Gewurztraminer 2024

Was für ein Wein ist das

Der Gewürztraminer von Falkenstein zeichnet sich als ein trockener, aromatischer Weißwein aus, der ein authentischer Ausdruck Südtirols ist. Optisch zeigt er sich in einem intensiven Gelb, das durch warme Reflexe bereichert wird und ein klares, einladendes sensorisches Profil ankündigt. Die exotischen Düfte von Mango und Litschi treten in der Nase sehr deutlich hervor und leiten einen konzentrierten und frischen Schluck ein. Am Gaumen entwickelt er sich, getragen von einer lebendigen Säure, die zu einem ausgesprochen würzigen und trockenen Abgang führt, abgerundet durch die Gärung in großen Akazienfässern.

Woher er stammt

Dieser Wein stammt aus dem Vinschgau, einem Berggebiet in Südtirol, das dem Gewürztraminer eine einzigartige expressive Präzision verleiht. Die Verbindung zur alpinen Umgebung ist tiefgreifend, wo das Weingut Falkenstein nach einer strengen Philosophie als unabhängiger Winzer arbeitet. Die Bewirtschaftung der Weinberge sieht eine hohe Pflanzdichte zwischen achttausendfünfhundert und neuntausendfünfhundert Rebstöcken pro Hektar vor, verbunden mit einem geringen Ertrag von sechzig Doppelzentnern. Dieser auf Qualität ausgerichtete agronomische Ansatz ermöglicht es, die Aromen in den Trauben zu konzentrieren und die reinste Essenz des Herkunftsterroirs zum Ausdruck zu bringen.

Wie er hergestellt wird

Der Vinifizierungsprozess beginnt mit einer temperaturkontrollierten Gärung, die vollständig in einem großen Akazienholzfass stattfindet. Dieser technische Ansatz unterstreicht die handwerkliche Verarbeitung und respektiert das primäre Aromaspektrum des Gewürztraminers. Die anschließende Reifephase dauert zehn Monate in denselben Akazienfässern, gefolgt von einer weiteren abschließenden Verfeinerung von zwei Monaten. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem vollkommen trockenen Profil, ohne Restzucker, der ganz auf Intensität und eine komplexe Struktur setzt. Die Unmittelbarkeit seines geruchlichen und geschmacklichen Ausdrucks ermöglicht es, ihn ohne vorheriges Dekantieren in vollen Zügen zu genießen.