Orestiadi
Catarratto Kemar 2025
| Bezeichnung | DOC Sicilia Catarratto |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Catarratto Bianco Comune |
| Reifung | 3 Monate Ausbau in Edelstahltanks und mindestens 4 Monate Flaschenreifung. |
- Typologie und Rebsorte: Trockener Weißwein 100 % Catarratto, Bezeichnung Sicilia DOC.
- Geschmacksmerkmale: Frischer und eleganter Geschmack, mit ausgeprägter Salzigkeit und einer deutlichen mineralischen Note.
- Bouquet: Noten von grünem Apfel, Pfirsich, Aprikose, Mandel und Orangenblüten.
- Vinifizierung: Manuelle Lese, reift 3 Monate im Edelstahltank und mindestens 4 Monate in der Flasche.
- Serviervorschlag: Bei 8–10 °C servieren, ideal zu Meeresfrüchten, Krustentieren und gegrilltem Fisch.
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Kemar von Tenute Orestiadi ist ein stiller Weißwein, der den authentischen Charakter des Catarratto zum Ausdruck bringt, einer Symbol-Rebsorte, die im Belìce-Tal angebaut wird. Dieser Wein mit der Herkunftsbezeichnung Sizilien (Sicilia DOC), der in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut wurde, bietet einen Schluck, der durch eine ausgeprägte Mineralität und eine harmonische Struktur definiert ist, die Lebendigkeit und Rundheit perfekt ausbalanciert. Das sensorische Profil öffnet sich mit einem einhüllenden fruchtigen und blumigen Bouquet, das durch klare Anklänge von grünem Apfel, Pfirsich, Aprikose, Mandel und Orangenblüte gekennzeichnet ist. Diese starke mediterrane Prägung macht ihn zu einer idealen Wahl als Begleiter für Gerichte auf Basis von Krustentieren und Meeresfrüchten und garantiert ein trinkiges und erfrischendes Geschmackserlebnis.
Woher er stammt
Die Weinberge gedeihen auf den Hügeln des Belìce-Tals im Gebiet von Gibellina, auf einer Höhe zwischen 350 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Umgebung profitiert von einem sonnigen und ständig belüfteten Klima, in dem das trockene Mikroklima eine gleichmäßige Reifung begünstigt und die aromatische Präzision der Trauben bewahrt. Die Wurzeln dringen in besondere weiße Kalk- und Gipsböden ein, die aus lokalen Formationen stammen und eine hervorragende Wasserspeicherung garantieren. Diese geologische Zusammensetzung überträgt dem Wein seine unverwechselbare mineralische Textur und definiert seine Identität klar und präzise.
Wie er hergestellt wird
Die Weinbereitung beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von einem sorgfältigen Abbeeren und einer sanften Pressung, die für die Gewinnung eines reinen Mostes unerlässlich ist. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen. Der Wein reift anschließend drei Monate lang in Edelstahl und vollendet seinen Weg mit einer abschließenden Ruhephase von mindestens vier Monaten in der Flasche. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb und offenbart am Gaumen eine elegante Frische und eine harmonische Mineralität, die das Wesen des Catarratto voll und ganz respektieren.
Geschichte und Kuriositäten
Der in Gibellina, im Herzen des Belìce-Tals, produzierte Kemar Catarratto feiert die lebendige künstlerische Wiedergeburt von Tenute Orestiadi nach dem Erdbeben von 1968. Unter der Leitung des Önologen Giuseppe Clementi verwandelt das Weingut die Erinnerung an das Territorium in reine kreative Energie. Dieser Sicilia DOC ist eine Hommage an die mediterrane Kultur und an ein einzigartiges Terroir aus weißen, kalkhaltigen Böden. Als Teil der Linie "La Selezione" verbindet dieser Wein Mythos und Tradition, um einen authentischen Ausdruck der autochthonen weißen Rebsorten Siziliens zu bieten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2008
- Oenologe: Giuseppe Clementi
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 140
| Name | Tenute Orestiadi Catarratto Kemar 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Catarratto Bianco Comune |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Orestiadi |
| Geschichte | und KuriositätenDer in Gibellina, im Herzen des Belìce-Tals, produzierte Kemar Catarratto feiert die lebendige künstlerische Wiedergeburt von Tenute Orestiadi nach dem Erdbeben von 1968. Unter der Leitung des Önologen Giuseppe Clementi verwandelt das Weingut die Erinnerung an das Territorium in reine kreative Energie. Dieser Sicilia DOC ist eine Hommage an die mediterrane Kultur und an ein einzigartiges Terroir aus weißen, kalkhaltigen Böden. Als Teil der Linie "La Selezione" verbindet dieser Wein Mythos und Tradition, um einen authentischen Ausdruck der autochthonen weißen Rebsorten Siziliens zu bieten. |
| Herkunft | Belìce-Tal (Region um Gibellina), Sizilien, Italien |
| Klima | Sonniges und windiges mediterranes mit einem trockenen Mikroklima |
| Bodenzusammensetzung | Weißer Boden von mittlerer Kompaktheit, reich an Kalk und Gips, der aus gips- und schwefelhaltigen Formationen hervorgegangen ist. |
| Ernte | Zwischen Anfang und Mitte September |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; sanfte Pressung; temperaturgesteuerte Gärung mit ausgewählten Hefen; 3 Monate Ausbau im Edelstahltank und mindestens 4 Monate Flaschenreife |
| Weinbereitung | Manuelle Lese zwischen Anfang und Mitte September; schonende Pressung; temperaturgesteuerte Gärung mit Reinzuchthefen; Ausbau für 3 Monate im Edelstahltank und mindestens 4 Monate in der Flasche. |
| Reifung | 3 Monate Ausbau in Edelstahltanks und mindestens 4 Monate Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |