Cascina Fontana
Cascina Fontana Barbera d'Alba 2024
| Bezeichnung | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | in gebrauchten Eichenholz-Barriques und in Betontanks; mindestens 6 Monate Flaschenreifung vor der Vermarktung. |
- Rebsorte und Jahrgang: Barbera d’Alba DOC 2024, 100% Barbera, 13,5% vol
- Vinifikation: Unfiltriert und ohne Schönungsmittel; traditionelle Gärung, natürliche Sedimente
- Ausbau: Gebrauchte Eichenbarriques und Betontanks; mindestens 6 Monate in der Flasche
- Duft und Geschmack: Rote Rosen, Kirsche und Waldbeeren, süße Gewürze und Graphit; frisch und würzig
- Speiseempfehlung und Serviervorschlag: Wurstwaren, reichhaltige Pastagerichte, Braten, gereifte Käsesorten; 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Barbera d’Alba Cascina Fontana ist ein stiller Rotwein, der ausschließlich aus Barbera-Trauben gewonnen wird. Das sensorische Profil eröffnet sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die auf ein reiches Bouquet hinweist, das elegante Aromen von roten Rosen, Kirschkonfitüre und kleinen Waldfrüchten hervorruft, bereichert durch feine süße Gewürze und mineralische Noten von Graphit. Am Gaumen zeigt er einen vollen und kräftigen Körper, getragen von einer lebendigen Frische und Würze. Die hohe natürliche Säure, ein charakteristisches Merkmal dieser Rebsorte, verleiht dem Wein ein Reifepotenzial von über zehn Jahren, in denen er eine zunehmende Rundheit und eine größere strukturelle Komplexität entwickelt.
Herkunft
Der Ursprung dieses Weins liegt in der renommierten Ortschaft Perno, in der Gemeinde Monforte d’Alba, im Herzen der Langhe und innerhalb des berühmten Barolo-Anbaugebiets. Dieses Gebiet verbindet die Barbera d’Alba eng mit ihren bevorzugten Hügeln, wo sie traditionell als Alltagswein gilt und tief in der lokalen bäuerlichen Kultur verwurzelt ist. Der Boden und das Mikroklima dieser speziellen Zone verleihen dem Wein einen geradlinigen und strengen Stil mit ausgeprägter Struktur. Am Tisch passt er ideal zu Wurstplatten, traditionellen Pastagerichten, Braten und gereiftem Käse. Es wird eine Dekantierzeit von einer Stunde empfohlen, damit sich das Aromaprofil auf natürliche Weise entfalten kann.
Herstellung
Die Herstellung zeichnet sich durch einen Ansatz aus, der darauf abzielt, die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren, indem auf Filtrationen und Schönungsmittel verzichtet wird, sodass leichte natürliche Sedimente auftreten können. Nach der Gärung reift der Wein gekonnt in gebrauchten Eichenfässern und in Betontanks: eine Kombination, die es ermöglicht, die natürliche Säure des Weins abzurunden, ohne die sortentypischen Aromen zu überdecken. Der Prozess endet mit einer Reifung von mindestens sechs Monaten in der Flasche vor dem Verkauf.
Geschichte und Wissenswertes
Schon immer als der Wein der Bauern angesehen, verkörpert die Barbera d’Alba DOC von Cascina Fontana die authentische Seele der Langhe. Hergestellt in Perno di Monforte d’Alba im Jahrgang 2024, präsentiert sich dieses ungefilterte und ohne Schönungsmittel abgefüllte Etikett mit einem lebendigen und kräftigen Charakter. Die Reifung in gebrauchten Barriques und Zement, kombiniert mit einer sechsmonatigen Flaschenlagerung, garantiert ein Alterungspotenzial von über zehn Jahren. Mit der Zeit verwandelt dieser ehrliche Rote seine typische, lebhafte Säure in ein äußerst elegantes, rundes und komplexes Profil.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Mario Fontana
- Flaschen produziert: 30.000
- Hektar: 6
| Name | Cascina Fontana Barbera d'Alba 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barbera d'Alba DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Cascina Fontana |
| Geschichte | und Wissenswertes Schon immer als der Wein der Bauern angesehen, verkörpert die Barbera d’Alba DOC von Cascina Fontana die authentische Seele der Langhe. Hergestellt in Perno di Monforte d’Alba im Jahrgang 2024, präsentiert sich dieses ungefilterte und ohne Schönungsmittel abgefüllte Etikett mit einem lebendigen und kräftigen Charakter. Die Reifung in gebrauchten Barriques und Zement, kombiniert mit einer sechsmonatigen Flaschenlagerung, garantiert ein Alterungspotenzial von über zehn Jahren. Mit der Zeit verwandelt dieser ehrliche Rote seine typische, lebhafte Säure in ein äußerst elegantes, rundes und komplexes Profil. |
| Herkunft | Loc. Perno di Monforte d’Alba (CN) |
| Produktionsverfahren | Ungefilterter Wein ohne Zusatz von Schönungsmitteln; traditionelle Gärung; Reifung in gebrauchten Eichenbarriques und in Betontanks; mindestens 6 Monate Flaschenreifung vor dem Verkauf. |
| Weinbereitung | Ungefilterter Wein ohne zugesetzte Schönungsmittel, Ergebnis verantwortungsvoller Weinbergsarbeit und schonender Vinifikation; traditionelle Gärung, Reifung in gebrauchten Eichenbarriques und in Betontanks, anschließend mindestens 6 Monate Flaschenreife vor dem Verkauf (mögliche natürliche Ablagerungen). |
| Reifung | in gebrauchten Eichenholz-Barriques und in Betontanks; mindestens 6 Monate Flaschenreifung vor der Vermarktung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |