Marguet
Champagne Grand Cru Ambonnay Brut Nature 2021
Andere Jahre:
2019| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 69% Pinot Nero, 31% Chardonnay |
| Andere Jahre | 2019 |
- Grand Cru Herkunft: Trauben aus eigenen Weinbergen in Ambonnay, Champagne AOC
- Brut Nature Stil: Keine Dosage, kein Restzucker, trockener Geschmack und ausgeprägte Struktur
- Herstellungsverfahren: Gärung nach traditioneller Methode mit Flaschengärung
- Sensorisches Profil: Strohgelbe Farbe, feines Mousseux, fruchtige und mineralische Noten
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: Ideal zu Sushi, Krustentieren und Käse; mit 94 Punkten von James Suckling bewertet
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Marguet Champagne Grand Cru Ambonnay Brut Nature ist ein Schaumwein von großer Strenge, der nach der klassischen Methode hergestellt wird. Die Cuvée wird von Chardonnay dominiert, der mit Pinot Noir kombiniert wird. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase treten intensive Fruchtnoten und präzise mineralische Akzente hervor, während der Gaumen weit, lang und ausgewogen ist, getreu dem trockenen und strukturierten Ausdruck des Typs Brut Nature.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus den biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Marguet. Das Herkunftsterroir befindet sich in der renommierten Gemeinde Ambonnay, einem als Grand Cru klassifizierten Gebiet innerhalb der Region Champagne. Diese gezielte Auswahl hebt die territoriale Identität des Ortes hervor und garantiert hochwertige Früchte, die sich in einem klaren Aromaprofil und einem reinen, tief mit dem Boden verbundenen Ausdruck widerspiegeln.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung erfolgt nach der klassischen Methode, einer wesentlichen Technik, um eine elegante Struktur und eine gleichmäßige Perlage zu erzielen. Im Pas Dosé-Stil ausgebaut, enthält der Wein keinen Restzucker und betont eine absolute geschmackliche Reinheit. Diese konsequente Ausrichtung macht ihn hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren, Sushi und frittierten Speisen. Dank seines tiefen Gleichgewichts begleitet er auch Vorspeisen und Käseauswahlen harmonisch.
Geschichte und Wissenswertes
Der Ambonnay Grand Cru Brut Nature 2020 von Marguet stammt aus eigenen Weinbergen in der renommierten Champagne-Region. Diese elegante Cuvée vereint Chardonnay und Pinot Noir nach der traditionellen klassischen Methode. Die Reinheit des Dosage Zero, kombiniert mit einer natürlichen Vinifikation ohne zugesetzten Schwefel, prägt den unverwechselbaren Charakter dieses Jahrgangs. Ein Wein von meisterhafter Ausgewogenheit, der vom Kritiker James Suckling mit stolzen 94 Punkten ausgezeichnet wurde.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Das Weingut bewirtschaftet alte Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren, die sich auf zwei der berühmtesten Terroirs der Montagne de Reims verteilen:
Insgesamt 8 Hektar im Besitz des Weinguts:
7,30 Hektar in Ambonnay, verteilt auf die renommierten Crus Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts und Le Parc
0,70 Hektar in Bouzy, aufgeteilt auf die Parzellen Les Loges und Les Hannepés
Die Philosophie im Weinberg
Im Weinberg folgt jede Arbeitsweise ökologischen und ganzheitlichen Prinzipien, die nach Bio- und Demeter-Richtlinien zertifiziert sind:
Pferdezug: Seit 2010 erfolgt die Bodenbearbeitung ausschließlich mit Pferden, um die durch Traktoren verursachte Bodenverdichtung zu vermeiden, die natürliche Flora zu erhalten, die Artenvielfalt zu schützen und eine Verbindung zum kalkhaltigen Untergrund herzustellen.
Phytotherapie und Aromatherapie: Die Pflege und der Schutz der Pflanzen erfolgen durch Mazerate, Aufgüsse und Abkochungen aus Heilpflanzen, ergänzt durch den gezielten Einsatz ätherischer Öle, wobei jegliche synthetischen Chemikalien ausgeschlossen werden
Die Philosophie im Weinkeller
Im Weinkeller folgt die Weinbereitung der Energie des Rohstoffs ohne invasive Eingriffe und wendet sanfte, natürliche Methoden an:
Förderung durch Schwerkraft: Most und Wein werden unter Ausnutzung des natürlichen Gefälles umgefüllt, um mechanische Belastungen zu begrenzen.
Reifung und naturheilkundlicher Ansatz: Großer Wert wird auf die lange Reifezeit auf der Hefe und auf das energetische Gleichgewicht des Weins gelegt.
Ausdrucksstärke: Das grundlegende Ziel ist es, die kreidige Mineralität und die authentische Identität jeder einzelnen Parzelle und jedes Jahrgangs hervorzuheben – ein Prinzip, das auch in der Linie "Sapience" zum Ausdruck kommt, einer berühmten, außergewöhnlichen Cuvée aus zertifiziertem Bio-Traubenanbau.
Mehr lesen
| Name | Marguet Champagne Grand Cru Ambonnay Brut Nature 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 69% Pinot Nero, 31% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Marguet |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Ambonnay Grand Cru Brut Nature 2020 von Marguet stammt aus eigenen Weinbergen in der renommierten Champagne-Region. Diese elegante Cuvée vereint Chardonnay und Pinot Noir nach der traditionellen klassischen Methode. Die Reinheit des Dosage Zero, kombiniert mit einer natürlichen Vinifikation ohne zugesetzten Schwefel, prägt den unverwechselbaren Charakter dieses Jahrgangs. Ein Wein von meisterhafter Ausgewogenheit, der vom Kritiker James Suckling mit stolzen 94 Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Ambonnay (Champagne) |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (Flaschengärung), pas dosé/dosaggio zero (Brut Nature), ohne zugesetzten Schwefel oder mit minimalem Schwefelzusatz. |
| Allergene | Enthält Sulfite |