Domaine de la Renardiere
Ploussard 2024
| Bezeichnung | AOC Arbois-Pupillin |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Jura (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Poulsard |
| Reifung | 14-monatige in großen Eichenfässern |
- Bezeichnung und Herkunft: Arbois-Pupillin AOC, Pupillin, Region Jura, Frankreich
- Rebsorte und Typologie: 100 % Poulsard-Traube, stiller biologischer Rotwein von hellrubinroter Farbe
- Aromen: Anklänge von kleinen roten Früchten und Noten von Unterholz, feines und elegantes Aromaprofil
- Vinifikation: wilde Hefen, 14 Monate in Eichenholz ausgebaut, unfiltriert
- Serviervorschlag und Speisebegleitung: 1 Stunde dekantieren, 14-16 °C; ideal zu Ente, Schweinefleisch und Käse
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Ploussard der Domaine de la Renardiere ist ein stiller Bio-Rotwein, der in der Region Jura hergestellt wird. Dieser Wein wird ausschließlich aus der Rebsorte Poulsard gewonnen und ist ein getreuer Ausdruck der prestigeträchtigen Appellation Arbois-Pupillin. Das sensorische Profil zeichnet sich durch einen frischen und eleganten Stil aus, der von Aromen kleiner roter Früchte und erdigen Noten geprägt ist und am Gaumen eine seidige Textur sowie einen langen Nachhall bietet. Die sorgfältige Verarbeitung, die eine Spontanvergärung und einen Ausbau in Eichenfässern umfasst, verleiht diesem Etikett eine bemerkenswerte Eignung für eine lange Lagerung.
Woher er kommt
Dieser Rotwein stammt von den Hügeln des Jura im Osten Frankreichs, genauer gesagt aus dem renommierten Gebiet Pupillin. Das Gebiet profitiert von einem kühlen kontinentalen Klima, das durch alpine Einflüsse gemildert wird, was eine langsame und schrittweise Reifung der Trauben begünstigt. Der Boden ist stark von schillerndem Mergel aus der Trias geprägt, einem entscheidenden geologischen Element, das der Rebsorte ihre besonderen Eigenschaften von Eleganz und Finesse verleiht. In diesem besonderen Umweltkontext ermöglicht ein sorgfältiger Weinbau die Hervorhebung der weinbaulichen Berufung des Territoriums, was sich in einem präzisen und harmonischen Aromaprofil widerspiegelt.
Wie er hergestellt wird
Der Produktionsprozess beginnt mit einer traditionellen Gärung, die ausschließlich mit einheimischen Hefen durchgeführt wird. Anschließend ruht und reift der Wein etwa vierzehn Monate lang in großen Eichenfässern, einem Behälter, der gewählt wurde, um die Struktur zu bereichern, ohne den ursprünglichen Charakter der Frucht zu überlagern. Am Ende der Reifezeit erfolgt die Abfüllung ohne Filtration, um die expressive Fülle und die Geschmacksintensität intakt zu halten. Dieser Low-Intervention-Ansatz garantiert eine hohe geschmackliche Reinheit und ermöglicht es dem Wein, sich im Laufe der Jahre positiv zu entwickeln.
Geschichte und Kuriositäten
In der malerischen Region Jura präsentiert die Domaine de la Renardière den Ploussard 2024, einen reinsten Ausdruck der Appellation Arbois-Pupillin AOC. Mit Leidenschaft von Léo und Jean-Michel Petit geführt, verfolgt das Weingut eine Produktionsphilosophie, die auf einer strengen biologischen Methode basiert. Dieser begehrte Rotwein entsteht aus der autochthonen Rebsorte Poulsard und reift geduldig in Eichenfässern. Der Verzicht auf Filtration bewahrt die authentischste Seele des Terroirs und garantiert eine hervorragende und dauerhafte Eignung für eine lange Lagerung.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Domaine de la Renardiere Ploussard 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Arbois-Pupillin AOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Poulsard |
| Land | Frankreich |
| Region | Jura |
| Anbieter | Domaine de la Renardiere |
| Geschichte | und Kuriositäten In der malerischen Region Jura präsentiert die Domaine de la Renardière den Ploussard 2024, einen reinsten Ausdruck der Appellation Arbois-Pupillin AOC. Mit Leidenschaft von Léo und Jean-Michel Petit geführt, verfolgt das Weingut eine Produktionsphilosophie, die auf einer strengen biologischen Methode basiert. Dieser begehrte Rotwein entsteht aus der autochthonen Rebsorte Poulsard und reift geduldig in Eichenfässern. Der Verzicht auf Filtration bewahrt die authentischste Seele des Terroirs und garantiert eine hervorragende und dauerhafte Eignung für eine lange Lagerung. |
| Herkunft | Pupillin, Jura, Frankreich |
| Klima | Kühles kontinentales mit Gebirgseinflüssen |
| Bodenzusammensetzung | Irisierende Mergel der Trias-Zeit |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Gärung mit indigenen Hefen; Ausbau in Eichenholzfässern (ca. 14 Monate); Abfüllung ohne Filtration (unfiltriert). |
| Weinbereitung | Traditionelle Gärung mit wilden Hefen; Ausbau/Reifung in Eichenfässern (ca. 14 Monate); unfiltriert abgefüllt (keine Filtrierung). |
| Reifung | 14-monatige in großen Eichenfässern |
| Allergene | Enthält Sulfite |