Bastianich
Vespa Bianco 2022
Andere Jahre:
2021| Bezeichnung | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung durchläuft der Wein unter Beibehaltung des Großteils der Hefe eine lange Phase der Bâtonnage (Hefelagerung); anschließend wird er abgefüllt und reift vor der Vermarktung in der Flasche weiter nach. |
| Andere Jahre | 2021 |
- Typologie: Stiller Weißwein IGT Venezia Giulia 2022
- Rebsorten: Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon und Picolit aus Friaul-Julisch Venetien
- Bouquet: Noten von in Alkohol eingelegten Aprikosen, Bienenwachs, Ginster und Honig
- Vinifizierung: Zur Hälfte in Edelstahl und zur Hälfte in Eichenholz, mit langer Bâtonnage
- Speiseempfehlungen: Seidige Struktur, ideal zu Krustentieren und gereiftem Käse
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Vespa Bianco von Bastianich ist ein stiller Weißwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT), der einen tiefgründigen Ausdruck des Julisch Venetiens darstellt. Seine Cuvée vereint Chardonnay, Sauvignon und Picolit und bietet klare Aromen von eingelegten Aprikosen, Bienenwachs, Ginster und Honig. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine seidige Textur aus, die von einer lebendigen Mineralität ausgeglichen wird, was für eine große Nachhaltigkeit und Ausgewogenheit sorgt. Dieses komplexe Aromaprofil passt hervorragend zu Krustentieren, hellem Fleisch und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Weinberge erstrecken sich über die Hügel von Premariacco und Cividale in der Provinz Udine, auf einer Höhe zwischen 60 und 130 Metern. Die hervorragende Sonneneinstrahlung gewährleistet eine optimale Reife der Trauben. Die territoriale Prägung wird durch eozänen Mergel auf Kalksteinbasis bestimmt, eine Beschaffenheit, die den Wein bereichert und ihm eine ausgeprägte Salzigkeit verleiht. Diese bodenklimatischen Bedingungen verleihen dem Weißwein einen unverkennbaren säuerlich-mineralischen Schwung und garantieren ein hervorragendes Reifepotenzial.
Herstellung
Die Weinlese erfolgt präzise nach den Reifezeiten der einzelnen Rebsorten. Nach einer sorgfältigen Auslese und einer sanften Pressung erfolgt die Gärung getrennt: ein Teil in temperaturkontrolliertem Edelstahl, der verbleibende Teil in Eichenfässern. Anschließend ruht der Wein lange auf der Hefe unter Anwendung der Bâtonnage-Technik, ein wesentlicher Schritt, um Volumen und Textur zu steigern. Der Prozess schließt mit einer gezielten Flaschenreife ab, die die Gesamtharmonie stabilisiert.
Geschichte und Kuriositäten
Im Jahr 1997 zwischen Premariacco und Cividale entstanden, ist der Vespa Bianco von Bastianich eine Ikone der Exzellenz aus Friaul-Julisch Venetien. Betreut vom Önologen Emilio del Medico, hebt dieses Spitzenetikett das außergewöhnliche Alterungspotenzial der friaulischen Weißweine hervor und konkurriert mit der Weltspitze der Önologie. Konzipiert, um der Zeit zu trotzen, bietet der Wein eine tiefgründige Interpretation des regionalen Terroirs, gefeiert durch prestigeträchtige internationale Auszeichnungen und die schmeichelhaften Bewertungen einflussreicher Kritiker wie James Suckling und Robert Parker.
Auszeichnungen
-
2022
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Emilio del Medico
- Flaschen produziert: 220.000
- Hektar: 27
| Name | Bastianich Vespa Bianco 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Venezia Giulia IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Bastianich |
| Geschichte | und KuriositätenIm Jahr 1997 zwischen Premariacco und Cividale entstanden, ist der Vespa Bianco von Bastianich eine Ikone der Exzellenz aus Friaul-Julisch Venetien. Betreut vom Önologen Emilio del Medico, hebt dieses Spitzenetikett das außergewöhnliche Alterungspotenzial der friaulischen Weißweine hervor und konkurriert mit der Weltspitze der Önologie. Konzipiert, um der Zeit zu trotzen, bietet der Wein eine tiefgründige Interpretation des regionalen Terroirs, gefeiert durch prestigeträchtige internationale Auszeichnungen und die schmeichelhaften Bewertungen einflussreicher Kritiker wie James Suckling und Robert Parker. |
| Herkunft | Hügel von Premariacco und Cividale (Provinz Udine) |
| Bodenzusammensetzung | Eozäner Mergel auf Kalkbasis |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000 bis 8.000 |
| Ertrag pro Hektar | 6.000–7.000 kg/Hektar |
| Ernte | Von der ersten Septemberdekade bis zur zweiten Oktoberdekade |
| Produktionsverfahren | Getrennte Gärung der Rebsorten (ca. 50 % in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und ca. 50 % in Eichenholzfässern), langer Hefekontakt mit Bâtonnage, Flaschenreife. |
| Weinbereitung | Getrennte Lese der Trauben bei optimaler Reife, Sortierung und schonende Pressung; getrennte Gärung nach Rebsorten (etwa 50 % in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und etwa 50 % in Eichenholzfässern); langer Hefekontakt mit Bâtonnage; Abfüllung und anschließende Flaschenreife. |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung durchläuft der Wein unter Beibehaltung des Großteils der Hefe eine lange Phase der Bâtonnage (Hefelagerung); anschließend wird er abgefüllt und reift vor der Vermarktung in der Flasche weiter nach. |
| Allergene | Enthält Sulfite |