Emiliana
Natura Gewurztraminer 2025
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Rapel Valley (Chile) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Lagerung auf der Feinhefe für einen Monat; Ausbau in Edelstahltanks für 4 Monate. |
- Rebsorte und Typologie: Stiller Bio-Weißwein aus reinsortigem Traminer Aromatico aus Chile
- Intensive Aromen: Noten von Jasmin und Rose kombiniert mit Anklängen von Litschi, Zitrusfrüchten und Kräutern
- Ausgewogener Geschmack: Volle und einhüllende Struktur, frisch, mit einem langen und würzigen Abgang
- Vinifikation: Sanfte Pressung, Gärung bei 16 °C, 1 Monat auf der Feinhefe und 4 Monate im Edelstahltank
- Serviervorschläge: Ideal zu Sushi, asiatischer Küche, Krustentieren oder als Aperitif
Beschreibung
Weincharakteristik
Natura Gewürztraminer von Emiliana ist ein biologischer Weißwein mit einem intensiven und unverwechselbaren aromatischen Profil, gewonnen aus Gewürztraminer-Trauben im Rapel-Tal in Chile, im Edelstahltank vinifiziert und vegan zertifiziert. Das Bouquet offenbart florale Noten von Jasmin und Rose, vereint mit Nuancen von Litschi, Zitrusfrüchten und Kräutern. Am Gaumen ist er einhüllend, getragen von einer angenehmen Frische und einer ausgewogenen Säure. Seine Geschmeidigkeit begleitet die exotischen Anklänge hin zu einem langen und würzigen Abgang, was ihn zur idealen Wahl macht, um die asiatische Küche, Gerichte auf Basis von Sushi und Krustentieren oder raffinierte Aperitifs zu veredeln.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus dem Rapel-Tal, einem Gebiet in Chile, das besonders für exzellenten Weinbau prädestiniert ist. In diesen Gebieten bewirtschaftet Emiliana die Weinberge streng nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft und pflegt den Boden unter vollständiger Berücksichtigung des lokalen Ökosystems. Dieser Ansatz spiegelt sich in einer akribischen Pflege des Rohmaterials wider, wobei die Trauben von Hand geerntet werden, um die perfekte Reife der Beeren zu garantieren. Das Ergebnis ist ein authentischer Ausdruck, der das natürliche Gleichgewicht des chilenischen Terroirs im Glas wiedergibt.
Herstellung
Der Vinifizierungsprozess beginnt mit einer sehr sanften Pressung der Trauben, um den edelsten Teil des Mostes zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei der aromatische Reichtum des Gewürztraminers bewahrt bleibt. Nach Abschluss dieser Phase ruht der Wein gezielt einen Monat lang auf der Feinhefe, um mehr Struktur und Geschmacksvolumen zu gewinnen. Der Ausbau im Edelstahltank wird für weitere vier Monate fortgesetzt, was für eine klare Reinheit am Gaumen sorgt und die Entwicklung feiner Mandelaromen ermöglicht.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1998 zeichnet sich das chilenische Weingut Emiliana durch ökologischen und biodynamischen Weinbau aus und bewirtschaftet das Land mit tiefem Respekt. Diese Hingabe spiegelt sich im Gewürztraminer aus dem Rapel-Tal wider, der aus Anfang März handgelesenen und sanft gepressten Trauben gewonnen wird. Die sorgfältige Gärung bei kontrollierter Temperatur und die Lagerung auf der Feinhefe, gefolgt von einem gezielten Ausbau im Edelstahltank, bewahren seine ursprüngliche, lebendige Frische. Ein Wein mit ethischem Anspruch, der für Veganer geeignet ist und ein authentisches Gleichgewicht bietet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1998
- Hektar: 240
| Name | Emiliana Natura Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still aromatisch |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Chile |
| Region | Rapel Valley |
| Anbieter | Emiliana |
| Geschichte | und Wissenswertes Seit 1998 zeichnet sich das chilenische Weingut Emiliana durch ökologischen und biodynamischen Weinbau aus und bewirtschaftet das Land mit tiefem Respekt. Diese Hingabe spiegelt sich im Gewürztraminer aus dem Rapel-Tal wider, der aus Anfang März handgelesenen und sanft gepressten Trauben gewonnen wird. Die sorgfältige Gärung bei kontrollierter Temperatur und die Lagerung auf der Feinhefe, gefolgt von einem gezielten Ausbau im Edelstahltank, bewahren seine ursprüngliche, lebendige Frische. Ein Wein mit ethischem Anspruch, der für Veganer geeignet ist und ein authentisches Gleichgewicht bietet. |
| Herkunft | Rapel-Tal, Chile |
| Anbausystem | Schraubverschluss |
| Ernte | Erste Märzwoche |
| Gärtemperatur | 16 Grad Celsius |
| Produktionsverfahren | Sehr sanfte Pressung der Trauben; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16 °C); einmonatige Lagerung auf der Feinhefe; Ausbau in Edelstahltanks für 4 Monate. |
| Weinbereitung | Sehr sanfte Pressung der Trauben; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16 °C); einmonatige Lagerung auf der Feinhefe; 4-monatiger Ausbau im Edelstahltank. |
| Reifung | Lagerung auf der Feinhefe für einen Monat; Ausbau in Edelstahltanks für 4 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |