Avignonesi
Desiderio Merlot 2021
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Merlot |
- Magnum-Format: 1,5-Liter-Flasche, ideal für besondere Anlässe
- Herkunft Toskana IGT: Trauben aus Weinbergen zwischen Montepulciano und Cortona
- Handwerkliche Verarbeitung: Gärung mit einheimischen Hefen und Maischestandzeit
- Bio und vegan: Trauben aus biologischem Anbau und vegane Verarbeitungsprozesse
- Aromaprofil: Aromen von Minze, Kaffee, schwarzer Johannisbeere und Kiefer; 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Die Identität des Desiderio Merlot
Der Desiderio Merlot des Weinguts Avignonesi ist ein biologischer und veganer stiller Rotwein, der in der Toskana produziert wird. Dieser aus Merlot-Trauben gewonnene Wein fällt unter die prestigeträchtige regionale geografische Angabe der Toskana. Er präsentiert sich mit einem strukturierten und einhüllenden Profil, das durch ein aromatisches Bouquet mit Noten von Minze und schwarzer Johannisbeere gekennzeichnet ist, bereichert durch Anklänge von Kaffeepulver und Kiefer. Er benötigt eine kurze Dekantierzeit, um seine Eigenschaften optimal zu entfalten, und bietet einen eleganten und gut definierten Schluck, der seine starke Verbundenheit mit dem Terroir unterstreicht.
Die Ursprünge zwischen Montepulciano und Cortona
Die Trauben für dieses Etikett stammen aus Weinbergen zwischen Montepulciano und Cortona, im Herzen der toskanischen Landschaft. Dieses ländliche Gebiet ist historisch für den Weinbau prädestiniert. Das Weingut arbeitet in vollem Respekt vor der landwirtschaftlichen Umwelt und betreibt einen ökologischen Weinbau.
Die handwerkliche und vegane Vinifizierung
Der Produktionsprozess folgt einem handwerklichen Ansatz, der mit einer sorgfältigen Ernte beginnt, die zwischen Ende August und Anfang Oktober stattfindet. Im Keller setzt die alkoholische Gärung dank der exklusiven Verwendung von einheimischen Hefen spontan ein. Es folgt eine Phase der Mazeration auf den Schalen, die entscheidend für die Extraktion von Farbe, Struktur und den gewünschten aromatischen Komponenten ist. Alle Verarbeitungsschritte entsprechen strikt den Prinzipien der veganen Produktion und garantieren einen reinen und authentischen Ausdruck des Rohmaterials.
Geschichte und Wissenswertes
Die Faszination dieses Weins liegt in seinen einzigartigen Details, wie der besonderen Illustration eines Stiers inmitten einer idyllischen Hirtenlandschaft, die das Etikett ziert. Diese visuelle Gestaltung verleiht dem Namen Desiderio eine rustikale Note und zelebriert die tiefen Wurzeln der ländlichen Gegend um Montepulciano und Cortona. Das Weingut Avignonesi führt ein langes Erbe des Respekts für die landwirtschaftliche Umwelt fort und bewahrt dabei streng handwerkliche und vegane Produktionsmethoden, welche die natürlichen Hefen hervorheben. Jedes Detail erzählt von einer absoluten Hingabe an die unverfälschte toskanische Tradition.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Matteo Giustiniani
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 170
| Name | Avignonesi Desiderio Merlot Magnum 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Avignonesi |
| Geschichte | und Wissenswertes Die Faszination dieses Weins liegt in seinen einzigartigen Details, wie der besonderen Illustration eines Stiers inmitten einer idyllischen Hirtenlandschaft, die das Etikett ziert. Diese visuelle Gestaltung verleiht dem Namen Desiderio eine rustikale Note und zelebriert die tiefen Wurzeln der ländlichen Gegend um Montepulciano und Cortona. Das Weingut Avignonesi führt ein langes Erbe des Respekts für die landwirtschaftliche Umwelt fort und bewahrt dabei streng handwerkliche und vegane Produktionsmethoden, welche die natürlichen Hefen hervorheben. Jedes Detail erzählt von einer absoluten Hingabe an die unverfälschte toskanische Tradition. |
| Herkunft | Montepulciano und Cortona (Toskana, Italien) |
| Ernte | Von Ende August bis Anfang Oktober |
| Produktionsverfahren | Fermentation mit indigenen Hefen und Mazeration auf den Schalen |
| Weinbereitung | Gärung mit wilden Hefen und Mazeration auf den Schalen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |