Brut Dargent Chardonnay Zero Alcol

Weinbeschreibung

Der Maison du Vigneron Brut Dargent Chardonnay Zero Alcol von Brut Dargent ist ein alkoholfreier weißer Schaumwein aus der Region Jura. Dieser Crémant du Jura bringt den authentischen Charakter des Chardonnay durch ein frisches und elegantes Profil zum Ausdruck. Hergestellt durch traditionelle Vinifizierung und Vakuumdestillation, zeigt er eine feine und anhaltende Perlage, die intensiven Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten vorausgeht. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und weich und bietet dank der Ausgewogenheit zwischen ausgeprägter Frische und einer sanften Süße ein angenehmes Trinkerlebnis.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit der Vinifizierung des Chardonnay, gefolgt von einer Reifung, die darauf abzielt, das sensorische Profil des Grundweins zu stabilisieren. Anschließend erfolgt die Vakuumdestillation, eine schonende Methode mit einer Dauer von etwa dreißig Stunden, die es ermöglicht, den Alkohol zu entziehen und gleichzeitig die Struktur sowie die rebsortentypischen Aromen zu bewahren, ohne den Zusatz von künstlichen Aromen. Die abschließende Balance basiert auf einer strengen Kontrolle von Restzucker und Säure, wesentliche Faktoren, um dem Schluck Weichheit und Cremigkeit zu verleihen. Der gesamte Prozess zielt darauf ab, das Gleichgewicht und die Eleganz zu bewahren, die die Produkte von Brut Dargent auszeichnen.