Chiara Condello
Predappio Sangiovese Riserva Le Lucciole 2023
| Bezeichnung | DOC Romagna Sangiovese Predappio Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Ausbau in 35-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche |
- Typologie und Gebiet: Biologischer Rotwein Riserva DOC, entstanden in den Hügeln von Predappio in der Emilia-Romagna
- Rebsorte: Ausschließlich Sangiovese-Trauben, mit einem intensiven, strukturierten, tiefgründigen und anhaltenden Profil
- Bodenbeschaffenheit: Hügel von Predappio zwischen 150 und 300 Metern, Kalk-Ton-Böden, angereichert mit Spungone
- Vinifizierung: Spontangärung im Holzfass mit einheimischen Hefen, Mazeration von 25-45 Tagen
- Ausbau und Auszeichnungen: Gereift in slawonischer Eiche. Ausgezeichnet mit "Drei Gläsern" (Tre Bicchieri) vom Gambero Rosso
Beschreibung
Art des Weines
Le Lucciole von Chiara Condello ist ein Bio-Rotwein auf Basis von Sangiovese, ein authentischer Ausdruck des Romagna Sangiovese Predappio Riserva. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und strukturiert, geprägt von einem tiefen Schluck und einer bemerkenswerten Nachhaltigkeit. Das sensorische Profil offenbart ein exzellentes Gleichgewicht, getragen von einer dichten und markanten Textur. Seine aromatische Vielfalt begleitet perfekt die bodenständige Küche und veredelt auf natürliche Weise Gerichte mit rotem Fleisch, Schweinefleischrezepte und geschmacksintensive, gereifte Käsesorten.
Herkunft
Die Reben wachsen auf den Hügeln von Predappio in der Emilia-Romagna, in einer Höhe zwischen 150 und 300 Metern. Die Weinberge, die im Kordon-System erzogen werden, genießen den natürlichen Schutz eines angrenzenden dichten Waldes. Der kalkhaltige Tonboden ist karg, aber reich an alten pliozänen Sandsteinen marinen Ursprungs, die lokal als Spungone bekannt sind. Diese besondere geologische Matrix verleiht den Trauben eine ausgeprägte Mineralität und definiert einen klaren, territorialen Charakter, der im Einklang mit der Identität des Gebiets steht.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer strengen manuellen Lese, gefolgt von der Spontangärung in Holzbottichen, die ausschließlich durch einheimische Hefen ausgelöst wird. Die Extraktion erfolgt durch eine lange Mazeration auf den Schalen, die zwischen 25 und 45 Tagen dauert, eine wesentliche Phase, um die Struktur des Weines zu definieren. Der Ausbau setzt sich langsam in Fässern aus slawonischer Eiche fort, um die Entwicklung und Harmonie über die Zeit zu fördern. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.
Geschichte und Wissenswertes
Der von Chiara Condello signierte biologische Sangiovese Riserva erzählt von der authentischen Seele der Hügel von Predappio. Dieser Wein, der auf den charakteristischen Kalk-Lehm-Böden des Spungone gewachsen ist, spiegelt die Philosophie wider, das Überflüssige wegzulassen, um die Einzigartigkeit der Region Romagna hervorzuheben. Ausgezeichnet mit den prestigeträchtigen Drei Gläsern (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso, wird er durch ein kunstvolles Aquarell-Etikett veredelt, das eine perfekte Harmonie zwischen önologischer Exzellenz und raffinierter Ästhetik ausdrückt, in einer limitierten Auflage von 35.000 Flaschen.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Oenologe: Chiara Condello
- Flaschen produziert: 35.000
- Hektar: 6
| Name | Chiara Condello Le Lucciole Sangiovese Riserva 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Romagna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Chiara Condello |
| Geschichte | und Wissenswertes Der von Chiara Condello signierte biologische Sangiovese Riserva erzählt von der authentischen Seele der Hügel von Predappio. Dieser Wein, der auf den charakteristischen Kalk-Lehm-Böden des Spungone gewachsen ist, spiegelt die Philosophie wider, das Überflüssige wegzulassen, um die Einzigartigkeit der Region Romagna hervorzuheben. Ausgezeichnet mit den prestigeträchtigen Drei Gläsern (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso, wird er durch ein kunstvolles Aquarell-Etikett veredelt, das eine perfekte Harmonie zwischen önologischer Exzellenz und raffinierter Ästhetik ausdrückt, in einer limitierten Auflage von 35.000 Flaschen. |
| Herkunft | Hügel von Predappio, Emilia-Romagna, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig-toniger, nährstoffarmer Boden, reich an pliozänem Sandstein marinen Ursprungs (Spungone) |
| Anbausystem | Kordon-Erziehung (Zapfenschnitt) |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500 |
| Produktionsverfahren | Spontangärung im Holz; Mazeration von 25-45 Tagen; Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche mit 35 Hektolitern |
| Weinbereitung | Spontangärung in Holzbottichen mit natürlichen Hefen; 25–45 Tage Mazeration auf den Schalen; Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche von 35 Hektolitern. |
| Reifung | Ausbau in 35-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche |
| Produktionsjahr | 35000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |