Cantina Tramin
Pinot Nero 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Ausbau für mindestens 6 Monate in französischen Barriques, großen Eichenholzfässern und teilweise in kleinen Edelstahltanks. |
- Typ: Stiller Rotwein Südtirol DOC aus Blauburgunder-Trauben, Jahrgang 2025
- Aromen: Rote Früchte, Himbeere und Pflaume mit floralen Noten und würzigen Nuancen
- Gaumen: Weich und frisch, mit fein integrierten Tanninen und einem eleganten Abgang
- Herstellung: Manuelle Lese, Mazeration bei 26 °C und 6 Monate Ausbau in Eichenholz und Edelstahl
- Servierempfehlung: Ideal zu Braten, Wild und gereiftem Käse bei 16–18 °C
Beschreibung
Was für ein Wein das ist
Der Tramin Blauburgunder der Kellerei Tramin ist ein stiller Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) Südtirol, ausgebaut in Eichenholz und Edelstahl, der die klarsten Nuancen der Rebsorte zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot, das von zarten granatroten Reflexen durchzogen ist. Das Bouquet ist eine duftende Komposition aus kleinen roten Früchten, Himbeere, Pflaume und Kirsche, bereichert durch florale Noten und eine leichte Würze, die einen samtigen und einhüllenden Schluck am Gaumen ankündigen, gestützt von einer lebendigen Frische und feinen, gut integrierten Tanninen. Die geschmackliche Textur schließt mit einem eleganten und langanhaltenden Finale ab, ideal als Begleiter zu Braten oder gereiftem Käse.
Herkunft
Die Blauburgunder-Trauben wachsen in Südtirol, auf den Hügeln von Tramin und in den renommierten Mikrozonen Mazzon und Montan. Die Weinberge, die zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel liegen, wurzeln in Kalkböden mit Lehm- und Kiesanteilen, was dem Wein Präzision und feine Tannine verleiht. Die Umgebung profitiert von ausgeprägten Temperaturschwankungen: Auf warme, mediterran geprägte Tage folgen Nächte, die von alpinen Winden abgekühlt werden. Diese klimatische Dynamik sorgt für eine langsame Reifung der Trauben, wodurch das Aromaprofil optimal fixiert wird und der Wein eine perfekte strukturelle Harmonie erreicht.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, um die Unversehrtheit jeder einzelnen Traube zu bewahren. Die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur wird von täglichem Unterstoßen begleitet, ideal um Farben und Aromen sanft zu extrahieren. Es folgt ein sechsmonatiger Ausbau, der auf kleine französische Eichenfässer, große Eichenfässer und Edelstahltanks aufgeteilt ist. Diese geschickte Verwendung verschiedener Fasstypen ermöglicht die Komposition einer harmonischen Cuvée (Blend), die die Tanninstruktur weicher macht und die natürliche fruchtige Frische hervorhebt, wodurch der authentische Charakter der Berge Südtirols ins Glas gebracht wird.
Geschichte und Wissenswertes
Die im Jahr 1898 gegründete Kellerei Tramin ist eine historische Südtiroler Genossenschaft, die sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben hat. Ihr raffinierter Blauburgunder Südtirol DOC hat seinen Ursprung in den Hügeln von Tramin, Mazon und Montan, auf einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern. Unter der Leitung des Kellermeisters Willi Stürz verbindet das Unternehmen bei der Bewirtschaftung von 250 Hektar Rebfläche gekonnt lokale Traditionen mit modernen Technologien. Dank des Strebens nach einem konstanten ökologischen Gleichgewicht erzeugt das Weingut einen authentischen Wein, der das Potenzial dieses herrlichen Territoriums voll zur Geltung bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Willi Stürz
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 270
| Name | Tramin Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Tramin |
| Geschichte | und WissenswertesDie im Jahr 1898 gegründete Kellerei Tramin ist eine historische Südtiroler Genossenschaft, die sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben hat. Ihr raffinierter Blauburgunder Südtirol DOC hat seinen Ursprung in den Hügeln von Tramin, Mazon und Montan, auf einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern. Unter der Leitung des Kellermeisters Willi Stürz verbindet das Unternehmen bei der Bewirtschaftung von 250 Hektar Rebfläche gekonnt lokale Traditionen mit modernen Technologien. Dank des Strebens nach einem konstanten ökologischen Gleichgewicht erzeugt das Weingut einen authentischen Wein, der das Potenzial dieses herrlichen Territoriums voll zur Geltung bringt. |
| Herkunft | Hügel von Tramin (Bozen), in den Mikrozonen Mazon und Montan, in Südtirol |
| Klima | Starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen: warme Tage mit mediterranem Einfluss und kühle Nächte mit Bergwinden |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Boden mit toniger und kiesiger Beschaffenheit |
| Ertrag pro Hektar | 55–65 hl/Hektar |
| Gärtemperatur | 26 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese der Trauben; temperaturgesteuerte Mazeration (26 °C) mit täglichem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhutes; Reifung für mindestens 6 Monate in französischen Barriques, großen Eichenholzfässern und teilweise in kleinen Edelstahltanks. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese der Trauben in kleinen Behältern; temperaturgesteuerte Mazeration bei 26 °C mit täglichem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhutes; Ausbau für mindestens 6 Monate in französischen Barriques, großen Eichenholzfässern und teilweise in kleinen Edelstahltanks. |
| Reifung | Ausbau für mindestens 6 Monate in französischen Barriques, großen Eichenholzfässern und teilweise in kleinen Edelstahltanks. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| Restzucker | 0.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |