Le Marchesine
Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2016
Andere Jahre:
2015| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Hefelagerung in der Flasche bei kontrollierter Temperatur (12–14 °C) für mindestens 36 Monate, bis zu 54 Monate. |
| Andere Jahre | 2015 |
- Traditionelle Methode Jahrgang 2016: 100 % Chardonnay, trockener Brut mit cremiger Textur
- Hefelagerung: 54 Monate für feinste Bläschen und eine anhaltende Perlage
- Aromen: geröstete Haselnuss, kandierte Zitronatzitrone, Honig und blumige Noten
- Am Gaumen: lebendige Säure, minerale Salzigkeit und ein langanhaltendes Finale mit Noten von Feuerstein
- Herkunft und Speiseempfehlungen: La Santissima (Gussago) auf Kalkboden; perfekt zu rohen Meeresfrüchten
Beschreibung
Weinprofil
Der Franciacorta Secolo Novo Brut von Le Marchesine ist ein strenger Metodo Classico, der aus Chardonnay gewonnen wird. Er besticht durch ein trockenes Profil, das durch feinste Perlage hervorgehoben wird, die am Gaumen ein elegantes, cremiges Gefühl vermittelt. Die Verkostung offenbart eine lebendige Frische, die die lebhafte Säurespannung mit einer deutlichen mineralischen Würze ausbalanciert und in einem sauberen, langanhaltenden Finale endet.
Herkunft
Die Trauben für diesen Franciacorta stammen aus dem Weinberg La Santissima in den Hügeln von Gussago. Die Rebstöcke wurzeln in Böden aus Kalkgestein, einer wesentlichen geologischen Matrix, die dem Wein eine klare salzige Note verleiht. Die Lese erfolgt von Hand, wobei eine strenge Selektion im Weinberg angewandt wird, um die Unversehrtheit der Früchte zu schützen und ihr aromatisches Potenzial vor der anschließenden Verarbeitungsphase bestmöglich zu bewahren.
Herstellung
Die Vinifizierung beginnt mit der sanften Pressung der ganzen Trauben, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Die erste Gärung findet in Stahltanks mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur statt. Der Most wird anschließend gekühlt, um die malolaktische Gärung zu unterbinden und die natürliche Säure zu erhalten. Die zweite Gärung erfolgt, wie beim Metodo Classico vorgesehen, gefolgt von einer langen Hefelagerung von vierundfünfzig Monaten, eine Ruhezeit, die seine aromatische Komplexität und die raffinierte Textur definiert.
Geschichte und Besonderheiten
Der 1995 erstmals kreierte Franciacorta Millesimato Brut Secolo Novo feiert fünf Generationen önologischer Exzellenz des Weinguts Le Marchesine. Dieser prestigeträchtige Metodo Classico wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die vom Weinberg auf dem Hügel La Santissima stammen, und reift 54 Monate lang auf der Hefe, wodurch er eine absolute Eleganz und eine raffinierte, cremige Textur erreicht. Ausgezeichnet mit den "Tre Bicchieri" des Gambero Rosso und zum "Spumante des Jahres" ernannt, besticht er durch eine lebendige mineralische Würze, die für ein einhüllendes, unvergessliches und außergewöhnlich langanhaltendes Geschmackserlebnis sorgt.
Auszeichnungen
-
2016
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2016
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Jean Pierre Valade
- Flaschen produziert: 425.000
- Hektar: 51
| Name | Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut 2016 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Le Marchesine |
| Geschichte | und Besonderheiten Der 1995 erstmals kreierte Franciacorta Millesimato Brut Secolo Novo feiert fünf Generationen önologischer Exzellenz des Weinguts Le Marchesine. Dieser prestigeträchtige Metodo Classico wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die vom Weinberg auf dem Hügel La Santissima stammen, und reift 54 Monate lang auf der Hefe, wodurch er eine absolute Eleganz und eine raffinierte, cremige Textur erreicht. Ausgezeichnet mit den "Tre Bicchieri" des Gambero Rosso und zum "Spumante des Jahres" ernannt, besticht er durch eine lebendige mineralische Würze, die für ein einhüllendes, unvergessliches und außergewöhnlich langanhaltendes Geschmackserlebnis sorgt. |
| Herkunft | Colle La Santissima von Cussago (Franciacorta, Lombardei, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Kalksteinböden |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000–4.500 Reben/ha |
| Ertrag pro Hektar | Zirka 80 Doppelzentner/ha |
| Gärtemperatur | Ca. 17–19 °C |
| Gärung | Mindestens 36 Monate (bis zu 54 Monate) |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung mittels pneumatischer Presse und schonender Ganztraubenpressung (nur Vorlaufmost/erste Fraktionen); statische Kaltklärung des Mostes; Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (ca. 17–19 °C) mit wilden/selektierten Hefen; Abstich und Abkühlung auf ca. 10 °C zur Vermeidung des biologischen Säureabbaus; Zugabe der Fülldosage, Flaschenabfüllung und zweite Gärung in der Flasche (klassische Methode) mit Kronkorken; Hefelagerung von bis zu 54 Monaten. |
| Reifung | Hefelagerung in der Flasche bei kontrollierter Temperatur (12–14 °C) für mindestens 36 Monate, bis zu 54 Monate. |
| Restzucker | 5.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |