Attems - Frescobaldi
Ribolla Gialla 2025
| Bezeichnung | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Reifung | Nach der Gärung lagert der Wein vier Monate lang auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird. |
- Rebsorte und Typologie: Stiller Weißwein 100 % Ribolla Gialla, IGT Venezia Giulia, Jahrgang 2025
- Sensorische Merkmale: Weiße Blüten, Pfirsich und Zitrusfrüchte; klarer Abgang mit weißem Pfeffer
- Vinifizierung: 12-stündige Mazeration, Gärung bei 15 °C ohne malolaktische Gärung
- Ausbau und Struktur: 4 Monate auf der Feinhefe mit Aufrühren (Bâtonnage); straffer und mineralischer Geschmack
- Herkunft und Servierempfehlung: Weinberge in Lucinico mit bis zu 70 Jahre alten Reben; servieren bei 8–10 °C
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der von Attems erzeugte Attems Ribolla Gialla ist ein Weißwein aus der Appellation Venezia Giulia, der die gleichnamige, in Friaul-Julisch Venetien angebaute Rebsorte zur Geltung bringt. Er wird im Stahltank vinifiziert und auf der Feinhefe gereift und präsentiert sich mit einem eleganten Profil. Das olfaktorische Bouquet drückt zarte Nuancen von weißen Frühlingsblumen aus. Am Gaumen offenbart er einen frischen und leichten Charakter, bei dem gelber Pfirsich, Apfel und Birne mit leichten tropischen Anklängen verschmelzen. Dieser territoriale Ausdruck zeichnet sich durch eine straffe und mineralische Textur aus, die durch Anklänge von Zitusschalen und weißem Pfeffer bereichert wird. Der geradlinige Schluck führt zu einem sauberen Finale, das bei jedem Schluck von einer lebendigen natürlichen Säure getragen wird.
Woher er kommt
Die Ribolla Gialla-Trauben wachsen in Lucinico, zwischen den Hügeln des Isonzo und dem Collio Goriziano, im Gebiet von Venezia Giulia. Die Weinberge liegen auf sechzig Metern Höhe in einem Ökosystem, das durch die Alpenreliefs geschützt und durch die Meeresbrise gemildert wird. Dieses Klima formt ein feines aromatisches Profil und garantiert große Frische. Die Reben, von denen einige siebzig Jahre alt sind, wurzeln in Alluvialböden flussgebürtigen Ursprungs. Sand und Kieselsteine sorgen für eine hervorragende Drainage und verleihen dem Wein jenes ausgeprägte salzige Gefühl, das den einzigartigen Charakter der Zone definiert.
Wie er hergestellt wird
Der Produktionsprozess gipfelt im September in einer sorgfältigen manuellen Lese. Im Keller beginnt die Vinifizierung mit einer zwölfstündigen Mazeration auf den Schalen, gefolgt von sanfter Pressung und Kaltklärung. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, ohne Durchführung der malolaktischen Gärung, um die aromatische Integrität der Rebsorte zu bewahren. Der Wein reift anschließend vier Monate lang durch einen gezielten Ausbau auf der Feinhefe. Das häufige Aufrühren (Bâtonnage) bereichert die Struktur und verleiht ein optimales Gleichgewicht sowie einen angenehm knackigen Abschluss.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1106 urkundlich belegt, hebt die antike Tradition von Attems die tiefe Verbindung zwischen der Ribolla Gialla und dem Gebiet des Collio hervor. Unter der Leitung der Familie Frescobaldi kultiviert das historische Weingut in Lucinico wertvolle Reben mit einem Alter von bis zu 70 Jahren, eingebettet in ein einzigartiges Mikroklima, das von Meeresbrisen und den ersten alpinen Erhebungen geprägt ist. Diese mineralstoffreichen Schwemmlandböden verleihen der autochthonen Rebsorte eine unverwechselbare territoriale Identität, die bereits in seltenen Manuskripten aus dem 18. Jahrhundert gewürdigt wurde und heute mit 91 James-Suckling-Punkten ausgezeichnet ist, ein wahres Symbol für Prestige und Biodiversität.
Auszeichnungen
-
2025
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1506
- Oenologe: Daniele Vuerich
- Flaschen produziert: 725.000
- Hektar: 44
| Name | Attems Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Venezia Giulia IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Attems - Frescobaldi |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1106 urkundlich belegt, hebt die antike Tradition von Attems die tiefe Verbindung zwischen der Ribolla Gialla und dem Gebiet des Collio hervor. Unter der Leitung der Familie Frescobaldi kultiviert das historische Weingut in Lucinico wertvolle Reben mit einem Alter von bis zu 70 Jahren, eingebettet in ein einzigartiges Mikroklima, das von Meeresbrisen und den ersten alpinen Erhebungen geprägt ist. Diese mineralstoffreichen Schwemmlandböden verleihen der autochthonen Rebsorte eine unverwechselbare territoriale Identität, die bereits in seltenen Manuskripten aus dem 18. Jahrhundert gewürdigt wurde und heute mit 91 James-Suckling-Punkten ausgezeichnet ist, ein wahres Symbol für Prestige und Biodiversität. |
| Herkunft | Lucinico, Provinz Görz (zwischen dem Collio Goriziano und den Hügeln des Isonzo), Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Klima | Mikroklima, beeinflusst von Meeresbrisen und den ersten alpinen Ausläufern. |
| Bodenzusammensetzung | Alluvialböden fluvialen Ursprungs, reich an Sand und Kieselsteinen, gut durchlässig. |
| Anbausystem | Kordon-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | fünftausend |
| Ertrag pro Hektar | 9.000 kg pro Hektar |
| Ernte | Dritte Septemberdekade |
| Gärtemperatur | 15 Grad Celsius |
| Gärung | 18–20 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; 12 Stunden Maischestandzeit; sanfte Pressung; Kaltklärung über 24–48 Stunden; Gärung im Edelstahltank bei 15 °C für 18–20 Tage ohne malolaktische Gärung; 4 Monate Ausbau auf der Feinhefe mit häufigem Aufrühren |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; 12-stündige Maischestandzeit; sanfte Pressung und Kaltvorklärung über 24–48 Stunden; alkoholische Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (15 °C) für 18–20 Tage auf dem geklärten Most, ohne biologischen Säureabbau; 4-monatiger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren. |
| Reifung | Nach der Gärung lagert der Wein vier Monate lang auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird. |
| Allergene | Enthält Sulfite |