Attems - Frescobaldi
Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2025
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | 12 Monate insgesamt: Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche (50 % neu, 50 % Erstbelegung) und 2 Monate Flaschenreifung |
- Typ und Rebsorte: Reinsortiger Sauvignon Blanc, Collio DOC, stiller Weißwein (13 % vol, 750 ml)
- Aroma: Noten von Honig, tropischen Früchten und weißem Pfirsich, mit Anklängen von Vanille und Zimt.
- Geschmack: Frisch und einhüllend, mit ausgeprägter Mineralität, deutlicher Salzigkeit und langanhaltendem Abgang.
- Boden: Mergel- und Sandsteinböden im Collio Goriziano, auf 153 Metern Höhe.
- Weinbereitung: Handlese, Gärung in Eichenholz und 12-monatige Reifung im Barrique.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Sauvignon Blanc Cicinis von Attems ist ein stiller Weißwein, der das Terroir des Collio mit Eleganz interpretiert. Ausgezeichnet durch einen strukturierten Stil, bietet er ein aromatisches Profil, das Honig, exotische Früchte, Passionsfrucht und weißen Pfirsich vereint, mit Nuancen von gerösteten Trockenfrüchten und einer angenehmen mineralischen Note. Am Gaumen ist er frisch und einhüllend, dank des teilweisen biologischen Säureabbaus. Der Schluck offenbart eine ausgeprägte Salzigkeit und schließt mit einem trockenen Finale von großer Ausdauer ab.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Cicinis, der sich auf dem historischen Hügel des Collio Goriziano auf 153 Metern Höhe befindet. Die Reben, im Guyot-System erzogen und nach Süden und Südosten ausgerichtet, stehen auf Böden aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs. Diese geologische Matrix, die aus der Hebung alter Meeresböden resultiert, verleiht dem Wein die Mineralität, die seinen Abgang prägt. Das Weingut Attems, das seit 1106 in der Region ansässig ist, arbeitet unermüdlich daran, die lokalen bodenklimatischen Eigenschaften zur Geltung zu bringen.
Wie er hergestellt wird
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese Mitte September. Im Keller wird der Sauvignon Blanc einer teilweisen Maischegärung auf den Schalen unterzogen, um die Aromaextraktion zu maximieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Fässern aus Eichenholz (französisch und amerikanisch). Der teilweise biologische Säureabbau sorgt für ein ideales geschmackliches Gleichgewicht. Es folgt ein zwölfmonatiger Ausbau in neuen und erstbelegten Fässern sowie eine abschließende Ruhephase vor der Vermarktung.
Geschichte und Wissenswertes
Mit Wurzeln im Collio, die bis in das Jahr 1106 zurückreichen, bewahrt das heute von der Familie Frescobaldi geführte Weingut Attems eine prestigeträchtige Tradition. Der Name ist eine Hommage an den gleichnamigen Weinberg in Hügellage auf 153 Metern Meereshöhe, der durch einen Boden aus eozänem Mergel und Sandstein geprägt ist, der aus urzeitlichen Meeresböden entstand. Dieses kostbare geologische Erbe, meisterhaft interpretiert durch die Vision des Önologen Daniele Vuerich, lässt einen Wein von seltener Eleganz entstehen, der selbst anspruchsvollste Gaumen verzaubert und das Lob des renommierten Kritikers James Suckling gewonnen hat.
Auszeichnungen
-
2025
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1506
- Oenologe: Daniele Vuerich
- Flaschen produziert: 725.000
- Hektar: 44
| Name | Attems Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Attems - Frescobaldi |
| Geschichte | und Wissenswertes Mit Wurzeln im Collio, die bis in das Jahr 1106 zurückreichen, bewahrt das heute von der Familie Frescobaldi geführte Weingut Attems eine prestigeträchtige Tradition. Der Name ist eine Hommage an den gleichnamigen Weinberg in Hügellage auf 153 Metern Meereshöhe, der durch einen Boden aus eozänem Mergel und Sandstein geprägt ist, der aus urzeitlichen Meeresböden entstand. Dieses kostbare geologische Erbe, meisterhaft interpretiert durch die Vision des Önologen Daniele Vuerich, lässt einen Wein von seltener Eleganz entstehen, der selbst anspruchsvollste Gaumen verzaubert und das Lob des renommierten Kritikers James Suckling gewonnen hat. |
| Herkunft | Collio Goriziano, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Mergel und Sandsteine eozänen Ursprungs, entstanden durch die Hebung alter Meeresböden (vor etwa 50 Millionen Jahren). |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 6250 |
| Ertrag pro Hektar | 60 Dezitonnen pro Hektar |
| Ernte | Manuelle Weinlese: zweites Septemberdrittel |
| Gärtemperatur | 25 °C |
| Gärung | 15-20 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; partielle Mazeration; temperaturgesteuerte Gärung in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche; partieller biologischer Säureabbau; 12 Monate Reifung in Barriques (50 % neu, 50 % Zweitbelegung) und etwa 2 Monate in der Flasche. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in der zweiten Septemberdekade; partielle Mazeration zur Extraktion des Aromapotenzials; temperaturgesteuerte Gärung in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche (15–20 Tage, 25 °C) mit teilweise durchgeführter malolaktischer Gärung (ca. 40 %); 12-monatiger Ausbau im Barrique (50 % neu, 50 % Zweitbelegung) und anschließende Ruhezeit von etwa 2 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung. |
| Reifung | 12 Monate insgesamt: Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche (50 % neu, 50 % Erstbelegung) und 2 Monate Flaschenreifung |
| Restzucker | 17.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |