Benoit Lahaye
Champagne Violaine 2020
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Reifung | Auf der Hefe im Fass gereift |
- Rebsorten: 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir für eine raffinierte Balance
- Methode: Traditionelle Gärung mit langer Hefelagerung im Fass, feine Perlage
- Geschmack: Brut trocken, weich und umhüllend, langer Nachhall; 12,5 % vol.
- Aromen und Farbe: Strohgelb, klare Fruchtnoten und ausgeprägte Mineralität
- Herkunft: Bouzy und Ambonnay, biodynamischer Anbau; ideal zu Kaviar und Krustentieren
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Champagne Violaine von Benoit Lahaye ist ein biodynamischer Brut mit authentischem Profil, der aus einer harmonischen Assemblage von Chardonnay und Pinot Noir entstanden ist. Dieser nach der Méthode Traditionnelle hergestellte Wein bietet im Glas eine feine und anhaltende Perlage. Das leuchtende Strohgelb leitet ein Bouquet ein, in dem sich klare Fruchtaromen mit deutlichen mineralischen Nuancen vereinen. Am Gaumen zeigt er sich elegant und weich und bietet einen Schluck von bemerkenswerter Nachhaltigkeit.
Herkunft
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus der berühmten Champagne-Region, aus Weinbergen, die von Benoit Lahaye mit Hingabe gepflegt werden. Die Parzellen erstrecken sich über die prestigeträchtigen Gemeinden Bouzy und Ambonnay, zusammen mit Voipreux und Tauxières, und bilden ein einzigartiges territoriales Mosaik. Die konsequente Anwendung des biodynamischen Weinbaus schont Boden und Reben und verleiht dem Wein einen reinen Ausdruck sowie eine ausgeprägte minerale Identität.
Herstellung
Die Verarbeitung folgt den strengen Regeln der traditionellen Flaschengärung, wobei die Vitalität des Rohmaterials durch eine aufs Wesentliche reduzierte Weinbereitung im Mittelpunkt steht. Nach der Flaschengärung erfährt der Wein eine grundlegende und lange Hefelagerung, während er in Fässern ruht. Diese verlängerte Ruhezeit verleiht der Cuvée eine seidige Textur und fördert eine tadellose Spritzigkeit, was zu einem trockenen, ausgewogenen Schluck mit langem Nachhall führt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Violaine 2020 verkörpert die authentische Essenz des Terroirs von Bouzy. Hergestellt von Benoit Lahaye durch die Vermählung von Chardonnay und Pinot Noir, entstammt dieser elegante Schaumwein kostbaren Parzellen. Die Cuvée zeichnet sich durch die strenge biodynamische Méthode Classique und die Weinbereitung ohne Zusatz von Sulfiten aus. Dank der wertvollen Hefelagerung im Fass bietet er ein einnehmendes Geschmackserlebnis und zeigt ein hervorragendes Reifepotenzial.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Benoit Lahaye Champagne Violaine 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Benoit Lahaye |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Violaine 2020 verkörpert die authentische Essenz des Terroirs von Bouzy. Hergestellt von Benoit Lahaye durch die Vermählung von Chardonnay und Pinot Noir, entstammt dieser elegante Schaumwein kostbaren Parzellen. Die Cuvée zeichnet sich durch die strenge biodynamische Méthode Classique und die Weinbereitung ohne Zusatz von Sulfiten aus. Dank der wertvollen Hefelagerung im Fass bietet er ein einnehmendes Geschmackserlebnis und zeigt ein hervorragendes Reifepotenzial. |
| Herkunft | Bouzy, Ambonnay, Voipreux und Tauxières (Champagne, Frankreich) |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (Flaschengärung); biodynamischer Wein, vinifiziert ohne Zusatz von Schwefeldioxid und auf der Hefe in Fässern gereift. |
| Reifung | Auf der Hefe im Fass gereift |
| Allergene | Enthält Sulfite |