Ritterhof
Alto Adige Gewurztraminer 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | in Edelstahltanks |
- Wein: Trockener Südtiroler Weißwein DOC aus Gewürztraminer-Trauben 2025
- Duft: Noten von Rose, Geranie und Gewürznelken
- Geschmack: Reicher und würziger Gaumen, mit dichter Struktur und honigartigem Abgang
- Vinifizierung: Kaltmaceration und Gärung im Edelstahltank bei 20°C
- Speisenempfehlung: Ideal bei 13°C zu asiatischer Küche, Krustentieren und Blauschimmelkäse
Beschreibung
Weincharakter
Der Südtiroler Gewürztraminer mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) vom Weingut Ritterhof ist ein trockener Weißwein, der sein Sortenprofil originalgetreu zum Ausdruck bringt. Im Edelstahltank ausgebaut, zeigt er sich im Glas in einem glänzenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen und entfaltet ein klares Bouquet von Rose, Geranie und Nelken. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, geprägt von einer dichten Konsistenz und einer deutlichen würzigen Note. Der Schluck endet mit einem langen und weichen Finale mit honigartigem Abgang, ideal als Begleiter zu würzigen asiatischen Gerichten, Krustentieren und Blauschimmelkäse.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht zwischen Tramin und Kaltern, Gebieten in Südtirol, die historisch für den Gewürztraminer prädestiniert sind. Die Weinberge, die im Guyot-System auf einer Höhe zwischen 250 und 490 Metern angebaut werden, begünstigen eine schrittweise Reifung, die Frische und Geruchsintensität bewahrt. Die Wurzeln graben sich in Kies-, Lehm- und Porphyrböden, was dem Wein eine ausgeprägte Sortentreue verleiht. Das Gebiet profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, in dem kalte alpine Luftströmungen auf milde mediterrane Einflüsse treffen.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Weinlese zwischen September und Oktober. Die Trauben werden einer sanften Pressung und Kaltmazeration unterzogen, um die floralen und würzigen Profile zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der anschließende Ausbau im Edelstahl, ohne Holzkontakt, hebt die natürliche aromatische Klarheit des Rohstoffs hervor und liefert ein trockenes, sauberes und stark identitätsstiftendes Geschmacksprofil.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1967 in Kaltern gegründete Weingut Ritterhof erzeugt dank sorgfältiger und nachhaltiger Bewirtschaftung exzellente rebsortenreine Weine. Dieser Südtirol Gewürztraminer DOC stammt aus Lagen zwischen Tramin und Kaltern, die historisch für diese Sorte prädestiniert sind. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und umgehend vinifiziert, um die absolute Reinheit der Aromen zu bewahren. Von der Fachkritik mit renommierten Auszeichnungen wie den Drei Gläsern des Gambero Rosso und den Drei Sternen von Veronelli prämiert, besitzt dieser Weißwein ein beachtliches Reifepotenzial von bis zu fünf Jahren.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1967
- Oenologe: Hannes Bernard
- Flaschen produziert: 330.000
- Hektar: 40
Für das Weingut Ritterhof ist Nachhaltigkeit mehr als nur ein Wort. Für uns ist es selbstverständlich, mit der Natur sorgsam und respektvoll umzugehen und künftigen Generationen eine lebenswerte Welt zu garantieren. Wir verarbeiten die Geheimnisse der Natur und gehen respektvoll mit ihnen um. Mehr lesen
| Name | Ritterhof Alto Adige Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Ritterhof |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1967 in Kaltern gegründete Weingut Ritterhof erzeugt dank sorgfältiger und nachhaltiger Bewirtschaftung exzellente rebsortenreine Weine. Dieser Südtirol Gewürztraminer DOC stammt aus Lagen zwischen Tramin und Kaltern, die historisch für diese Sorte prädestiniert sind. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und umgehend vinifiziert, um die absolute Reinheit der Aromen zu bewahren. Von der Fachkritik mit renommierten Auszeichnungen wie den Drei Gläsern des Gambero Rosso und den Drei Sternen von Veronelli prämiert, besitzt dieser Weißwein ein beachtliches Reifepotenzial von bis zu fünf Jahren. |
| Herkunft | Tramin und Kaltern (Südtirol) |
| Klima | Alpin und mediterran |
| Bodenzusammensetzung | Kies, Ton und Porphyr |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Ertrag pro Hektar | 70 Hektoliter pro Hektar |
| Ernte | Von Mitte September bis Mitte Oktober |
| Gärtemperatur | 20 °C |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen, kurze Kaltmaischestandzeit und temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks (20 °C) |
| Weinbereitung | Schonendes Pressen, gefolgt von einer kurzen Kaltmazeration zur Bewahrung der blumigen Aromen, anschließend temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks bei 20 °C. |
| Reifung | in Edelstahltanks |
| Gesamtsäure | 7.2 gr/L |
| Restzucker | 4.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |