Salima et Alain Cordeuil
Champagne Altitude 320m
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Blancs |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay |
- Dosage Zéro Stil: Kein Zuckerzusatz (0 g/L), straffes und vertikales Profil, mineralischer Abgang
- Herstellung: Reiner Pinot Noir, klassische Flaschengärung, feine Perlage
- Einzellage: Selektion Noé, Parzelle Les Mallets auf 320 Metern, Südausrichtung
- Boden und Reben: Mergel und Kalkstein, 35 Jahre alte Reben; ausgeprägte und langanhaltende Mineralität
- Verkostungsnotizen: Apfel, Birne, Zitrusfrüchte, Akazie und Mandel; frischer und cremiger Geschmack
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Champagne Altitude 320m von Salima und Alain Cordeuil ist ein Brut Nature mit großem Charakter, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben gewonnen wird. Nach der Méthode Classique hergestellt, zeichnet er sich durch eine feine und cremige Perlage aus. In der Nase offenbart er ein komplexes aromatisches Profil mit Noten von rotem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, verfeinert durch Anklänge von Akazienblüten, Mandeln und leichten Kirschnuancen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und gut strukturiert, getragen von einer ausgeprägten mineralischen Spannung, die in ein langanhaltendes, klares und mineralisch-würziges Finale führt.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem renommierten Cru Noé, genauer gesagt aus der Parzelle Les Mallets. Dieser Einzellagen-Weinberg genießt eine hervorragende Südausrichtung auf einer Höhe von 320 Metern, eine ideale Voraussetzung für eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von fünfunddreißig Jahren wurzeln in Mergel- und Kalkböden, die dem Wein eine tiefe mineralische Prägung verleihen. Das Terroir spiegelt sich in einem Glas voller Präzision, Spannung und Nachhaltigkeit wider.
Herstellung
Die Herstellung erfolgt nach den Grundsätzen der Méthode Classique, wobei eine langsame Flaschengärung eine feine und elegante Perlage garantiert. Der Verzicht auf eine Dosage (Zuckerzugabe) ermöglicht es, die Reinheit der Frucht und die Identität des Terroirs unverfälscht zu genießen, wodurch ein geradliniges und vertikales Profil erhalten bleibt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Altitudine 320m von Salima und Alain Cordeuil ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs, hervorgegangen aus dem Cru Noé in der Parzelle Les Magli. Dieser außergewöhnliche Einzellagen-Weinberg in herrlicher Südlage beherbergt 35 Jahre alte Pinot Noir-Reben, die auf Mergel- und Kalkböden wurzeln.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Salima & Alain Cordeuil Champagne Altitude 320m |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Salima et Alain Cordeuil |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Altitudine 320m von Salima und Alain Cordeuil ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs, hervorgegangen aus dem Cru Noé in der Parzelle Les Magli. Dieser außergewöhnliche Einzellagen-Weinberg in herrlicher Südlage beherbergt 35 Jahre alte Pinot Noir-Reben, die auf Mergel- und Kalkböden wurzeln. |
| Herkunft | The Mallets, Region Champagne |
| Bodenzusammensetzung | Mergel und Kalkstein |
| Produktionsverfahren | Schaumweinherstellung nach klassischer Methode |
| Weinbereitung | Klassische Flaschengärung; Brut Nature ohne Dosage (0 g/L); ohne zugesetzte Sulfite/minimale Sulfite. |
| Allergene | Enthält Sulfite |