Santa Barbara
Verdicchio Castelli di Jesi Back to Basics 2025
Andere Jahre:
2024| Bezeichnung | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
| Reifung | Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bis zur Flaschenabfüllung. |
| Andere Jahre | 2024 |
- Wein und Bezeichnung: Biologischer stiller Weißwein aus den Hügeln der Castelli di Jesi DOC 2025
- Aromaprofil: Blumen und frische Früchte mit Gärungsnoten; schlanker und lebendiger Schluck
- Geschmack und Abgang: Herzhafter und mineralischer Geschmack, mit Zitrusnoten und typischem Ausklang von süßen Mandeln
- Vinifikation: Einheimische Hefen, Mazeration auf den Schalen und Ausbau im Edelstahltank
- Unfiltriert: Keine Filtration oder Umfüllung; behält natürliche Sedimente und Opaleszenz bei
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Wein Back to Basics aus dem Hause Santa Barbara ist ein biologischer Weißwein aus Verdicchio-Trauben, ein authentischer Ausdruck der Region Marken. Er gehört zur renommierten Appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi und zeichnet sich durch ein schlankes, lebendiges Sensorikprofil und einen charakteristischen Abgang von süßen Mandeln aus. Am Gaumen ist er mineralisch und strukturiert, getragen von eleganten blumigen Noten, frischen Früchten und ausgeprägten Gäraromen. Sein unverfälschter Charakter ist das Ergebnis einer Vinifizierung mit einheimischen Hefen und einer verlängerten Maischegärung auf den Schalen, die seine tiefe Komplexität hervorheben.
Woher er stammt
Dieser Weißwein hat seinen Ursprung in den Hügeln der Gemeinde Barbara in der Provinz Ancona, im Gebiet des Verdicchio dei Castelli di Jesi. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer Nordost- und Nordwestausrichtung, die für ein perfektes Reifegleichgewicht der Trauben unerlässlich ist. Die Böden zeichnen sich durch eine besondere Zusammensetzung aus, die Tonschichten mit sandigen und tuffsteinartigen Adern verbindet. Diese spezifische bodenklimatische Beschaffenheit verleiht dem Wein ein markantes mineralisches Rückgrat und eine angenehme Salzigkeit, was seine Identität klar und erkennbar definiert.
Wie er hergestellt wird
Der Produktionsprozess konzentriert sich auf die Bewahrung der Integrität des Rohmaterials durch direkte und wesentliche Methoden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur ausschließlich unter Verwendung einheimischer Hefen. Während dieser Phase durchläuft der Most eine lange Maischestandzeit, ein entscheidender Schritt zur Erhöhung der Struktur und der Aromaextraktion. Es folgt eine Ausbauphase in Edelstahltanks in engem Kontakt mit der Feinhefe, die bis zur Abfüllung andauert. Der Verzicht auf jegliches Umfüllen und Filtrieren ermöglicht es, die natürlichen Sedimente zu erhalten, was der Flüssigkeit ihre typische Opaleszenz verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ist von einer tausendjährigen Weinbautradition inspiriert, die bis ins 6. Jahrhundert zurückreicht. Die Produktion von Santa Barbara, die bewusst handwerklich gehalten und auf achttausend Flaschen limitiert ist, ist eine Hommage an die historischen Ursprünge der Marken. Der internationale Erfolg dieses Weins wird durch die hervorragenden Bewertungen renommierter Kritiker wie James Suckling, Luca Maroni und Vinous bestätigt, die seine unverfälschte Identität und die starke Verbindung zu den Wurzeln der Region würdigen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Pierluigi Lorenzetti
- Flaschen produziert: 950.000
- Hektar: 45
| Name | Santa Barbara Verdicchio Castelli di Jesi Back to Basics 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Santa Barbara |
| Geschichte | und Wissenswertes Dieser Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ist von einer tausendjährigen Weinbautradition inspiriert, die bis ins 6. Jahrhundert zurückreicht. Die Produktion von Santa Barbara, die bewusst handwerklich gehalten und auf achttausend Flaschen limitiert ist, ist eine Hommage an die historischen Ursprünge der Marken. Der internationale Erfolg dieses Weins wird durch die hervorragenden Bewertungen renommierter Kritiker wie James Suckling, Luca Maroni und Vinous bestätigt, die seine unverfälschte Identität und die starke Verbindung zu den Wurzeln der Region würdigen. |
| Herkunft | Barbara (Ancona), Marken, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Sandig und tuffhaltig |
| Anbausystem | Umgekehrte Rückenposition an der Sprossenwand |
| Produktionsverfahren | Temperaturgesteuerte Gärung ausschließlich mit autochthonen Hefen; lange Mazeration des Mostes auf den Schalen; Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bis zur Abfüllung; kein Abstich und keine Filtration (unfiltrierter Wein mit Opaleszenz und natürlichem Bodensatz). |
| Weinbereitung | Temperaturgesteuerte Gärung mit ausschließlich autochthonen Hefen; lange Mazeration des Mostes auf den Schalen; Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bis zur Abfüllung; kein Abstich und keine Filtration (unfiltrierter Wein mit Opaleszenz und natürlichem Bodensatz). |
| Reifung | Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bis zur Flaschenabfüllung. |
| Produktionsjahr | 8000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |