Querciabella
Batar 2023
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| Reifung | Ausbau in französischen Eichenbarriques für 9–12 Monate (Wälder von Tronçais, Vogesen und Allier; teilweise neu), gefolgt von einer ca. 6-monatigen Flaschenruhe vor der Vermarktung; auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage. |
- Typologie und Rebsorten: Toskanischer biologischer veganer Weißwein aus Chardonnay- und Weißburgunder-Trauben.
- Aromaprofil: Noten von Honig, Getreide, Ginster und Pflaume; schließt mit Anklängen von Safran ab.
- Geschmack und Struktur: Salzigkeit, Frische und Cremigkeit; Anklänge von Birne, Mandel und Ingwer.
- Herkunft und Böden: Ruffoli in Greve in Chianti; Böden aus Galestro, Ton, Schiefer und Sandstein.
- Vinifizierung und Ausbau: Handlese; Reifung 9–12 Monate in Eichenholz, 6 Monate in der Flasche.
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Batàr Querciabella ist ein Weißwein mit der geschützten geografischen Angabe Toscana IGT, biologisch und vegan, das Ergebnis einer eleganten Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder. In französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut, zeichnet sich dieser Wein durch eine breite und komplexe Struktur aus, die durch eine lebendige Frische und eine ausgeprägte Mineralität ausbalanciert wird, welche den Gaumen mit einer klaren, cremigen Textur umhüllt. Das Aromaprofil eröffnet mit Noten von frisch gemähtem Getreide, Propolis, Honig und Ginsterblüten, bereichert durch Nuancen von gelber Pflaume und Quittenkonfitüre. Der lange Abgang schenkt elegante, würzige Nuancen von Safran.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Hochlagen-Weinbergen am Kamm von Ruffoli in Greve in Chianti. Die Ausrichtung ist akribisch geplant: Die Südhänge beherbergen den Chardonnay, während die kühleren Nordparzellen in der Nähe der Kellerei dem Weißburgunder gewidmet sind. Die Böden weisen eine reiche geologische Vielfalt auf, mit einem Überwiegen von Galestro (Schieferton), kombiniert mit Lehm und Schiefer in den nördlichen Gebieten sowie Sandstein in den höheren Lagen. Diese präzise Kartierung, die nach einem strengen biodynamischen Bewirtschaftungsansatz geführt wird, verleiht dem Wein eine tiefe mineralische Komplexität.
Herstellung
Die handgelesenen Trauben werden einer schonenden Pressung unterzogen, um den Saft langsam zu extrahieren. Die alkoholische Gärung und der vollständige biologische Säureabbau finden in Fässern statt. Der Wein ruht auf der Feinhefe mit einer wöchentlichen Bâtonnage, wodurch er an Fülle und Textur gewinnt. Der Ausbau erfolgt über neun bis zwölf Monate in französischen Eichenfässern, die teilweise neu sind und aus den Wäldern von Tronçais, den Vogesen und Allier stammen. Abschließend harmonisiert eine sechsmonatige Flaschenreife das strukturelle Profil des Weins.
Geschichte und Kuriositäten
Ursprünglich als Bâtard-Pinot entstanden, nahm der ikonische Batàr von Querciabella im Jahr 1995 seinen heutigen Namen an, um sich von den klassischen Weinen der Burgund abzuheben und die Verbindung zwischen Chardonnay und Pinot Bianco zu feiern. Dieser preisgekrönte toskanische Spitzenwein verkörpert eine visionäre Pionierleistung, die auf dem bereits 1988 eingeführten biologischen und biodynamischen Anbau basiert. Seit 2010 wurde der Ausbau in neuem Holz bewusst reduziert, um seine lebendige Frische hervorzuheben. Das Künstleretikett wurde von Bernardino Luino entworfen, ein Wein, der mit 94 Punkten ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2023
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2023
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Manfred Ing
- Flaschen produziert: 380.000
- Hektar: 90
Mongrana, ist eine Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, uns war der erste Wein, der von Querciabellas Anwesen in Alberese (Maremma) auf den Markt gebracht wurde. Querciabella plant in naher Zukunft weitere Weine der Region auf den Markt zu bringen.
Mehr lesen
| Name | Querciabella Batar 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Querciabella |
| Geschichte | und KuriositätenUrsprünglich als Bâtard-Pinot entstanden, nahm der ikonische Batàr von Querciabella im Jahr 1995 seinen heutigen Namen an, um sich von den klassischen Weinen der Burgund abzuheben und die Verbindung zwischen Chardonnay und Pinot Bianco zu feiern. Dieser preisgekrönte toskanische Spitzenwein verkörpert eine visionäre Pionierleistung, die auf dem bereits 1988 eingeführten biologischen und biodynamischen Anbau basiert. Seit 2010 wurde der Ausbau in neuem Holz bewusst reduziert, um seine lebendige Frische hervorzuheben. Das Künstleretikett wurde von Bernardino Luino entworfen, ein Wein, der mit 94 Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Crinale di Ruffoli, Greve in Chianti (Florenz), Toskana |
| Bodenzusammensetzung | Galestro; Vorkommen von Sandstein in den höher gelegenen Lagen; Ton und Schiefer in den kühleren, nach Norden ausgerichteten Parzellen. |
| Ertrag pro Hektar | 25 hl/ha |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; langsame und sanfte Pressung; vollständige alkoholische und malolaktische Gärung in Eichenholzbarriques; Reifung auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage; 9–12 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche (teilweise neu); ca. 6 Monate Flaschenruhe. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; langsame und schonende Saftgewinnung durch Pressung; Gärung (vollständige alkoholische Gärung und biologischer Säureabbau) in Eichenbarriques; Reifung auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage; 9–12 Monate Ausbau in französischen Eichenbarriques (Tronçais, Vogesen und Allier, teilweise neu) und anschließende Flaschenruhe für etwa 6 Monate vor der Vermarktung. |
| Reifung | Ausbau in französischen Eichenbarriques für 9–12 Monate (Wälder von Tronçais, Vogesen und Allier; teilweise neu), gefolgt von einer ca. 6-monatigen Flaschenruhe vor der Vermarktung; auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage. |
| Allergene | Enthält Sulfite |