Vigne Marina Coppi
Timorasso Fausto 2025
| Bezeichnung | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Reifung | für etwa 10 Monate auf der Feinhefe in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit manuellem Bâtonnage, gefolgt von einer mindestens 10-monatigen Flaschenreife. |
- Typ: Biologischer stiller Weißwein aus Timorasso-Trauben, Colli Tortonesi DOC
- Aromen: Düfte von weißen Blüten, ausgeprägte Mineralität und Nuancen von rosa Grapefruit
- Geschmack: Bedeutende Struktur, Sapidität und Frische; langanhaltender Abgang
- Weinbereitung: Manuelle Ernte, Gärung bei 15 °C; kein biologischer Säureabbau
- Ausbau: 10 Monate im Edelstahltank und 10 Monate in der Flasche; 5 Grappoli Bibenda
Beschreibung
Der Charakter des Weins
Der Timorasso Fausto von Vigne Marina Coppi ist ein piemontesischer Weißwein aus Timorasso-Trauben der Appellation Colli Tortonesi, der im Edelstahltank ausgebaut wurde. In der Nase verbinden sich Aromen von weißen Blüten mit einer lebendigen mineralischen Struktur, bereichert durch angenehme Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt sich eine bedeutende Struktur, getragen von einer ausgeprägten Salzigkeit und einem langanhaltenden Abgang mit klaren Anklängen von rosa Grapefruit. Ausgezeichnet mit den 5 Grappoli von Bibenda, passt er perfekt zu Risottos mit weißem Trüffel, Krustentieren und Weichkäse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Castellania im Piemont, inmitten der Hügel der Colli Tortonesi. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge wachsen auf einem Kalkmergelboden, einer geologischen Matrix, die dem Wein seine klare, salzige Note verleiht. Das günstige Hügelklima sorgt für eine exzellente Qualität der Timorasso-Trauben. Der Name ist eine Hommage an Großvater Fausto, ein Symbol für die tiefe familiäre Verbundenheit des Weinguts mit der Region und den Wunsch, deren authentischste Identität zur Geltung zu bringen.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer morgendlichen Handlese, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben und einer kalten Vorklärung. Die Gärung erfolgt langsam bei kontrollierter Temperatur; die malolaktische Gärung wird vermieden, um die natürliche Säurespannung zu bewahren. Der Ausbau umfasst eine Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks für etwa zehn Monate, begleitet von sorgfältiger Bâtonnage. Eine anschließende Flaschenruhe schließt den Produktionszyklus ab und harmonisiert die Komponenten, um einen Weißwein mit ausgeprägtem Alterungspotenzial zu liefern.
Geschichte und Kuriositäten
Dieser Timorasso wird in Castellania von der Weinkellerei Vigne Marina Coppi als Hommage an den Großvater Fausto produziert und verkörpert die reine Essenz der Colli Tortonesi. Als Ergebnis einer sorgfältigen Handlese bringt dieser handwerkliche Wein die natürliche Frische der Rebsorte durch eine langsame Gärung ohne malolaktischen Säureabbau zur Geltung. Die geduldige, zwanzigmonatige Reifung in Edelstahl und Flasche formt eine Struktur von ausgeprägter Langlebigkeit. Ausgezeichnet mit 5 Grappoli Bibenda, schenkt dieser piemontesische Weißwein dem Gaumen eine tiefe und lebendige mineralische Harmonie.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2003
- Oenologe: Gianfranco Cordero
- Flaschen produziert: 25.000
- Hektar: 4
| Name | Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Colli Tortonesi DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vigne Marina Coppi |
| Geschichte | und Kuriositäten Dieser Timorasso wird in Castellania von der Weinkellerei Vigne Marina Coppi als Hommage an den Großvater Fausto produziert und verkörpert die reine Essenz der Colli Tortonesi. Als Ergebnis einer sorgfältigen Handlese bringt dieser handwerkliche Wein die natürliche Frische der Rebsorte durch eine langsame Gärung ohne malolaktischen Säureabbau zur Geltung. Die geduldige, zwanzigmonatige Reifung in Edelstahl und Flasche formt eine Struktur von ausgeprägter Langlebigkeit. Ausgezeichnet mit 5 Grappoli Bibenda, schenkt dieser piemontesische Weißwein dem Gaumen eine tiefe und lebendige mineralische Harmonie. |
| Herkunft | Castellania (AL), Piemont |
| Klima | Hügelig |
| Bodenzusammensetzung | Boden reich an Kalkmergel |
| Gärtemperatur | Zirka 15 °C |
| Produktionsverfahren | Handlese; schonende Pressung; statische Kaltklärung des Mostes; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (ca. 15 °C); ohne biologischen Säureabbau; Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks mit manuellem Bâtonnage; Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der ganzen Trauben und Kaltklärung des Mostes; langsame alkoholische Gärung bei ca. 15 °C; Abstich nach Abschluss der Gärung; der biologische Säureabbau findet nicht statt; Ausbau für etwa 10 Monate auf der Feinhefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit manuellem Bâtonnage und anschließende Flaschenreifung für mindestens 10 Monate. |
| Reifung | für etwa 10 Monate auf der Feinhefe in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit manuellem Bâtonnage, gefolgt von einer mindestens 10-monatigen Flaschenreife. |
| Allergene | Enthält Sulfite |