Conte Emo Capodilista
Conte Emo Capodilista Fior d'Arancio Colli Euganei Moscato Spumante Metodo Martinotti
| Bezeichnung | DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio Spumante |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 6.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Giallo |
| Reifung | Flaschenreife für mindestens 36 Monate vor der Vermarktung. |
- DOCG-Bezeichnung: Colli Euganei Fior d'Arancio, süßer weißer Schaumwein
- Rebsorte: 100 % Gelber Muskateller (Moscato Giallo), von Hand gelesene und sanft gepresste Trauben
- Zitrusaromen: intensiver Duft nach Orangen und Zitronen, mit Moschusnoten
- Vinifizierung: Martinotti-Methode im Edelstahltank, Most bei 0,5 °C gelagert, Gärung bei 10 °C
- Am Gaumen: feine Perlage, anhaltende Süße; 110 g/l Restzucker, 6 % vol.
Beschreibung
Um welche Art von Wein handelt es sich
Der Fior d'Arancio Colli Euganei Moscato Spumante von Conte Emo Capodilista ist ein süßer und aromatischer Weißwein, der ein aufrichtiger Ausdruck seines Territoriums ist. Dieser Schaumwein wird vollständig aus der Rebsorte Moscato Giallo (Gelber Muskateller) gewonnen und fällt unter die Herkunftsbezeichnung Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Er präsentiert sich harmonisch und langanhaltend, mit einem sensorischen Profil, das von klaren Zitrusnoten von Orange und Zitrone geprägt und durch eine feine, samtige Perlage veredelt wird, was ihn zu einem idealen Begleiter für festliche Anlässe macht.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus Venetien, genauer gesagt aus Selvazzano Dentro in den Euganeischen Hügeln (Colli Euganei). Das Gebiet zeichnet sich durch mittelschwere Böden mit Trachyt-Aufschlüssen vulkanischen Ursprungs aus, die den Trauben ihre besondere Zitrusnote verleihen. Genau auf diesen speziellen Böden entwickelt der Moscato Giallo, eine frühreifende und widerstandsfähige Rebsorte, jene betörenden Düfte, die an Moschus erinnern (daher der historische Name "Muscum") und die aromatische Identität des Weines definieren.
Herstellung
Die Herstellung erfolgt streng nach der Metodo Martinotti (Charmat-Methode). Die Trauben werden handverlesen, auf 0,5 °C gekühlt und sanft gepresst. Der Vorlaufmost durchläuft anschließend die Schaumbildung im Edelstahldrucktank (Autoklave) bei einer kontrollierten Gärungstemperatur von 10 °C. Danach ruht der Wein etwa fünfzehn Tage lang bei -2 °C und schließt seinen Zyklus mit einer verlängerten Verfeinerung in der Flasche von mindestens 36 Monaten vor dem Verkauf ab, was seine Komplexität garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name dieses Schaumweins leitet sich von der charakteristischen Zitrusnote ab, die die auf den vulkanischen Böden der Euganeischen Hügel (Colli Euganei) angebauten Reben auszeichnet. Die Bezeichnung der Rebsorte hat faszinierende Ursprünge und leitet sich vom lateinischen Wort "Muscum" ab, da ihr betörender Duft an Moschus erinnert. Im Laufe der Zeit wurde der Wein dank der akribischen Einhaltung der Flaschenreifezeiten zum Juwel des Weinguts La Montecchia der Familie Capodilista. Diese uneingeschränkte Hingabe hat dem Spumante Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG zu immensem Ansehen verholfen.
Auszeichnungen
-
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Hektar: 45
| Name | Conte Emo Capodilista Fior d'Arancio Colli Euganei Moscato Spumante Metodo Martinotti |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 6.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Giallo |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Conte Emo Capodilista |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Name dieses Schaumweins leitet sich von der charakteristischen Zitrusnote ab, die die auf den vulkanischen Böden der Euganeischen Hügel (Colli Euganei) angebauten Reben auszeichnet. Die Bezeichnung der Rebsorte hat faszinierende Ursprünge und leitet sich vom lateinischen Wort "Muscum" ab, da ihr betörender Duft an Moschus erinnert. Im Laufe der Zeit wurde der Wein dank der akribischen Einhaltung der Flaschenreifezeiten zum Juwel des Weinguts La Montecchia der Familie Capodilista. Diese uneingeschränkte Hingabe hat dem Spumante Colli Euganei Fior d’Arancio DOCG zu immensem Ansehen verholfen. |
| Herkunft | Selvazzano Dentro (Padua) |
| Bodenzusammensetzung | Mittlere Textur mit trachitischen Aufschlüssen |
| Pflanzen pro Hektar | 4.800 |
| Gärtemperatur | 10 °C |
| Produktionsverfahren | Martinotti-Methode (Charmat): manuelle Auswahl der Trauben, Kühlung auf 0,5 °C, sanfte Pressung; Schaumbildung in Edelstahldrucktanks und Gärung bei 10 °C. |
| Weinbereitung | Martinotti-Methode (Charmat): Die handverlesenen Trauben werden auf 0,5 °C abgekühlt und sanft gepresst; der Vorlaufmost wird zur Schaumbildung in Edelstahltanks (Autoklaven) geleitet. Die Gärung erfolgt bei 10 °C bis zum Erreichen des gewünschten Drucks, gefolgt von einer etwa 15-tägigen Ruhephase bei −2 °C und einer mindestens 36-monatigen Flaschenreifung vor der Vermarktung. |
| Reifung | Flaschenreife für mindestens 36 Monate vor der Vermarktung. |
| Gesamtsäure | 7.0 gr/L |
| Restzucker | 110.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |