Oddero
Barolo Vignarionda Riserva 2019
| Bezeichnung | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Abstich, anschließender biologischer Säureabbau, Umfüllen und in Fässern aus österreichischer Eiche für etwa 40 Monate; nach der Abfüllung Lagerung im Keller bei kontrollierter Temperatur (ca. 15 °C bei 70 % Luftfeuchtigkeit). |
- Bezeichnung: Barolo Riserva DOCG aus Nebbiolo-Trauben, Jahrgang 2019
- Herkunft: Vigna Rionda, 360 m Höhe, Südlage
- Reifung: 40 Monate in österreichischer Eiche für Struktur und Langlebigkeit
- Aromen: Brombeere, Rose und Lakritz; mineralischer, frischer und trockener Geschmack
- Rarität: 50 Jahre alte Reben, Jahresproduktion von 3.000 Flaschen, 14,5 %
Beschreibung
Weincharakter
Der Barolo Vignarionda Riserva von Oddero ist ein großer piemontesischer Rotwein mit strukturiertem Profil, gewonnen aus Nebbiolo-Trauben im Herzen des Barolo-Riserva-Gebiets mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG). In der Nase bietet er ein vielschichtiges Spektrum an dunklen Früchten und Rosen, verwoben mit balsamischen Anklängen von Tabak, Lakritze und Chinarinde. Am Gaumen zeigt sich ein mineralischer Schluck, trocken und von ausgeprägter Fülle, getragen von einer lebendigen Frische und geschmeidigen Tanninen, die, auch dank eines langen Ausbaus in Fässern aus österreichischer Eiche, eine bemerkenswerte Langlebigkeit garantieren.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen in der berühmten Cru-Lage Vigna Rionda in Serralunga d’Alba. Die Rebenreihen erstrecken sich auf dem Gipfel des Hügels in 360 Metern Höhe, wo die Südausrichtung eine perfekte Reife der Trauben gewährleistet. Das Vorhandensein von fast fünfzig Jahre alten Rebstöcken garantiert niedrige Erträge und verleiht dem Wein eine Konzentration und geschmackliche Definition auf höchstem Niveau. Die akribische Arbeit von Oddero im Weinberg bringt eine limitierte Produktion von hohem Wert hervor, die auch von den höchsten Auszeichnungen der Weinkritik gefeiert wird.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt im Oktober mit einer selektiven Handlese. Es folgt die alkoholische Gärung, die fast einen Monat lang durch tägliches Umpumpen und Untertauchen des Tresterhutes ergänzt wird, um die optimale Extraktion aus den Schalen zu fördern. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa vierzig Monate lang in Fässern aus österreichischer Eiche: ein langsames Ruhen, das seine Architektur und Tanninstruktur formt. Die anschließende Lagerung im Keller bei kontrollierter Temperatur sorgt für eine harmonische Entwicklung und macht ihn zum idealen Begleiter für Wildgerichte und gereiften Käse.
Geschichte und Kuriositäten
Die Familie Oddero, die seit dem 18. Jahrhundert im Piemont verwurzelt ist, hütet die berühmte Cru-Lage Vigna Rionda in Serralunga d’Alba. Auf der Spitze des Hügels in 360 Metern Höhe gelegen, mit voller Südausrichtung, garantieren die historischen Reben von 1972 extrem niedrige Erträge und einen außergewöhnlichen Ausdruck des Territoriums. Dieser Barolo Riserva wird in einer Auflage von nur dreitausend Flaschen pro Jahr hergestellt und stellt eine authentische önologische Rarität dar. Seine außergewöhnliche Langlebigkeit macht ihn ideal für exklusive Vertikalverkostungen, die seine elegante Entwicklung offenbaren.
Auszeichnungen
-
2019
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- Flaschen produziert: 160.000
- Hektar: 36
| Name | Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Oddero |
| Geschichte | und KuriositätenDie Familie Oddero, die seit dem 18. Jahrhundert im Piemont verwurzelt ist, hütet die berühmte Cru-Lage Vigna Rionda in Serralunga d’Alba. Auf der Spitze des Hügels in 360 Metern Höhe gelegen, mit voller Südausrichtung, garantieren die historischen Reben von 1972 extrem niedrige Erträge und einen außergewöhnlichen Ausdruck des Territoriums. Dieser Barolo Riserva wird in einer Auflage von nur dreitausend Flaschen pro Jahr hergestellt und stellt eine authentische önologische Rarität dar. Seine außergewöhnliche Langlebigkeit macht ihn ideal für exklusive Vertikalverkostungen, die seine elegante Entwicklung offenbaren. |
| Herkunft | Serralunga d'Alba (Weinberg Rionda) |
| Ertrag pro Hektar | 50 Dezitonnen pro Hektar |
| Ernte | Zweite Oktoberwoche |
| Gärung | 25–28 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese in 18-kg-Kisten mit Selektion der Trauben; Entrappen und Pressen; alkoholische Gärung in 50-hl-Gärtanks mit täglichem Umpumpen und Benetzen des Tresterhutes für 25–28 Tage; malolaktische Gärung; Reifung für etwa 40 Monate in Fässern aus österreichischer Eiche und anschließende Lagerung im temperaturkontrollierten Keller. |
| Weinbereitung | Gepresste Trauben, die zur alkoholischen Gärung in 50-hl-Gärbehälter umgefüllt werden, mit täglichem Umpumpen und Benetzen des Tresterhutes für ca. 25–28 Tage; Abstich, anschließende malolaktische Gärung, Umfüllen und Ausbau in Fässern aus österreichischer Eiche für etwa 40 Monate; nach der Abfüllung Lagerung im Keller bei kontrollierter Temperatur (ca. 15 °C, 70 % Luftfeuchtigkeit). |
| Reifung | Abstich, anschließender biologischer Säureabbau, Umfüllen und in Fässern aus österreichischer Eiche für etwa 40 Monate; nach der Abfüllung Lagerung im Keller bei kontrollierter Temperatur (ca. 15 °C bei 70 % Luftfeuchtigkeit). |
| Produktionsjahr | 3000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |