Barolo Le Vigne 2021

Was für ein Wein es ist

Barolo Le Vigne von Sandrone ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG) von leuchtend granatroter Farbe, der aus der Vinifizierung von Nebbiolo-Trauben gewonnen wird, die im Herzen des Piemonts angebaut werden. Er wird in Edelstahltanks vergoren und in Eichenfässern ausgebaut. In der Nase offenbart er lebendige Aromen von schwarzen Früchten, Rosen und Veilchen, verwoben mit eleganten Nuancen von Kolanuss und Graphit. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und von großer Struktur, mit klaren Aromen von Waldbeeren. Der Geschmack wird von reifen und seidigen Tanninen getragen, mit einem großzügigen und begeisternden Finale, das die bemerkenswerte Eleganz und stilistische Konsistenz des Weins bestätigt.

Woher er kommt

Dieses Etikett von Luciano Sandrone entspringt der historischen Tradition der Langhe, eine Cuvée aus verschiedenen Parzellen zu kreieren, indem Trauben aus den Gemeinden Barolo, Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, Novello und Serralunga d’Alba vereint werden. Das Projekt umfasst die renommierten Weinberge Vignane, Villero, Le Coste di Monforte, Merli und Baudana. Dank der Vielfalt an Ausrichtungen, Höhenlagen und Bodentypen sowie der getrennten Lagerung der Partien bis zur finalen Zusammenstellung bringt der Wein ein komplexes und stimmiges Profil zum Ausdruck, das eine authentische Vision des Barolo-Territoriums vermittelt.

Wie er hergestellt wird

Der Produktionsprozess sieht eine Spontangärung durch einheimische Hefen vor, begleitet von einer Mazeration in Edelstahltanks. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung setzt der Wein seinen Reifeprozess in Fässern aus französischer Eiche fort, wo er seine aromatische Struktur festigt. Erst danach werden die Partien der einzelnen Lagen zusammengeführt. Der handwerkliche Ansatz schließt mit einer achtzehnmonatigen Flaschenreife ab, die einen harmonischen Schluck von absoluter Präzision hervorbringt.