Fontanafredda
Roero Arneis Pradalupo 2025
Andere Jahre:
2024| Bezeichnung | DOCG Roero Arneis |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Arneis |
| Reifung | Ausbau ausschließlich im Edelstahltank: 4–5 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe bei niedriger Temperatur, mit Kaltstabilisierung vor der Abfüllung. |
| Andere Jahre | 2024 |
- Name und Rebsorte: Trockener Weißwein aus dem Roero, sortenrein aus Arneis-Trauben gewonnen
- Aromaprofil: Aromen von Weißdorn, Holunder, Pfirsich und mineralische Noten
- Geschmacksprofil: Frisch, samtig und mineralisch-würzig; langanhaltendes Finale mit Noten von Mandeln und Haselnüssen
- Vinifizierungstechnik: 24-stündige Kaltmazeration und 4-5 Monate Ausbau im Edelstahltank
- Serviervorschlag: Vegan, 13,5 % vol; bei 10–12 °C zu Aperitifs, Fisch und Salaten servieren
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Pradalupo Roero Arneis von Fontanafredda ist ein piemontesischer Weißwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG) mit einem frischen und eleganten Profil, der aus Arneis-Trauben hergestellt wird und für eine vegane Ernährung geeignet ist. Im Glas präsentiert er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen und offenbart ein Bouquet von Weißdorn, Pfirsich und mineralischen Anklängen. In Edelstahl vergoren und ausgebaut, entfaltet er am Gaumen einen mittleren und samtigen Körper, der von einer erfrischenden Säure getragen wird. Die Verkostung endet mit einem langanhaltenden Finale mit leichten Mandelnoten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Piemont, im Herzen des Roero, von ausgewählten Weinbergen in den Gemeinden Monteu Roero, Vezza d’Alba und Montà d’Alba. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen 200 und 330 Metern und profitieren von einer Südost-Ausrichtung sowie einem relativ kühlen Klima. Diese Bedingungen begünstigen eine gleichmäßige Reifung. Die Böden zeichnen sich durch sandige Untergründe antiken marinen Ursprungs aus, die reich an gelbem Kalkmergel und Sandstein sind. Diese geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein einen flüssigen Stil und eine ausgeprägte mineralische Komponente, die die Weichheit des Schlucks mit einer lebendigen Mineralität ausbalanciert.
Herstellung
Die Weinlese von Hand erfolgt im September, gefolgt von einer schnellen Anlieferung im Keller. Ein Teil der Trauben wird einer vierundzwanzigstündigen Kaltmazeration vor der Gärung unterzogen, während der restliche Teil sanft gepresst wird, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend werden die verschiedenen Partien zu einer harmonischen Cuvée vereint, die bei niedrigen Temperaturen gehalten wird, um den Beginn der malolaktischen Gärung zu verhindern. Der Prozess schließt mit einem Ausbau im Edelstahl auf der Feinhefe für etwa vier bis fünf Monate ab, was die Bewahrung der aromatischen Frische vor der abschließenden Stabilisierung garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pradalupo bereichert die prestigeträchtige Linie "The Stripes" von Fontanafredda mit einem Etikett, das die historische Architektur des Dorfes würdigt und dessen Gründung im Jahr 1858 feiert. Das renommierte Weingut versteht es meisterhaft, Tradition und Moderne bei der Bewirtschaftung seiner hundert Hektar Rebfläche zu vereinen. Die Trauben werden von Hand in kleinen 20-kg-Kisten geerntet. Es folgt eine sorgfältige Vinifizierung in Edelstahltanks in separaten Chargen sowie eine Vermählung bei niedrigen Temperaturen, grundlegende Schritte, um die intensive aromatische Frische zu bewahren, die für den Roero Arneis DOCG so typisch ist.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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| Name | Fontanafredda Roero Arneis Pradalupo 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Roero DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Arneis |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Pradalupo bereichert die prestigeträchtige Linie "The Stripes" von Fontanafredda mit einem Etikett, das die historische Architektur des Dorfes würdigt und dessen Gründung im Jahr 1858 feiert. Das renommierte Weingut versteht es meisterhaft, Tradition und Moderne bei der Bewirtschaftung seiner hundert Hektar Rebfläche zu vereinen. Die Trauben werden von Hand in kleinen 20-kg-Kisten geerntet. Es folgt eine sorgfältige Vinifizierung in Edelstahltanks in separaten Chargen sowie eine Vermählung bei niedrigen Temperaturen, grundlegende Schritte, um die intensive aromatische Frische zu bewahren, die für den Roero Arneis DOCG so typisch ist. |
| Herkunft | Gemeinden Monteu Roero, Vezza d'Alba und Montà d'Alba (Roero, Piemont, Italien) |
| Klima | Relativ frisch |
| Bodenzusammensetzung | Sandige Böden antiken marinen Ursprungs, angereichert mit Sandstein- und Kalkmergel (gelber Kalkmergel) |
| Anbausystem | Tiefseekuppe |
| Pflanzen pro Hektar | Etwa 4.500 |
| Ernte | Mitte bis Ende September |
| Gärtemperatur | 18 bis 20 °C |
| Produktionsverfahren | 24-stündige Kaltmazeration vor der Gärung bei 10 °C (ca. 20 % der Trauben), sehr schonende Pressung zur Gewinnung des Vorlaufmostes, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C), Kalt-Assemblage, 4–5 Monate Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe mit Kaltstabilisierung vor der Abfüllung. |
| Weinbereitung | Nach der Ernte werden die Trauben schnell in den Keller transportiert. Etwa 20 % werden abgebeert und einer 24-stündigen Kaltmazeration vor der Gärung bei 10 °C unterzogen; die restlichen Trauben werden sehr sanft gepresst, um den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung erfolgt separat in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C), woraufhin die Partien verschnitten werden. Es folgt ein Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe für 4–5 Monate, die Lagerung bei niedriger Temperatur (ca. 5 °C), um den biologischen Säureabbau zu verhindern, sowie eine Kaltstabilisierung vor der Abfüllung. |
| Reifung | Ausbau ausschließlich im Edelstahltank: 4–5 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe bei niedriger Temperatur, mit Kaltstabilisierung vor der Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |