Domaine d'Elise
Petit Chablis 2025
| Bezeichnung | AOC Petit-Chablis |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | /Ausbau im Edelstahltank, ohne Holzausbau; Lagerpotenzial in der Flasche 5–10 Jahre. |
- Typ und Herkunft: Stiller Weißwein AOC Petit Chablis aus dem Burgund, Frankreich
- Rebsorte: Sortenreiner Chardonnay, ein authentischer Ausdruck des Terroirs von Petit Chablis
- Bouquet: Nuancen von Zitrusfrüchten und Blumen mit Anklängen von Feuerstein; klarer und mineralischer Charakter
- Geschmack: Trocken, frisch und herzhaft; straffer und lebendiger Schluck, mineralischer Abgang
- Vinifikation und Service: Ausbau im Edelstahltank; servieren bei 8-10 °C, Lagerpotenzial von 5-10 Jahren
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Petit Chablis der Domaine d'Elise ist ein stiller Weißwein, der im Burgund ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Diese französische Appellation zeichnet sich durch ein trockenes und straffes sensorisches Profil aus, das durch eine dynamische Frische und eine ausgeprägte Mineralität charakterisiert ist. Am Gaumen ist er würzig und lebendig, während das aromatische Spektrum elegante Zitrus- und Blumennoten bietet, die durch Anklänge von Feuerstein bereichert werden. Die Weinbereitung in Edelstahltanks ermöglicht es, die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren und einen harmonischen Stil zu definieren, der die Besonderheiten des Herkunftsgebiets deutlich hervorhebt.
Woher er kommt
Dieser Wein stammt aus Nordfrankreich, aus der Region Burgund, genauer gesagt aus dem Gebiet Petit-Chablis. In diesem geografischen Bereich findet der Chardonnay optimale Bedingungen vor, um einen unverwechselbaren und sehr präzisen Charakter zum Ausdruck zu bringen. Die besondere geologische Beschaffenheit des Bodens spielt eine fundamentale Rolle bei der Entwicklung des Weinprofils und verleiht ihm eine kristallklare aromatische Reinheit und eine typische, ausgeprägte Mineralität. Diese starke territoriale Identität unterstreicht die natürlichen Qualitäten der Rebsorte und bietet einen Schluck, der die Besonderheiten des burgundischen Terroirs treu und objektiv widerspiegelt.
Wie er hergestellt wird
Der Produktionsprozess konzentriert sich auf die Erhaltung der Primäraromen durch eine sorgfältige Vinifizierung in Edelstahl nach lokalen Protokollen. Der völlige Verzicht auf den Ausbau in Holz ist eine präzise technische Entscheidung, die darauf abzielt, einen trockenen Stil beizubehalten und die würzige Struktur des Weins bestmöglich zur Geltung zu bringen. Nach der Reifung im Edelstahl entwickelt der Wein ein beachtliches Reifepotenzial in der Flasche, das auf fünf bis zehn Jahre geschätzt wird. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Meeresfrüchten, Schalentieren, magerem Fisch und einer feinen Auswahl an Käsesorten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Das im Vergleich zum klassischen Burgund kühlere Klima bringt Weine mit mehr Säure und weniger fruchtigen Aromen als die Chardonnays der Côte d'Or hervor, mit Noten von "pierre à fusil" und einem Hauch von Metall, die sie ebenso erkennbar wie angenehm machen. Im Vergleich zu den Weißweinen im Herzen des Burgunds werden die Chablis-Weine fast nie in Holz vinifiziert und ausgebaut. Die AOC Chablis umfasste seit 1938 nicht den Petit Chablis, der erst im Januar 1944 hinzugefügt wurde, und alle Weinberge des Chablis gehören zu vier Appellationen mit unterschiedlichen Klassifizierungsstufen: Es gibt nur 7 Grand Crus, die alle auf einem einzigen Hügel in der Nähe der Stadt Chablis liegen. Mehr lesen
| Name | Domaine d'Elise Petit Chablis 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Petit-Chablis AOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Domaine d'Elise |
| Herkunft | Chablis, Burgund, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Vinifikation in Edelstahl |
| Weinbereitung | Sorgfältige Vinifizierung in Edelstahltanks, ohne Ausbau im Holz, um Primäraromen und Frische zu bewahren. |
| Reifung | /Ausbau im Edelstahltank, ohne Holzausbau; Lagerpotenzial in der Flasche 5–10 Jahre. |
| Allergene | Enthält Sulfite |