Cesarini Sforza
Trento Brut
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Langsame auf der Hefe für 24–36 Monate (zweite Flaschengärung nach der klassischen Methode). |
- Klassische Methode: Zweite Gärung in der Flasche, 24–36 Monate Hefelagerung
- Trockener Chardonnay: Reinsortiger Chardonnay, trockener Stil, Alkoholgehalt 12,5 % vol
- Aromatischer Charakter: Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, Anklänge von Brioche und Zuckerwatte
- Geschmacksprofil: Cremig und frisch, lebendige Säure, feine und langanhaltende Perlage
- Herkunft und Format: Herkunftsbezeichnung Trento aus dem Trentino, 1,5-Liter-Magnumflasche
Beschreibung
Weincharakter
Der Trento Brut Magnum von Cesarini Sforza ist ein weißer Schaumwein aus Trentino-Südtirol, der nach den Grundsätzen der Metodo Classico (klassischen Flaschengärung) hergestellt wird. Dieser aus Chardonnay-Trauben gewonnene Wein bringt die Eleganz der Appellation Trento voll zum Ausdruck. Im Glas erstrahlt er in einem leuchtenden Goldton, veredelt durch eine feine und anhaltende Perlage. Das sensorische Profil ist frisch und präzise definiert, wobei der Schluck durch eine angenehme Cremigkeit und eine lebendige Säure besticht, die in einem langen und harmonischen Finale ausklingt.
Herkunft
Die für diese Produktion genutzten Weinberge befinden sich zwischen den Colline Avisiane, dem Cembratal und der Valsugana. Die Reben wachsen an gut nach Süden und Südosten ausgerichteten Hängen in einer Höhe zwischen 350 und 700 Metern. Diese Bedingungen ermöglichen eine ausgewogene Reifung des Chardonnay unter Bewahrung seiner Frische. Die Geologie der Böden ist vielfältig: Sie reicht von tiefgründigen Lehm-Ton-Böden mit hohem Anteil an Dolomitgestein bis hin zu gut durchlässigen Kalk- und Porphyrböden. Dieser pedologische Reichtum verleiht dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Reinheit, die typisch für das Gebiet von Trento ist.
Herstellung
Die Weinlese findet zwischen Ende August und Anfang September statt. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Primäraromen zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt durch die zweite Gärung, das Herzstück der Metodo Classico, gefolgt von einer langsamen Hefelagerung über einen Zeitraum von vierundzwanzig bis sechsunddreißig Monaten. Diese Entwicklung bereichert das Bouquet, indem sie Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit Anklängen von Brioche und Zuckerwatte verbindet, die der Textur am Gaumen Komplexität verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Der 1974 entstandene Cesarini Sforza Trento Brut ist ein angesehener Botschafter der Appellation Trento DOC. Von renommierten Weinführern wie Decanter und Wine Spectator gefeiert, findet dieses Symbol der Trentiner Schaumweinkunst im majestätischen Magnum-Format seinen vollendeten Ausdruck, ideal, um jede Feierlichkeit zu krönen.
Auszeichnungen
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4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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94/100
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Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Andrea Buccella
- Flaschen produziert: 1.000.000
An dieses antike Erbe knüpfte Lamberto Cesarini Sforza 1974 an, als er zusammen mit einer kleinen Gruppe von Unternehmern das gleichnamige Weinunternehmen gründete, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Schaumweine zu produzieren, die sich nicht nur unter den Trentiner Erzeugern, sondern auch auf dem nationalen und internationalen Parkett hervorheben sollten. Heute wie damals hält Cesarini Sforza an den drei Säulen fest, auf denen die beste Weinkultur ruht: Tradition, Innovation und das Streben nach Spitzenleistungen. Cesarini Sforza, unter der Ägide der Aquila Reale, ist der Interpret der edelsten Gebirgsbläschen, raffinierter und vielseitiger Schaumweine, die mit Stolz die ganze Kraft eines einzigartigen, für den Weinbau außerordentlich geeigneten Gebiets widerspiegeln. Mehr lesen
| Name | Cesarini Sforza Trento Brut Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cesarini Sforza |
| Geschichte | und Wissenswertes Der 1974 entstandene Cesarini Sforza Trento Brut ist ein angesehener Botschafter der Appellation Trento DOC. Von renommierten Weinführern wie Decanter und Wine Spectator gefeiert, findet dieses Symbol der Trentiner Schaumweinkunst im majestätischen Magnum-Format seinen vollendeten Ausdruck, ideal, um jede Feierlichkeit zu krönen. |
| Herkunft | Colline Avisiane (nördlich von Trient), Cembratal, Valsugana |
| Bodenzusammensetzung | Strukturierte, tiefgründige Ton-Lehm-Böden, reich an Dolomitskelett (Werfener Siltite); teilweise auf flachgründigen und weniger strukturierten Böden, kalkhaltig aus weißem und grauem Scaglia-Schutt, gut entwässert, sowie auf Porphyrböden. |
| Ernte | Ende August, Anfang September |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (zweite Gärung in der Flasche) |
| Weinbereitung | Ernte zwischen Ende August und Anfang September; erste Gärung im Edelstahltank; zweite Gärung in der Flasche nach der Metodo Classico (Flaschengärung); Reifung auf der Hefe für 24–36 Monate. |
| Reifung | Langsame auf der Hefe für 24–36 Monate (zweite Flaschengärung nach der klassischen Methode). |
| Allergene | Enthält Sulfite |