Gruner Veltliner

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Gruner Veltliner 1

Gruner Veltliner

Farbe Typ Weiße Rebsorten
Vigor Gut
Weinmerkmale Der klassische Grüne Veltliner zeichnet sich durch Zitrusaromen (Zitronenschalen und Grapefruit) aus, die durch Steinobst und frische Kräuternoten sowie den für die Sorte charakteristischen Hauch von weißem Pfeffer ergänzt werden. Es gibt jedoch zwei Haupttypen von Grünem Veltliner. Der erste - leichter, frischer, mineralisch und zitrusbetont - ist typisch für das Weinviertel, der zweite - würziger, schwerer und komplexer - wird von den Spitzenweinen aus den wärmeren Regionen Wachau, Kremstal und Kamptal verkörpert. Diese Weine sind reichhaltig und gut strukturiert und benötigen mehrere Jahre in der Flasche, bevor sie eine entwickelte Reife erreichen. Während die meisten Weine dieser Rebsorte in Edelstahl oder großen alten Eichenfässern vergoren und ausgebaut werden, können einige Beispiele für moderne Gewichte in kleineren neuen Eichenfässern hergestellt werden. Mit der Zeit werden sie weicher und nehmen honigartige, marmeladenartige Eigenschaften an, die zu ihrer attraktiven, tiefgoldenen Farbe passen. Einige Autoren haben Ähnlichkeiten mit reifen weißen Burgundern festgestellt.
Wachstumsgebiete Der Grüne Veltliner ist das Aushängeschild Österreichs und die bei weitem am meisten angebaute Weintraube des Landes. Während Österreich darum kämpft, wieder an die Spitze des internationalen Weinmarktes zurückzukehren, ist der knackige und würzige Grüne Veltliner sein Aushängeschild. Die besten Weine Österreichs kommen aus den Weinbergen oberhalb der Donau, in der Wachau, im Kremstal und im Kamptal.
Notizen Grüner Veltliner passt zu einer Vielzahl von Speisen, wobei die frischeren Sorten zu vielen Salaten und Gemüsesorten passen und auch als Aperitif geeignet sind.
Synonyme Weissgipfler, Grunmuskateller, Veltlin, Veltlin Zelene, Veltlinske Zelene, Zeleni Veltlinec, Zoldveltelini, Zold Veltlini