Bosco del Merlo
Pinot Grigio Rosé 2025
| Bezeichnung | DOC Pinot Grigio delle Venezie |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | Ausbau für einige Monate in Edelstahltanks, anschließend Assemblage der beiden Fraktionen. |
- Aussehen und Farbton: Stiller Rosé mit Kupferton, kupferfarben mit lachsfarbenen Nuancen
- Aromen: Duft nach Williams-Birne, Walderdbeeren und getrockneten Blüten, feiner und klar definierter Charakter
- Geschmack: Trockener und saftiger Geschmack, ausgeprägte Mineralität, langer und anhaltender mineralischer Abgang
- Vinifizierungsmethode: Kaltmazeration, sanfte Pressung, Gärung im Edelstahltank bei 18 °C
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: 96 Pkt. Maroni, 90 Pkt. Suckling; ideal zu Sushi und Meeresfrüchte-Vorspeisen
Beschreibung
Welche Art von Wein es ist
Der Pinot Grigio Rosè von Bosco del Merlo ist ein stiller Wein, der die Eleganz des kupferfarbenen Stils (Ramato) verkörpert, mit einer intensiven Kupferfarbe und leuchtenden lachsfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Williams-Birne, Walderdbeeren und getrockneten Blüten. Am Gaumen zeigt er sich trocken und saftig, unterstützt von einer feinen Salzigkeit, die den Schluck bis zu einem langen und anhaltenden mineralischen Abgang ausbalanciert. Dieser raffinierte Ausdruck mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Delle Venezie ist ein veganer Wein, der im Edelstahltank ausgebaut wurde und von der Weinkritik weithin geschätzt wird.
Woher er kommt
Die Identität dieses Rosés hat ihren Ursprung im Nordosten Italiens, im Gebiet Delle Venezie, eingebettet in einen historischen Kontext zwischen den antiken römischen Straßen Annia und Postumia. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung basiert auf einer strengen Zonierung der Weinberge, wobei die sonnigsten und am besten belüfteten Parzellen bevorzugt werden, um die optimale Gesundheit der Pinot-Grigio-Trauben zu gewährleisten. Die Lese in mehreren Durchgängen ermöglicht es, die Trauben zum idealen Reifezeitpunkt zu ernten, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem Säureskelett und der aromatischen Präzision sicherstellt.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung beginnt mit einer schonenden Kaltmazeration, einem kurzen Kontakt zwischen Schalen und Most, der für die Extraktion der typischen Farbnuance des Weins entscheidend ist. Die Trauben werden in zwei separaten Partien verarbeitet und einer sanften Pressung unterzogen. Die Gärung und der Ausbau erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die maximale Klarheit der Frucht zu bewahren. Der Prozess schließt mit der finalen Assemblage der beiden Partien ab, ein entscheidender Schritt, um die Frische und die gesamte organoleptische Harmonie zu maximieren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pinot Grigio Rosé Delle Venezie DOC aus dem Hause Bosco del Merlo stammt aus einem Gebiet, das von den antiken römischen Straßen Via Annia und Via Postumia durchquert wird, und wird in Weinbergen gewonnen, die Parzelle für Parzelle akribisch gepflegt werden. Dieser von der Kritik mehrfach ausgezeichnete, nachhaltige und als Vegan OK zertifizierte Wein verkörpert ein tiefes ethisches Engagement: Seit 2018 unterstützt er über das Projekt Life in Rosé die LILT von Treviso bei ihren Präventionsaktivitäten und fördert so Gesundheit und Sport.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Antonio Lucarelli
- Flaschen produziert: 880.000
- Hektar: 70
Im Laufe der Jahre hat Bosco del Merlo die Beratung renommierter Önologen wie Franco Bernabei und Leonardo Valenti sowie der besten Techniker der Fakultäten für Önologie und Landwirtschaft der Universitäten Padua und Mailand in Anspruch genommen, immer auf der Suche nach den avantgardistischsten Lösungen, um die beste Qualität mit den geringsten Auswirkungen auf die Umwelt zu erreichen. Mehr lesen
| Name | Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Delle Venezie DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Bosco del Merlo |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Pinot Grigio Rosé Delle Venezie DOC aus dem Hause Bosco del Merlo stammt aus einem Gebiet, das von den antiken römischen Straßen Via Annia und Via Postumia durchquert wird, und wird in Weinbergen gewonnen, die Parzelle für Parzelle akribisch gepflegt werden. Dieser von der Kritik mehrfach ausgezeichnete, nachhaltige und als Vegan OK zertifizierte Wein verkörpert ein tiefes ethisches Engagement: Seit 2018 unterstützt er über das Projekt Life in Rosé die LILT von Treviso bei ihren Präventionsaktivitäten und fördert so Gesundheit und Sport. |
| Herkunft | Delle Venezie (Venetien und Friaul-Julisch Venetien, Euganeische Hügel) |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration (Kaltaufschluss) mit kurzem Schalenkontakt, gefolgt von einer sanften Pressung, temperaturkontrollierter Gärung und Ausbau in Edelstahltanks; abschließende Assemblage der beiden Partien. |
| Weinbereitung | Die beiden Traubenpartien werden separat mittels Kryomazeration (Kaltmaischung mit schonendem Kontakt zwischen Beerenschalen und Most) vinifiziert, gefolgt von einer sanften Pressung; die temperaturgesteuerte Gärung (ca. 18 °C) und der Ausbau erfolgen über einige Monate in Edelstahltanks, woraufhin die beiden Partien verschnitten (Blend) werden. |
| Reifung | Ausbau für einige Monate in Edelstahltanks, anschließend Assemblage der beiden Fraktionen. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |