Hofstatter
De Vite 2025
| Bezeichnung | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | Müller Thurgau, Pinot Bianco, Sauvignon |
| Reifung | Kurzer Ausbau im Edelstahltank vor der Abfüllung. |
- Typologie und Alkoholgehalt: Stiller und trockener Weißwein, 12,5 % vol, ohne Restzucker
- Rebsorten: Cuvée aus Weißburgunder, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc und Riesling
- Aromen: Noten von grünem Apfel, Zitronengras, weißen Blüten, Pfirsich und ein Hauch von Vanille
- Geschmack: Trocken und lebendig, mit milder Säure, typisch alpiner Mineralität und klarem Abgang
- Herstellung: Schonende Pressung und Ausbau im Edelstahltank; ideal zu Sushi und Fisch
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der De Vite von Hofstätter ist ein stiller Weißwein mit der typischen geografischen Angabe Vigneti delle Dolomiti, ein authentischer Ausdruck Südtirols, der im Stahltank ausgebaut wird. Diese Cuvée aus Weißburgunder, Müller-Thurgau, Sauvignon und Riesling entfaltet ein Bouquet von grünem Apfel und Zitronengras, bereichert durch weiße Blüten, Pfirsich und einen Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er trocken, lebendig und süffig, getragen von einer angenehmen Frische. Dank seiner feinen Säure passt er ideal zu eleganten Aperitifs und Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentieren und hellem Fleisch.
Woher er kommt
Dieser Weißwein stammt aus dem Gebiet Vigneti Delle Dolomiti, einer Region, die von einem alpinen Klima profitiert, das ideal für die aromatische Entwicklung der Trauben ist. Die Reben wachsen auf sonnenverwöhnten Parzellen und wurzeln in felsigen Mergelböden. Diese leichte geologische Zusammensetzung, die sich schnell erwärmt, verleiht dem Wein eine lebendige Mineralität und eine ausgeprägte territoriale Prägung. Die Bergwelt garantiert einen agilen Charakter, ein getreuer Ausdruck der Weinbautradition, die Anfang des 20. Jahrhunderts in Tramin ihren Anfang nahm.
Wie er hergestellt wird
Im Keller liegt das Augenmerk darauf, die Reinheit des Rohmaterials durch eine schonende Pressung der Trauben hervorzuheben. Der Most wird durch natürliche Klärung gereinigt, bevor die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks erfolgt, ein Prozess, der die Integrität der ursprünglichen Traubenaromen bewahrt. Vor der Abfüllung festigt ein kurzer Ausbau im Edelstahl die Struktur des Weines und verleiht ihm ein geradliniges, trockenes Profil, das durch einen sauberen und anhaltenden Abgang besticht.
Geschichte und Wissenswertes
Der J. Hofstätter De Vite 2025 wurzelt in einer langen Weinbautradition, die 1907 in Tramin ihren Anfang nahm. Inzwischen in der vierten Generation tätig, pflegt die Familie Foradori Hofstätter die authentische Identität des IGT Vigneti delle Dolomiti, indem sie den Einsatz moderner Stahltanks und traditioneller Holzfässer harmonisch miteinander verbindet. Dank des kühlen alpinen Klimas und der typischen Mergelböden lässt der Önologe Martin Foradori über ein Jahrhundert Erfahrung in einen eleganten Weißwein einfließen, der technische Innovation auf meisterhafte Weise mit dem lebendigen Ausdruck des Terroirs vereint.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1907
- Oenologe: Martin Foradori Hofstätter
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 50
| Name | J. Hofstatter De Vite 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Müller Thurgau, Pinot Bianco, Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Hofstatter |
| Geschichte | und Wissenswertes Der J. Hofstätter De Vite 2025 wurzelt in einer langen Weinbautradition, die 1907 in Tramin ihren Anfang nahm. Inzwischen in der vierten Generation tätig, pflegt die Familie Foradori Hofstätter die authentische Identität des IGT Vigneti delle Dolomiti, indem sie den Einsatz moderner Stahltanks und traditioneller Holzfässer harmonisch miteinander verbindet. Dank des kühlen alpinen Klimas und der typischen Mergelböden lässt der Önologe Martin Foradori über ein Jahrhundert Erfahrung in einen eleganten Weißwein einfließen, der technische Innovation auf meisterhafte Weise mit dem lebendigen Ausdruck des Terroirs vereint. |
| Herkunft | Weinberge der Dolomiten |
| Klima | Alpines |
| Bodenzusammensetzung | Steinige, mergelige und leichte Böden |
| Produktionsverfahren | Schonende Pressung der Trauben; Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks; kurze Reifung im Edelstahltank vor der Abfüllung |
| Weinbereitung | Weinberge mit sanftem Rebschnitt und Begrünung bewirtschaftet; schonende Pressung der Trauben; Mostklärung durch natürliche Sedimentation; temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks; kurzer Ausbau im Edelstahltank vor der Abfüllung. |
| Reifung | Kurzer Ausbau im Edelstahltank vor der Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |