San Felice
Chardonnay In Avane 2025
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Reifung | Ausbau/ teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Eichenholzfässern. |
- Aromaprofil: Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit Nuancen von Ginster und Akazie.
- Geschmackliche Balance: Gut ausbalancierte Frische und Mineralität, mit Geschmeidigkeit und harmonischer Struktur.
- Toskanische Herkunft: Weinberge von San Felice in Castelnuovo Berardenga, Toscana IGT.
- Biologische Vinifizierung: Handlese, Mazeration bei 8 °C, Ausbau in Edelstahl und Eichenholz.
- Auszeichnungen und Speiseempfehlungen: 90 Punkte von Suckling und Vinous; ideal zu Sushi und Fischgerichten.
Beschreibung
Weincharakter
Der Chardonnay In Avane von San Felice ist ein Weißwein mit geschützter geografischer Angabe (IGT), der den Charakter der Toskana deutlich zum Ausdruck bringt. In der Nase zeigt er ein anhaltendes aromatisches Profil, mit Zitrus- und floralen Noten, die mit Nuancen von Ginster verwoben sind. Am Gaumen offenbart der Chardonnay ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Mineralität, kombiniert mit einer angenehmen Weichheit, die aus der Gärung und Reifung in Edelstahl- und Eichenfässern resultiert. Seine Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für leichte erste Gänge, Fisch und helles Fleisch.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den Weinbergen von San Felice in Castelnuovo Berardenga, im Herzen des Gebiets von Siena. Die Reben, die im Kordon-System (Cordone Speronato) erzogen werden, wachsen auf heterogenen Böden und profitieren von verschiedenen Mikroklimata, die den Trauben Komplexität verleihen. Die Bewirtschaftung ist auf ökologische Nachhaltigkeit ausgerichtet und wertet das Terroir auf. Der Name leitet sich vom etruskischen Begriff Avenal ab, was die tiefe Verbindung zwischen dieser antiken Zivilisation und der lokalen landwirtschaftlichen Tradition bezeugt.
Herstellung
Die Produktion folgt den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Die manuelle Lese findet am Morgen statt, um die Frische der Trauben zu bewahren. Im Keller folgen Gärung und Reifung nach einer Kaltmazeration einem zweifachen Weg: Ein Teil des Weins ruht in Stahltanks, um die Säure zu bewahren, während der andere Teil in Eichenfässern reift, um ihm Rundheit zu verleihen. So entsteht eine perfekte ausdrucksstarke Synthese.
Geschichte und Kuriositäten
Der Name "In Avane" stammt von dem antiken etruskischen Begriff "Avenal" ab, eine Hommage an die historischen Wurzeln des Weinguts San Felice in Castelnuovo Berardenga. Dieses edle Etikett verkörpert eine Vision authentischer und nachhaltiger Önologie, bei der die biologisch angebauten Trauben sorgfältig in den kühlsten Stunden von Hand geerntet werden, um ihre Integrität zu bewahren. Als Ergebnis der Erfahrung des Önologen Leonardo Bellaccini spiegelt der Wein den reinen Ausdruck des senesischen Terroirs wider. Die Exzellenz des Jahrgangs 2023 dieses Toscana IGT wird durch die von James Suckling und Vinous vergebenen 90 Punkte bestätigt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1968
- Oenologe: Leonardo Bellaccini
- Hektar: 188
| Name | San Felice Chardonnay In Avane 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | San Felice |
| Geschichte | und Kuriositäten Der Name "In Avane" stammt von dem antiken etruskischen Begriff "Avenal" ab, eine Hommage an die historischen Wurzeln des Weinguts San Felice in Castelnuovo Berardenga. Dieses edle Etikett verkörpert eine Vision authentischer und nachhaltiger Önologie, bei der die biologisch angebauten Trauben sorgfältig in den kühlsten Stunden von Hand geerntet werden, um ihre Integrität zu bewahren. Als Ergebnis der Erfahrung des Önologen Leonardo Bellaccini spiegelt der Wein den reinen Ausdruck des senesischen Terroirs wider. Die Exzellenz des Jahrgangs 2023 dieses Toscana IGT wird durch die von James Suckling und Vinous vergebenen 90 Punkte bestätigt. |
| Herkunft | Weingut San Felice, Castelnuovo Berardenga (Siena) |
| Anbausystem | Kordonerziehung |
| Ernte | Erste Septemberwoche |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Kaltmaischestandzeit bei 8 °C; Gärung teils in Edelstahltanks und teils in kleinen Eichenfässern. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese der Trauben in der ersten Septemberwoche; Kaltmazeration vor der Gärung bei 8 °C; Gärung zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil in kleinen Eichenholzfässern; Reifung/Ausbau zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil in kleinen Eichenholzfässern. |
| Reifung | Ausbau/ teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Eichenholzfässern. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |