Barone Pizzini
Franciacorta Saten 2022
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | für ca. 10 Monate in Edelstahltanks und Holzfässern; 30–40 Monate Flaschenreife auf der Hefe. |
- Biologisch und vegan: Spumante Metodo Classico Satèn Brut, 100 % Chardonnay von Barone Pizzini, hergestellt nach nachhaltigen Verfahren
- Seidiger Stil: Reduzierter Druck für eine cremige Mousseux und eine samtige Textur
- Hefelagerung: 30–40 Monate Flaschenreife nach der traditionellen Flaschengärung (Metodo Classico)
- Aromatische Eigenschaften: Noten von getrockneter Aprikose, Haselnuss und Zitrusfrüchten mit einem klaren, mineralischen Abgang
- Auszeichnungen: 97 Punkte von James Suckling und 5 Trauben im Bibenda-Führer
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Franciacorta Satèn von Barone Pizzini ist ein exzellenter biologischer und veganer Schaumwein nach klassischer Methode und ein raffinierter Ausdruck der berühmten lombardischen DOCG. Dieser ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnene Wein zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren Satèn-Stil aus, der durch einen geringeren Innendruck geprägt ist, was ihm eine seidige und samtige Textur verleiht. Das Geschmacksprofil ist frisch, cremig und von schöner Struktur, begleitet von einer feinen und langanhaltenden Perlage, die perfekt mit den eleganten Noten von Aprikose, Haselnuss und Zitrusfrüchten verschmilzt. Ein harmonischer Schaumwein, der auf anmutige Weise die Geschichte seines Territoriums, des Weinherstellungsprozesses und seiner idealen gastronomischen Kombinationen erzählt.
Herkunft
Dieser Franciacorta DOCG stammt aus den renommierten Weinbergen Clogna, Carabioli und Ronchi in der Lombardei, die auf einer Höhe zwischen 220 und 260 Metern liegen. Die Reben, die im Guyot-System erzogen werden und über zwanzig Jahre alt sind, wurzeln in Böden moränischen Ursprungs. Diese besondere Bodenzusammensetzung, angereichert durch fluvioglaziale Sedimente und einen bedeutenden Kiesanteil, gewährleistet eine hervorragende Durchlässigkeit und verleiht dem Wein eine ausgeprägte und konstante Mineralität. Der Weinbauansatz von Barone Pizzini, seit 1870 ein Pionier des biologischen Anbaus, wertet die Identität dieses einzigartigen Terroirs tiefgreifend auf und garantiert ein klares und authentisches Geschmacksprofil.
Herstellung
Der Herstellungsprozess dieses Franciacorta beginnt mit einer sanften Pressung der Chardonnay-Trauben, gefolgt von der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Die erste Reifephase dauert etwa 10 Monate und verteilt sich auf Edelstahl und Holzfässer, um die Struktur zu bereichern, ohne den Sortencharakter zu überlagern. Anschließend durchläuft der Wein die zweite Gärung in der Flasche nach der Metodo Classico (klassische Methode), mit einer Hefelagerung, die zwischen 30 und 40 Monaten variiert. Diese sorgfältige Pflege erzeugt die typische Brut-Dosage und einen cremigen Schaum, der die feine Perlage sowie die charakteristischen mineralischen und zitrusartigen Noten hervorhebt.
Geschichte und Kuriositäten
Seit dem fernen Jahr 1870 stellt das historische Weingut Barone Pizzini eine tragende Säule in der ruhmreichen Weinbaugeschichte der Franciacorta dar und ehrt dabei stets seine eigenen Wurzeln. Die faszinierende Edizione 2022 wird durch ein einzigartiges literarisches Detail veredelt: ein prächtiges Zitat von Leonardo da Vinci, welches die Essenz eines denkwürdigen Jahrgangs zelebriert. Unter der brillanten technischen Leitung des Önologen Leonardo Valenti hat dieses biologische Juwel die internationale Jury verzaubert und glänzt mit der begehrten Auszeichnung der Cinque Grappoli di Bibenda sowie 97 Punkten von James Suckling.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1870
- Oenologe: Leonardo Valenti
- Flaschen produziert: 370.000
- Hektar: 60
| Name | Barone Pizzini Franciacorta Saten 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Barone Pizzini |
| Geschichte | und Kuriositäten Seit dem fernen Jahr 1870 stellt das historische Weingut Barone Pizzini eine tragende Säule in der ruhmreichen Weinbaugeschichte der Franciacorta dar und ehrt dabei stets seine eigenen Wurzeln. Die faszinierende Edizione 2022 wird durch ein einzigartiges literarisches Detail veredelt: ein prächtiges Zitat von Leonardo da Vinci, welches die Essenz eines denkwürdigen Jahrgangs zelebriert. Unter der brillanten technischen Leitung des Önologen Leonardo Valenti hat dieses biologische Juwel die internationale Jury verzaubert und glänzt mit der begehrten Auszeichnung der Cinque Grappoli di Bibenda sowie 97 Punkten von James Suckling. |
| Herkunft | Clogna, Carabioli und Ronchi |
| Bodenzusammensetzung | Moränenböden mit fluvioglazialen Sedimenten und hohem Kiesanteil, im Wechsel mit tiefen Schwemmlandtälern |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Gärung | 30–40 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der Trauben, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Reifung über etwa 10 Monate in Edelstahl und Holzfässern; zweite Gärung in der Flasche nach der Metodo Classico (traditionelle Methode) mit einer Reifung auf der Hefe für 30–40 Monate. |
| Reifung | für ca. 10 Monate in Edelstahltanks und Holzfässern; 30–40 Monate Flaschenreife auf der Hefe. |
| Restzucker | 6.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |