Fisch.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Herzen von Tramin, genauer gesagt aus der Lage Rungg in Südtirol. Die Weinberge liegen in sonnigen Lagen auf einer Höhe zwischen 320 und 400 Metern, was die volle Ausreifung der Trauben begünstigt. Der tonig-lehmige Boden spielt eine entscheidende Rolle, indem er der Struktur Festigkeit verleiht und das aromatische Spektrum erweitert. Das Weingut praktiziert einen nachhaltigen Weinbau im Einklang mit dem alpinen Ökosystem.
Herstellung
Der Herstellungsprozess beginnt mit der Lese von Hand, die zwischen Ende September und Mitte Oktober stattfindet. Im Keller werden die Gewürztraminer-Trauben einer etwa siebenstündigen Kaltmaischestandzeit unterzogen, ein entscheidender Schritt, um die Aromastoffe aus den Schalen zu extrahieren. Auf die temperaturgesteuerte Gärung folgt ein sorgfältiger Ausbau auf der Hefe. Diese Phase festigt die Klarheit der Aromen und verleiht dem Wein eine angenehme, seidige Textur am Gaumen.
Geschichte und Kuriositäten
Das im Jahr 1967 gegründete, renommierte Weingut Ritterhof zeichnet für den Auratus verantwortlich, einen authentischen Ausdruck des Gewürztraminer Südtirol DOC, der aus den erstklassigen Weinbergen von Tramin stammt. Nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus wertet die Kellerei das alpine Terroir durch die Verwendung von ausschließlich handverlesenen Trauben auf. Eine sorgfältige Kaltmazeration und eine langsame Verfeinerung auf der Hefe verleihen diesem Wein eine seidige Textur und eine unverwechselbare aromatische Üppigkeit, exzellente Qualitäten, die von den wichtigsten Weinführern gewürdigt werden.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1967
- Oenologe: Hannes Bernard
- Flaschen produziert: 330.000
- Hektar: 40
Für das Weingut Ritterhof ist Nachhaltigkeit mehr als nur ein Wort. Für uns ist es selbstverständlich, mit der Natur sorgsam und respektvoll umzugehen und künftigen Generationen eine lebenswerte Welt zu garantieren. Wir verarbeiten die Geheimnisse der Natur und gehen respektvoll mit ihnen um. Mehr lesen
| Name | Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Ritterhof |
| Geschichte | und KuriositätenDas im Jahr 1967 gegründete, renommierte Weingut Ritterhof zeichnet für den Auratus verantwortlich, einen authentischen Ausdruck des Gewürztraminer Südtirol DOC, der aus den erstklassigen Weinbergen von Tramin stammt. Nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus wertet die Kellerei das alpine Terroir durch die Verwendung von ausschließlich handverlesenen Trauben auf. Eine sorgfältige Kaltmazeration und eine langsame Verfeinerung auf der Hefe verleihen diesem Wein eine seidige Textur und eine unverwechselbare aromatische Üppigkeit, exzellente Qualitäten, die von den wichtigsten Weinführern gewürdigt werden. |
| Herkunft | Tramin, Zone Rungg |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-schluffiger Boden |
| Pflanzen pro Hektar | 7.000 |
| Ertrag pro Hektar | 45 Hektoliter pro Hektar |
| Ernte | Zwischen Ende September und Mitte Oktober |
| Gärtemperatur | 20 Grad Celsius |
| Produktionsverfahren | Handlese; Kaltmazeration (ca. 7 Stunden) vor dem Pressen; temperaturkontrollierte Gärung (20 °C); Reifung auf der Hefe |
| Weinbereitung | Manuelle Lese zwischen Ende September und Mitte Oktober mit Selektion der reifen Trauben; Kaltmazeration von etwa 7 Stunden vor dem Pressen; Gärung bei kontrollierter Temperatur (20 °C); Ausbau auf der Hefe. |
| Reifung | Hefelagerung (Lagerung auf der Hefe) |
| Allergene | Enthält Sulfite |