Ippolito 1845
160 Anni Calabria 2022
| Bezeichnung | IGT Calabria |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kalabrien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Gaglioppo |
| Reifung | Über ein Jahr in Eichenfässern. |
- Rebsorte und Stil: 100 % Gaglioppo-Traube, stiller kalabrischer Rotwein von beachtlicher Struktur
- Herkunft und Jubiläum: Cirò Marina, 160-Jahre-Edition, 92 Punkte Wine Spectator
- Vinifizierung: Trocknung auf Gittern bis Ende November, gefolgt von Mazeration
- Ausbau: über zwölf Monate in Eichenfässern für mehr Geschmeidigkeit und Langlebigkeit
- Aromen und Speiseempfehlungen: Unterholz, Veilchen und Gewürze; hervorragend zu Schmorgerichten und Käse
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
160 Anni ist ein stiller Rotwein aus der Appellation Kalabrien, kreiert von Ippolito 1845 und ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Gaglioppo, der durch das Antrocknen der Trauben (Appassimento) gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe, während in der Nase Aromen von Unterholz, Veilchennoten, Anklänge von Rosinen und süßen Gewürzen hervortreten. Die Verkostung offenbart eine komplexe Struktur und eine einhüllende Rundheit, die mit einem zufriedenstellenden Nachhall endet. Er ist ideal als Begleiter zu Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse oder als Genuss am Ende einer Mahlzeit.
Woher er stammt
Dieser Wein entstammt den Weinbergen von Cirò Marina. Als Teil der Appellation Kalabrien gibt der 160 Anni den Charakter seines Ursprungsgebiets getreu wieder.
Wie er hergestellt wird
Die Verarbeitung beginnt mit der händischen Auswahl der besten Trauben, die bis Ende November auf Gestellen getrocknet werden, um Aromen und Extrakt zu konzentrieren. Anschließend werden die angetrockneten Trauben mazeriert und mit dem Wein aus frischen Trauben vereint, wodurch eine Cuvée entsteht, die Konzentration und Finesse harmonisch verbindet. Der Prozess gipfelt in einer über einjährigen Reife in Eichenfässern. Dieser Schritt formt das Profil des Weins, definiert seine strukturelle Geschmeidigkeit und garantiert ein langanhaltendes Finale.
Geschichte und Wissenswertes
Diese prächtige Jubiläumsedition von Ippolito 1845 wurde kreiert, um das einhundertsechzigjährige Bestehen einer der ältesten Kellereien Kalabriens zu feiern, und verkörpert die tiefe historische Hingabe des Unternehmens. In Cirò Marina entstanden, würdigt der Wein die lange Geschichte und die Leidenschaft des Weinguts. Zu den herausragenden Erfolgen dieses Etiketts gehört die bedeutende Anerkennung durch die Fachkritik: stolze 92 Punkte von Wine Spectator.
Auszeichnungen
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2022
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2022
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1845
- Oenologe: Giovanni Dimastrogiovanni
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 100
| Name | Ippolito 1845 160 Anni 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Calabria IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Gaglioppo |
| Land | Italien |
| Region | Kalabrien |
| Anbieter | Ippolito 1845 |
| Geschichte | und WissenswertesDiese prächtige Jubiläumsedition von Ippolito 1845 wurde kreiert, um das einhundertsechzigjährige Bestehen einer der ältesten Kellereien Kalabriens zu feiern, und verkörpert die tiefe historische Hingabe des Unternehmens. In Cirò Marina entstanden, würdigt der Wein die lange und die Leidenschaft des Weinguts. Zu den herausragenden Erfolgen dieses Etiketts gehört die bedeutende Anerkennung durch die Fachkritik: stolze 92 Punkte von Wine Spectator. |
| Herkunft | Cirò Marina (Provinz Crotone) |
| Produktionsverfahren | Antrocknung der Trauben auf Holzgittern bis Ende November, Mazeration auf den Schalen und Assemblage der Weine; Reifung in Eichenfässern über ein Jahr lang. |
| Weinbereitung | Die besten, von Hand selektierten Gaglioppo-Trauben werden bis Ende November auf Gittern getrocknet; anschließend mazeriert der Trester mit Wein aus frischen Trauben. Die so gewonnenen Weine werden schließlich zusammengeführt. |
| Reifung | Über ein Jahr in Eichenfässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |