Ca di Rajo
Venezia Giulia Ribolla Gialla 2025
| Bezeichnung | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Ribolla Gialla |
| Reifung | Ein Teil des Weins reift für mindestens vier Monate in großen Eichenholzfässern (Tonneaux). |
- Wein und Traube: Stiller Weißwein 100 % Ribolla Gialla, Ernte 2025
- Duft: Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, mit einem mineralischen Hauch
- Geschmack: Trocken und lebendig, ausgeprägte Säure und markante Mineralität; klarer und duftender Abgang
- Herstellung: Kaltmazeration für 8 Stunden; ein Teil reifte 4 Monate in großen Eichenfässern
- Serviervorschläge und Auszeichnungen: Perfekt zu Krustentieren und Sushi; 93 Punkte von Luca Maroni
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Ribolla Gialla Venezia Giulia von Ca’ di Rajo ist ein stiller Weißwein mit einem trockenen und unmittelbaren Profil, der die charakteristischen Merkmale der Rebsorte originalgetreu wiedergibt. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb, veredelt durch glänzende grünliche Reflexe. Das Bukett ist rein und einladend, geprägt von frischen Nuancen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, bereichert durch eine dezente mineralische Note. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen trockenen und lebendigen Schluck aus, belebt durch eine markante Säure, die den Trinkfluss zu einem frischen und duftigen Finale begleitet.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Herzen von Friaul-Julisch Venetien, innerhalb des Gebiets Venezia Giulia. Es handelt sich um ein erstklassiges Produktionsgebiet im Nordosten Italiens, wo die Rebsorte Ribolla Gialla das ideale Umfeld findet, um ihre charakteristische Mineralität zum Ausdruck zu bringen. Ca’ di Rajo setzt darauf, die authentische Identität der Traube hervorzuheben und eine ausgeprägte geschmackliche Reinheit zu garantieren, eine Qualität, die anerkannt und mit 93 Punkten von Luca Maroni ausgezeichnet wurde.
Herstellung
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer etwa achtstündigen Kaltmazeration, die entscheidend ist, um die Primäraromen der Trauben zu bewahren. Anschließend reift ein Teil des Weins für mindestens vier Monate in großen Eichenfässern, wodurch er an Ausgewogenheit und Rundheit gewinnt, ohne seine natürliche Lebendigkeit zu verlieren. Dank seiner linearen Struktur ist es ein Wein, der nicht dekantiert werden muss. Er ist am Tisch äußerst vielseitig und stellt die ideale Begleitung zu Krustentieren und Sushi dar, passt aber auch hervorragend zu vegetarischen Gerichten, magerem Fisch und Weichkäse.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Wein aus dem Hause Ca’ di Rajo stammt aus dem Herzen von Friaul-Julisch Venetien und verkörpert die authentische Seele der Region, indem er eine historische, autochthone Rebsorte des italienischen Nordostens hervorhebt. Dieser faszinierende Venezia Giulia IGT wurde kreiert, um die wahre Identität der Sorte durch einen trockenen und direkten Schluck wiederzugeben. Zu den prestigeträchtigsten Auszeichnungen dieser außergewöhnlichen Ribolla Gialla gehören die berühmten 93 Punkte von Luca Maroni, eine Exzellenz-Auszeichnung, welche die außergewöhnliche Ausdrucksklarheit dieses Weines voll zur Geltung bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2005
- Oenologe: Paolo Brugnera
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 90
| Name | Ca di Rajo Venezia Giulia Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Venezia Giulia IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Ribolla Gialla |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Ca di Rajo |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Wein aus dem Hause Ca’ di Rajo stammt aus dem Herzen von Friaul-Julisch Venetien und verkörpert die authentische Seele der Region, indem er eine historische, autochthone Rebsorte des italienischen Nordostens hervorhebt. Dieser faszinierende Venezia Giulia IGT wurde kreiert, um die wahre Identität der Sorte durch einen trockenen und direkten Schluck wiederzugeben. Zu den prestigeträchtigsten Auszeichnungen dieser außergewöhnlichen Ribolla Gialla gehören die berühmten 93 Punkte von Luca Maroni, eine Exzellenz-Auszeichnung, welche die außergewöhnliche Ausdrucksklarheit dieses Weines voll zur Geltung bringt. |
| Herkunft | Friaul-Julisch Venetien (Gebiet Julisch Venetien) |
| Ernte | Zweitausendfünfundzwanzig |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration für etwa 8 Stunden; ein Teil des Weins reift für mindestens vier Monate in großen Eichenholzfässern (Tonneaux). |
| Weinbereitung | Die Trauben werden einer etwa achtstündigen Kaltmazeration unterzogen; ein Teil des Weins reift für mindestens vier Monate in großen Eichenfässern (Tonneaux), wobei die darauf ausgerichtet ist, die primäre Frische zu bewahren. |
| Reifung | Ein Teil des Weins reift für mindestens vier Monate in großen Eichenholzfässern (Tonneaux). |
| Allergene | Enthält Sulfite |