Rosset Terroir
Sopraquota 900 2024
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | 100% Petite Arvine |
| Reifung | Ausbau teilweise in Amphoren und Tonkrügen (Orcio), anschließend in Barriques, Holz und Edelstahl; Assemblage nach etwa 12 Monaten mit einer kurzen Ruhephase in Edelstahltanks vor der Abfüllung. |
- Stil: Stiller Weißwein aus Petite-Arvine-Trauben aus dem Aostatal, Jahrgang 2024
- Duft: Weiße Blüten und Orangenblüten, mit zitrusartigen Nuancen von Grapefruit und Limettenschale
- Geschmack: Trocken und direkt, mit ausgeprägter Salzigkeit und deutlicher Mineralität, langer Nachhall am Gaumen
- Weinberge: Cumiod auf 880–925 Metern, heroischer Weinbau auf sandigen und steinigen Böden
- Details: Ausgebaut in Amphoren, Tonkrügen, Holz und Stahl; perfekt zu Fisch; 97 Punkte Suckling
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Sopraquota 900 von Rosset Terroir ist ein Weißwein aus dem Aostatal, klassifiziert als Tafelwein, der aus der Rebsorte Petite Arvine gewonnen und in Amphoren, Orcios, Holzfässern und Edelstahltanks vinifiziert wird. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Blüten und Orangenblüten, kombiniert mit klaren Zitrusnoten von Grapefruit, Limettenschale und leichten Anklängen von tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich trocken, straff und vertikal, getragen von einer ausgeprägten Mineralität, die eine hervorragende Nachhaltigkeit garantiert. Diese deutliche mineralische Note führt zu einem frischen und dynamischen Schluck, der ideal ist, um Gerichte auf Basis von Fisch und Krustentieren sowie feine Gerichte mit hellem Fleisch präzise zu begleiten.
Woher er kommt
Dieser Wein entsteht im Rahmen eines strengen heroischen Weinbaus an den Hängen von Cumiod in Villeneuve, im Aostatal. Die Reben wachsen in Höhenlagen zwischen 880 und 925 Metern, wo die intensiven Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht die aromatische Klarheit der Frucht bewahren. Die Rebzeilen sind in Nord-Süd-Richtung ausgerichtet und stehen auf sandigen und steinigen Böden, die reich an Schiefer, Granit und Quarz sind. Die hohe Pflanzdichte, die im Guyot-System bewirtschaftet wird, ermöglicht es, den Ertrag pro Stock zu begrenzen, was ein solides vegetatives Gleichgewicht fördert und eine ausgeprägte Konzentration der Aromen garantiert.
Wie er hergestellt wird
Die Produktion beginnt mit einer Handlese, gefolgt von einer Kaltmaischung, um das gesamte aromatische Potenzial zu extrahieren. Der Most wird in vier Partien aufgeteilt: Die Gärung auf den Schalen findet in Amphoren und Orcios statt, während die restlichen Anteile in Edelstahltanks und Holzfässern reifen, in denen die malolaktische Gärung erfolgt. Nach zwölf Monaten getrennter Reifung werden die verschiedenen Partien zu einer harmonischen Cuvée vereint, die vor der Abfüllung kurz im Edelstahltank ruht. Diese sorgfältige Methode verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur, wobei seine natürliche Spannung und ursprüngliche Frische bewahrt werden.
Geschichte und Wissenswertes
Der Sopraquota 900 von Rosset Terroir verkörpert die Essenz des heroischen Weinbaus im Aostatal und entsteht aus Petite-Arvine-Trauben, die in über 880 Metern Höhe an steilen, steinigen Hängen angebaut werden. Die anspruchsvolle handwerkliche Weinbereitung, die einen meisterhaften Ausbau in Amphore, Orcio, Barrique und Edelstahl vorsieht, unterstreicht seine brillante mineralische Spannung und die lebendigen Zitrusnoten. Mit 97 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, verfügt dieser elegante Weißwein über ein beachtliches Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren und bietet ein trockenes, frisches und intensiv dynamisches Geschmackserlebnis.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Matteo Moretto
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 13
Heute verfügt Rosset Terroir über etwa 13 Hektar Rebfläche und eine Jahresproduktion von etwa 50.000 Flaschen. Dabei werden die am besten geeigneten Parzellen sorgfältig ausgewählt und die Arbeit fachkundiger Techniker mit modernen und funktionellen Anlagen kombiniert. Mehr lesen
| Name | Rosset Terroir Sopraquota 900 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Petite Arvine |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | Rosset Terroir |
| Geschichte | und WissenswertesDer Sopraquota 900 von Rosset Terroir verkörpert die Essenz des heroischen Weinbaus im Aostatal und entsteht aus Petite-Arvine-Trauben, die in über 880 Metern Höhe an steilen, steinigen Hängen angebaut werden. Die anspruchsvolle handwerkliche Weinbereitung, die einen meisterhaften Ausbau in Amphore, Orcio, Barrique und Edelstahl vorsieht, unterstreicht seine brillante mineralische Spannung und die lebendigen Zitrusnoten. Mit 97 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, verfügt dieser elegante Weißwein über ein beachtliches Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren und bietet ein trockenes, frisches und intensiv dynamisches Geschmackserlebnis. |
| Herkunft | Cumiod, Villeneuve (AO), Aostatal |
| Bodenzusammensetzung | Sandige und steinige Böden (Schiefer, Granit, Quarz) |
| Anbausystem | Tiefseekuppe |
| Pflanzen pro Hektar | 11.000 |
| Ertrag pro Hektar | 6.000 kg pro Hektar |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Produktionsverfahren | Handlese; Kaltmazeration vor der Gärung; Vinifizierung mit Maischegärung teilweise in Amphoren und Terrakotta-Gefäßen, teilweise in Barriques und Edelstahltanks; biologischer Säureabbau im Holz; Assemblage nach etwa 12 Monaten mit kurzem Aufenthalt im Edelstahltank vor der Abfüllung. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese Mitte bis Ende Oktober; präfermentative Kaltmazeration; der Most wird in vier Partien aufgeteilt: eine vergärt auf den Schalen in der Amphore, eine auf den Schalen im Orcio, eine in Barriques (mit malolaktischer Gärung im Holz) und eine in Edelstahltanks; nach etwa 12 Monaten werden die Partien zusammengeführt, mit einer kurzen Ruhephase im Edelstahltank vor der Abfüllung. |
| Reifung | Ausbau teilweise in Amphoren und Tonkrügen (Orcio), anschließend in Barriques, Holz und Edelstahl; Assemblage nach etwa 12 Monaten mit einer kurzen Ruhephase in Edelstahltanks vor der Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |