Cantina Tramin
Lagrein 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Reifung | für mindestens 6 Monate, teilweise in Eichenfässern und teilweise in Betontanks. |
- Typ und Rebsorte: Stiller Rotwein aus den Südtiroler Alpen aus reinrassigen Lagrein-Trauben
- Duft: Anklänge von Veilchen, Brombeeren und Kirschen mit feinen Kräuter- und Erdnoten
- Geschmack: Volle und samtige Struktur, Aromen von Himbeere, Kirsche, Bitterschokolade und Lakritz
- Weinbereitung: Maischegärung, 6 Monate Reifung in Eichenholz und Beton
- Servierempfehlung: 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Wild und Käse
Beschreibung
Was für ein Wein ist es
Der Lagrein der Kellerei Tramin ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC), der den Charakter Südtirols getreu widerspiegelt. Er wird in Edelstahl und Beton vergoren und in Eichenholzfässern ausgebaut. Das aromatische Profil ist vollmundig und samtig, bereichert durch Noten von reifer Kirsche und Brombeere sowie zarte kräuterige Nuancen und blumige Veilchenakzente. Am Gaumen offenbart er eine solide Tanninstruktur, die durch elegante Anklänge von Bitterschokolade und Lakritze harmonisiert wird. Seine tiefe und komplexe Natur macht ihn zum idealen Begleiter für kräftige Wildgerichte und eine Auswahl an gereiftem Käse.
Herkunft
Die Lagrein-Trauben stammen aus Weinbergen in den Gemeinden Auer, Neumarkt und Tramin, die auf einer Höhe zwischen 250 und 400 Metern kultiviert werden. Das Klima Südtirols garantiert erhebliche Temperaturschwankungen, geprägt von milden Tagen mit mediterranem Einfluss und Nächten, die durch alpine Winde abgekühlt werden. Die Böden zeichnen sich durch eine reiche Kalk- und Lehmzusammensetzung aus, ergänzt durch Schotter und Porphyr. Diese Synergie zwischen Mikroklima und Geologie verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Substanz und eine präzise aromatische Definition.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt mit einer sorgfältigen Handlese der Trauben, gefolgt vom Entrappen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Betonbottichen, in denen auch die malolaktische Gärung stattfindet. Die anschließende Reifung dauert mindestens sechs Monate und erfolgt in klassischen Eichenholzfässern sowie in Betonbehältern. Dieser zweifache Ausbau verfeinert die Tannine und bewahrt gleichzeitig die natürliche ausdrucksstarke Frische der Frucht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Lagrein der Kellerei Tramin feiert die Hingabe von 160 Familien, die seit 1898 in der DOC Südtirol vereint sind.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Willi Stürz
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 270
| Name | Tramin Lagrein 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Tramin |
| Geschichte | und WissenswertesDer Lagrein der Kellerei Tramin feiert die Hingabe von 160 Familien, die seit 1898 in der DOC Südtirol vereint sind. |
| Herkunft | Weinberge in den Gemeinden Auer, Neumarkt und Tramin, in Südtirol (Trentino-Südtirol), Italien. |
| Klima | Warme, vom mediterranen geprägte Tage und kühle Nächte mit Bergwinden; ausgeprägte Temperaturunterschiede. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Boden mit Anteilen von Ton, Kies, Sand und Porphyr. |
| Ertrag pro Hektar | 75 hl/ha |
| Gärtemperatur | 28 bis 30 °C |
| Produktionsverfahren | Lese von Hand in kleinen Behältern; Entrappen; Mazeration auf den Schalen; temperaturkontrollierte Gärung (28–30 °C) in kleinen Edelstahltanks und Betonbottichen; malolaktische Gärung; Reifung für mindestens 6 Monate, teilweise in Eichenfässern und teilweise in Betonbottichen. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese der Trauben in kleinen Behältern, Entrappen, Mazeration auf den Schalen und Gärung bei kontrollierter Temperatur (28–30 °C) in Edelstahltanks und Betonbehältern, mit Durchführung der malolaktischen Gärung; Reifung für mindestens 6 Monate, teils in Eichenfässern und teils in Betonbehältern. |
| Reifung | für mindestens 6 Monate, teilweise in Eichenfässern und teilweise in Betontanks. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| Restzucker | 1.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |