Cantine Leonardo da Vinci
1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2024
| Bezeichnung | DOC Romagna Sangiovese Passito |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Ausbau für 10–12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche |
- Typ: Stiller roter Passito-Wein Sangiovese aus der Emilia-Romagna 2024, 15 % Vol.
- Bouquet: Noten von reifen dunklen Früchten, Vanille, Schokolade, Gewürzen und Tabak
- Geschmack: Weich und samtig, ausgewogene Säure und sanfte Tannine; langanhaltender und würziger Nachhall
- Vinifikation: Handlese, 60-tägige Trocknung (Appassimento); Ausbau in Eichenholz für 10–12 Monate
- Servierempfehlung und Speisenbegleitung: Temperatur 16–18 °C, 30–45 Minuten atmen lassen; ideal zu Schmorbraten und Käse
Beschreibung
Weincharakteristik
Der 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena di Leonardo da Vinci ist ein stiller Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Romagna DOC. Gewonnen aus Sangiovese-Trauben durch eine sorgfältige Appassimento-Technik, zeichnet er sich durch eine intensive und tiefe rubinrote Farbe aus. Das Bouquet ist einhüllend und vereint Noten von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und Tabak, während er am Gaumen einen samtigen Körper entfaltet, bei dem die natürliche Säure perfekt durch weiche Tannine ausgeglichen wird. Der lange und fruchtige Abgang macht ihn zum idealen Begleiter für Schmorgerichte, Wild und gereiften Käse.
Herkunft
Dieser Sangiovese stammt aus der Emilia-Romagna, aus der Hügellandschaft der Romagna in einem Gebiet zwischen Castrocaro Terme, Predappio, Bertinoro und Cesena. Die Weinberge, die auf einer Höhe zwischen 250 und 350 Metern liegen, profitieren von einer wertvollen Bodenvielfalt: Die Lehmböden von Predappio verleihen Kraft und Stärke, während der Mergelsandstein von Bertinoro und Castrocaro für Finesse und Eleganz sorgt. Der Name des Weins erinnert an den Aufenthalt von Leonardo da Vinci in Cesena im Jahr 1502, eine Zeit, in der er das Studium lokaler Techniken zur Trocknung der Trauben vertiefte, um deren Aromen zu konzentrieren.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese der Sangiovese-Trauben, die teilweise am Stock angetrocknet und anschließend für mindestens sechzig Tage in Trockenräumen bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit ruhen. Es folgt die temperaturgesteuerte Gärung im Kontakt mit den Schalen, die mit schonenden Extraktionstechniken durchgeführt wird. Der Reifungsprozess umfasst die malolaktische Gärung und einen Ausbau von etwa zehn bis zwölf Monaten in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser Holzausbau glättet die Tannine und bereichert das sensorische Profil des Weins mit eleganten Anklängen von süßer Vanille.
Geschichte und Wissenswertes
Im Jahr 1502 beobachtete Leonardo da Vinci während seines Aufenthalts in Cesena die raffinierte Technik der Traubentrocknung (Appassimento), eine Methode, die diesem Romagna DOC noch heute seinen tiefgründigen Charakter verleiht. Dieser Wein ist Teil der Kollektion "1502 Da Vinci in Romagna" der Cantine Leonardo da Vinci und zelebriert die historische Reise des Genies durch die malerischen Weinberge von Castrocaro, Predappio, Bertinoro und Cesena. Ein elegantes Meisterwerk, das dem Meister der Renaissance huldigt und von Luca Maroni mit 99 Punkten ausgezeichnet wurde.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Riccardo Pucci
- Flaschen produziert: 5.000.000
- Hektar: 750
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.
Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.
Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.
Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen
| Name | Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Romagna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Cantine Leonardo da Vinci |
| Geschichte | und Wissenswertes Im Jahr 1502 beobachtete Leonardo da Vinci während seines Aufenthalts in Cesena die raffinierte Technik der Traubentrocknung (Appassimento), eine Methode, die diesem Romagna DOC noch heute seinen tiefgründigen Charakter verleiht. Dieser Wein ist Teil der Kollektion "1502 Da Vinci in Romagna" der Cantine Leonardo da Vinci und zelebriert die historische Reise des Genies durch die malerischen Weinberge von Castrocaro, Predappio, Bertinoro und Cesena. Ein elegantes Meisterwerk, das dem Meister der Renaissance huldigt und von Luca Maroni mit 99 Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Romagna (Castrocaro Terme, Predappio, Bertinoro und Cesena), Emilia-Romagna, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Tonhaltig in Predappio; skelettreiche Mergel-Sandstein-Böden mit Steinvorkommen von Bertinoro bis Castrocaro |
| Anbausystem | Guyot- und Kordon-Erziehung |
| Ernte | Mitte September |
| Gärtemperatur | 26 °C |
| Produktionsverfahren | Traubentrocknung |
| Weinbereitung | Dieser Rotwein wird durch das Appassimento-Verfahren gewonnen: Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Belüftung und der prozentuale Gewichtsverlust der Trauben werden ständig überwacht. Es folgt die temperaturgesteuerte Gärung bei 26 °C unter Zugabe selektierter Hefen. |
| Reifung | Ausbau für 10–12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche |
| Allergene | Enthält Sulfite |