Kellerei Bozen
Chardonnay 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Ausbau in Edelstahltanks zur Bewahrung der Frische des Weins. |
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Chardonnay der Kellerei Bozen ist ein stiller Weißwein aus Südtirol mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC). Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, zeichnet er sich durch seinen eleganten, frischen Stil und eine angenehme Fülle aus, was ihn zum idealen Begleiter für Vorspeisen und vegetarische Gerichte macht. Die Vinifizierung und der Ausbau in Edelstahltanks ermöglichen es, die exotischen Aromen der Rebsorte zu bewahren, wobei eine feine Struktur und eine ausgewogene Säure hervorgehoben werden.
Herkunft
Die Trauben wachsen an den Hängen des Rittens und im Überetsch, in der Umgebung von Bozen, auf einer Höhe zwischen 350 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. In diesem Gebiet garantieren die warmen und trockenen Böden die optimale Umgebung für die Reifung der Trauben. Genau in diesem speziellen Teil Südtirols wird der Chardonnay seit über einem Jahrhundert erfolgreich kultiviert. Die Kellerei Bozen interpretiert die Qualitäten der Rebsorte mit Sorgfalt und hebt das lokale Terroir hervor, um einen Wein mit feiner und definierter Struktur zu liefern.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit einer gezielten Lese der Chardonnay-Trauben zwischen Mitte und Ende September. Nach der Ankunft im Keller ermöglicht eine sanfte Pressung die schonende Extraktion des Mostes und bereitet ihn auf die anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vor. Um die Frische und die olfaktorische Präzision der ursprünglichen Frucht intakt zu halten, entscheidet sich die Kellerei ausschließlich für einen Ausbau im Stahltank, wodurch ein dynamisches Geschmacksprofil und absolute Sortenreinheit garantiert werden.
Geschichte und Wissenswertes
Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird der Chardonnay in Südtirol seit über einem Jahrhundert angebaut. Dieser Wein entspringt der Leidenschaft der Kellerei Bozen, einer Kellerei mit langer Geschichte, die für ihre Produktion von höchster Qualität im Südtiroler Raum bekannt ist.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Stephan Filippi
- Flaschen produziert: 3.000.000
- Hektar: 350
Der hohe Mineralgehalt der Böden und die alten Rebstöcke, die ein optimales Wachstumsgleichgewicht erreicht haben und mit geringen Erträgen pro Rebstock arbeiten, sind die Voraussetzungen, die den Weinen des Weinguts ihre sprichwörtliche Güte und ihr Maß garantieren, aber auch ihre Langlebigkeit für diejenigen, die es verstehen, einige Zeit in ihren Kellern auf sie zu warten. Der Cabernet Mumelter Riserva 2016 bietet die intensivsten Emotionen, aber der Lagrein Taber Riserva 2016 folgt dicht dahinter. Mehr lesen
| Name | Kellerei Bozen Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Kellerei Bozen |
| Herkunft | Hänge des Ritten und des Überetsch in der Umgebung von Bozen |
| Klima | Altitude: 350-500 m. a.s.l. |
| Bodenzusammensetzung | Warme und trockene Böden |
| Ernte | Von Mitte bis Ende September |
| Weinbereitung | Schonende Pressung der ausgewählten Trauben; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks; Ausbau/Reifung in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren. |
| Reifung | Ausbau in Edelstahltanks zur Bewahrung der Frische des Weins. |
| Restzucker | 2.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |