Perillo
Taurasi 2014
| Bezeichnung | DOCG Taurasi |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Reifung | Im Holzfass gereift; unfiltriert abgefüllt |
- Rebsorte und Bezeichnung: DOCG Taurasi aus reinen Aglianico-Trauben, Jahrgang 2014
- Herkunft: Valle del Calore zwischen Castelfranci und Montemarano, tonhaltiger Boden in großer Höhe
- Aromen und Farbe: tiefes Rubinrot, Nuancen von Waldbeeren und orientalischen Gewürzen
- Geschmack und Speiseempfehlungen: warm und umhüllend; ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse
- Vinifizierung und Auszeichnungen: im Holzfass ausgebaut, unfiltriert; 95 Pkt. Suckling, 20.000 Flaschen
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Taurasi von Perillo ist ein stiller Rotwein, der den tiefsten Ausdruck der in Kampanien angebauten Aglianico-Traube verkörpert. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot und kündigt ein Geruchsprofil an, das von klaren Noten von Waldfrüchten und zarten Anklängen an orientalische Gewürze geprägt ist. Im Holz gereift und unfiltriert, offenbart er am Gaumen einen vollen, warmen und einhüllenden Charakter, getragen von einer soliden Tanninstruktur, die eine bemerkenswerte Langlebigkeit garantiert. Um seine Struktur voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa zwei Stunden; er ist ideal zu Schweinebraten, rotem Fleisch und gereiftem Käse und bietet einen langanhaltenden Abgang.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Taurasi, genauer gesagt aus dem Calore-Tal, zwischen den Gemeinden Castelfranci und Montemarano. Die von Perillo gepflegten Weinberge befinden sich in Höhenlagen und profitieren von einem Mikroklima, das eine späte und konstante Reifung begünstigt. Die Wurzeln dringen tief in einen tonhaltigen Boden ein, was dem Wein am Gaumen Dichte und eine ausgeprägte Struktur verleiht. Das Vorhandensein historischer wurzelechter Reben, die zum lokalen Klon Coda di Cavallo gehören, bietet eine authentische Interpretation des Territoriums, was auch durch die hervorragende Bewertung des Kritikers James Suckling bestätigt wird.
Herstellung
Der Vinifizierungsprozess zielt darauf ab, die natürliche Imposanz des Aglianico zu bewahren und seine aromatische Integrität zu betonen. Nach einer sorgfältigen Lese und der anschließenden Gärung beginnt der Wein einen geduldigen Reifungsprozess in Holzfässern. Dieser Schritt ermöglicht es, die Tannine zu glätten und die kraftvolle Geschmacksarchitektur zu festigen. Um die Ausdruckskraft der Materie intakt zu halten, endet der Produktionszyklus mit einer Abfüllung ohne Filtration. Diese Wahl garantiert ein dichtes und konzentriertes Profil, das in der Lage ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und dabei seine komplexe Identität lebendig zu halten.
Geschichte und Kuriositäten
Im Herzen des Calore-Tals hütet das Weingut Perillo alte wurzelechte Reben des renommierten lokalen Klons "Coda di Cavallo". Aus diesen hochgelegenen Lehmböden entspringt ein authentischer und kraftvoller Ausdruck des Aglianico. Der sorgfältige Ausbau in Holz und die Abfüllung ohne Filtration unterstreichen die Konzentration und garantieren eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Dieser seltene Taurasi DOCG, der mit 95 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde und von dem jährlich nur 20.000 Flaschen produziert werden, bietet einen warmen und einhüllenden Schluck, der dazu bestimmt ist, sich über die Jahre hinweg prächtig zu entwickeln.
Auszeichnungen
-
2014
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Oenologe: Felice Perillo
- Flaschen produziert: 20.000
- Hektar: 5
| Name | Perillo Taurasi 2014 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Taurasi DOCG |
| Jahrgang | 2014 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Perillo |
| Geschichte | und Kuriositäten Im Herzen des Calore-Tals hütet das Weingut Perillo alte wurzelechte Reben des renommierten lokalen Klons "Coda di Cavallo". Aus diesen hochgelegenen Lehmböden entspringt ein authentischer und kraftvoller Ausdruck des Aglianico. Der sorgfältige Ausbau in Holz und die Abfüllung ohne Filtration unterstreichen die Konzentration und garantieren eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Dieser seltene Taurasi DOCG, der mit 95 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde und von dem jährlich nur 20.000 Flaschen produziert werden, bietet einen warmen und einhüllenden Schluck, der dazu bestimmt ist, sich über die Jahre hinweg prächtig zu entwickeln. |
| Herkunft | Calore-Tal (Weinberge in Castelfranci und Montemarano) |
| Bodenzusammensetzung | Tonboden |
| Produktionsverfahren | Im Holz gereift; unfiltriert abgefüllt |
| Weinbereitung | Im Holzfass ausgebaut; ungefiltert abgefüllt. |
| Reifung | Im Holzfass gereift; unfiltriert abgefüllt |
| Allergene | Enthält Sulfite |