Cascina Fontana
Langhe Nebbiolo 2024
| Bezeichnung | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Alterungspotenzial von 15 bis 20 Jahren. |
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Nebbiolo von den Hügeln von Sinio und Il Pozzo
- Vinifikation: Maischegärung und Fermentation für etwa zwei Wochen, ohne Schönung oder Filtration
- Aromen und Farbe: Noten von Rose, Walderdbeeren und balsamischen Nuancen; leuchtendes granatrot
- Geschmack: seidige Tannine, ausgeprägte Frische und ein salziger, anhaltender Abgang mit raffinierter Balance
- Speiseempfehlung: ideal zu Fleischgerichten und Plin mit Ragù; Lagerfähigkeit 15-20 Jahre, 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Langhe Nebbiolo von Cascina Fontana ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont. Ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, entsteht er aus einer harmonischen Cuvée der Weinberge Castello, Lirano, Mombello und der Cru-Lage Il Pozzo. In der Nase zeigt er ein aromatisches Profil mit Noten von Rose, Walderdbeeren und feinen balsamischen Nuancen. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden granatroten Farbton, während er am Gaumen eine hervorragende Balance aus seidigen Tanninen und klarer Frische bietet, abgerundet durch ein würziges und anhaltendes Finale.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht in den Hügeln der Langhe und vereint Trauben aus verschiedenen renommierten Lagen. Die Hauptbasis stammt aus den Weinbergen von Sinio, insbesondere aus den Lagen Castello, Lirano und Mombello, ergänzt durch die Ernte der Cru-Lage Il Pozzo in Castiglione Falletto. Der Weinberg Castello wird seit über einem Jahrhundert von der Familie bewirtschaftet, was eine tiefe Kenntnis der Bodendynamik garantiert. Diese territoriale Synergie ermöglicht eine klare Interpretation der Herkunftsbezeichnung und schenkt einen Schluck, in dem Frische und Tanninstruktur mit großer Finesse harmonieren.
Herstellung
Nach der Lese durchlaufen die Trauben eine etwa zweiwöchige Mazeration und Gärung. Im Weinkeller wird ein schonender Ansatz gewählt: Der Most wird nicht geklärt, wodurch ein ungefilterter Wein entsteht. Diese minimalistische Verarbeitung bewahrt die Integrität des Weins und kann im Laufe der Zeit zur Bildung natürlicher Sedimente führen. Dieser Rotwein ist in der Lage, viele Jahre positiv zu reifen und zu veredeln und entfaltet sich am besten zu Fleischgerichten und ersten Gängen, insbesondere zu den traditionellen Plin mit Ragù.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Wein stammt ursprünglich aus den Langhe und entsteht aus der Verbindung der Trauben des renommierten Cru Il Pozzo mit denen von Lirano, Mombello und dem historischen Weinberg des Schlosses, der Hüter von über einem Jahrhundert Familientradition ist. Die Verarbeitung sieht eine kurze Gärung von etwa zwei Wochen und den Verzicht auf Schönungsmittel vor. Dieser respektvolle und unfiltrierte Ansatz hebt die Eigenschaften des Jahrgangs 2024 hervor und erklärt das mögliche Vorhandensein leichter natürlicher Sedimente. Ein authentischer Roter mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial, das auf fünfzehn bis zwanzig Jahre geschätzt wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Mario Fontana
- Flaschen produziert: 30.000
- Hektar: 6
| Name | Cascina Fontana Langhe Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Langhe DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Cascina Fontana |
| Geschichte | und Wissenswertes Dieser Wein stammt ursprünglich aus den Langhe und entsteht aus der Verbindung der Trauben des renommierten Cru Il Pozzo mit denen von Lirano, Mombello und dem historischen Weinberg des Schlosses, der Hüter von über einem Jahrhundert Familientradition ist. Die Verarbeitung sieht eine kurze Gärung von etwa zwei Wochen und den Verzicht auf Schönungsmittel vor. Dieser respektvolle und unfiltrierte Ansatz hebt die Eigenschaften des Jahrgangs 2024 hervor und erklärt das mögliche Vorhandensein leichter natürlicher Sedimente. Ein authentischer Roter mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial, das auf fünfzehn bis zwanzig Jahre geschätzt wird. |
| Herkunft | Weinberge von Sinio (Castello, Lirano, Mombello) und Castiglione Falletto (Il Pozzo), Langhe, Piemont, Italien |
| Ernte | Oktober |
| Gärung | Etwa zwei Wochen |
| Produktionsverfahren | Ungefilterter Wein ohne zugesetzte Schönungsmittel; kürzere Mazeration/Gärung (ca. zwei Wochen) |
| Weinbereitung | Mazeration/Gärung etwa zwei Wochen kürzer als beim Barolo; der Wein ist unfiltriert und ohne zugesetzte Schönungsmittel. |
| Reifung | Alterungspotenzial von 15 bis 20 Jahren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |